Главная
➠ Заготовки
➠ Баклажаны на зиму
➠ Закуска из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму

Закуска из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Закуска из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сахар-песок 7 гр.; Уксус столовый 9% 1,5 ст.л.; Помидоры 500 гр.; Баклажан 1 кг; Морковь 200 гр.; Чеснок 3 зуб.; Соль 7 гр.; Масло растительное 100 мл.

41 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Закуска из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму с пикантным вкусом и аппетитным ароматом. Помимо того, что это отличный способ заготовки и сохранения овощей, ваши гости точно будут в восторге от такой закуски. Смело можно закатывать сразу несколько баночек.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 25 ккал 428 ккал 143 ккал

Белки 1,0 гр. 17,9 гр. 6,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,2 гр. 0,7 гр.

Углеводы 5,0 гр. 86,0 гр. 28,7 гр.

Вода 90,9 гр. 1577,1 гр. 525,7 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 31,9 гр. 10,6 гр.

Закуска из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Сахар-песок 7 гр. Уксус столовый 9% 1,5 ст.л. Помидоры 500 гр. Баклажан 1 кг Морковь 200 гр. Чеснок 3 зуб. Соль 7 гр. Масло растительное 100 мл.

Процесс приготовления

Все овощи хорошо помойте и просушите. Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

На разогретую сковороду налейте 50 миллилитров растительного масла и выложите баклажаны, жарьте их в течение 7-10 минут до мягкости, при этом помешивайте их лопаткой.

Лук также нарежьте кубиками. Морковку натрите на терке с крупными ячейками.

Добавьте к уже мягким баклажанам измельченный лук и морковку. Перемешайте овощи и жарьте в течение 5 минут. Затем долейте оставшееся растительное масло и продолжайте жарить.

Помидоры измельчите при помощи погружного блендера и выложите на сковороду. Жареные овощи посолите и приправьте по вкусу, добавьте измельченный чеснок.

Тушите овощи еще полчаса, в конце влейте уксус и снимите сковороду с плиты.

Разложите закуску в стерилизованные банки и плотно закройте их металлическими крышками. Храните закатки с баклажанами в кладовой с невысокой температурой. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 28.49%

Витамин В1 2.79%

Витамин В2 2.55%

Витамин В4 1.01%

Витамин В5 3.87%

Витамин В6 5.16%

Витамин В9 2.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.28%

Витамин D 0%

Витамин E 0.87%

Биотин 0.25%

Витамин К 4.86%

Витамин РР 3.69%

Калий 9.25%

Кальций 1.61%

Кремний 71.13%

Магний 2.46%

Натрий 12.81%

Сера 2.71%

Фосфор 4.58%

Хлор 12.69%

Алюминий 1820.65%

Железо 2.31%

Йод 1.55%

Кобальт 11.77%

Литий 65.62%

Марганец 7.81%

Медь 10.78%

Никель 0.52%

Рубидий 12.75%

Селен 0.67%

Фтор 0.48%

Хром 1.56%

Цинк 2.3%

Бор 11.05%

Ванадий 67.76%

Молибден 15.05%

Витамин A 494.1%

Витамин В1 48.44%

Витамин В2 44.29%

Витамин В4 17.51%

Витамин В5 67.08%

Витамин В6 89.47%

Витамин В9 50.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 178.23%

Витамин D 0%

Витамин E 15.01%

Биотин 4.4%

Витамин К 84.27%

Витамин РР 64.06%

Калий 160.44%

Кальций 27.91%

Кремний 1233.33%

Магний 42.62%

Натрий 222.14%

Сера 46.92%

Фосфор 79.36%

Хлор 220.02%

Алюминий 31570%

Железо 40.1%

Йод 26.91%

Кобальт 204.1%

Литий 1137.86%

Марганец 135.41%

Медь 187.01%

Никель 8.98%

Рубидий 221%

Селен 11.55%

Фтор 8.38%

Хром 27%

Цинк 39.87%

Бор 191.67%

Ванадий 1175%

Молибден 261%

Витамин A 164.7%

Витамин В1 16.15%

Витамин В2 14.76%

Витамин В4 5.84%

Витамин В5 22.36%

Витамин В6 29.82%

Витамин В9 16.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 59.41%

Витамин D 0%

Витамин E 5%

Биотин 1.47%

Витамин К 28.09%

Витамин РР 21.35%

Калий 53.48%

Кальций 9.3%

Кремний 411.11%

Магний 14.21%

Натрий 74.05%

Сера 15.64%

Фосфор 26.45%

Хлор 73.34%

Алюминий 10523.33%

Железо 13.37%

Йод 8.97%

Кобальт 68.03%

Литий 379.29%

Марганец 45.14%

Медь 62.34%

Никель 2.99%

Рубидий 73.67%

Селен 3.85%

Фтор 2.79%

Хром 9%

Цинк 13.29%

Бор 63.89%

Ванадий 391.67%

Молибден 87%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4446.9 мкг	900 мкг	28.5	164.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.8	16.1
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.6	14.8
Витамин В4	87.5 мг	500 мг	1	5.8
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	3.9	22.4
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	5.2	29.8
Витамин В9	203.2 мкг	400 мкг	2.9	16.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	160.4 мкг	90 мкг	10.3	59.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.3 мг	15 мг	0.9	5
Биотин	2.2 мг	50 мг	0.3	1.5
Витамин К	101.1 мкг	120 мкг	4.9	28.1
Витамин РР	12.8 мг	20 мг	3.7	21.4
Калий	4010.9 мг	2500 мг	9.3	53.5
Кальций	279.1 мг	1000 мг	1.6	9.3
Кремний	370 мг	30 мг	71.1	411.1
Магний	170.5 мг	400 мг	2.5	14.2
Натрий	2887.8 мг	1300 мг	12.8	74
Сера	234.6 мг	500 мг	2.7	15.6
Фосфор	634.9 мг	800 мг	4.6	26.5
Хлор	5060.5 мг	2300 мг	12.7	73.3
Алюминий	9471 мкг	30 мкг	1820.6	10523.3
Железо	7.2 мг	18 мг	2.3	13.4
Йод	40.4 мкг	150 мкг	1.6	9
Кобальт	20.4 мкг	10 мкг	11.8	68
Литий	796.5 мкг	70 мкг	65.6	379.3
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	7.8	45.1
Медь	1870.1 мкг	1000 мкг	10.8	62.3
Никель	18 мкг	200 мкг	0.5	3
Рубидий	442 мкг	200 мкг	12.7	73.7
Селен	6.4 мкг	55 мкг	0.7	3.8
Фтор	335.1 мкг	4000 мкг	0.5	2.8
Хром	13.5 мкг	50 мкг	1.6	9
Цинк	4.8 мг	12 мг	2.3	13.3
Бор	2300 мкг	1200 мкг	11.1	63.9
Ванадий	235 мкг	20 мкг	67.8	391.7
Молибден	182.7 мкг	70 мкг	15.1	87

Салат из баклажанов пальчики оближешь на зиму

Салат из баклажанов с чесноком на зиму

Салат из баклажанов, помидоров и моркови на зиму

Баклажаны на зиму

Баклажаны как грибы на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля