Баклажаны на зиму без уксуса

Name: Баклажаны на зиму без уксуса
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Аппетитные баклажаны можно заготовить на зиму без добавления уксуса. Это немного упрощает задачу и больше подходит для людей, которые стараются не кушать кислое и не употребляют уксус. Несмотря на то, что уксуса в составе баклажанов нет, заготовка хранится довольно хорошо.

17993

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

50 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

3,8 гр.

Углеводы

3,3 гр.

Вода

90,3 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4417.6 мкг

900 мкг

23.1

490.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.5

53.4

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

2.4

51.6

Витамин В4

71.1 мг

500 мг

0.7

14.2

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

2.9

61.4

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

5.2

110.4

Витамин В9

176.2 мкг

400 мкг

2.1

44.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

79.8 мкг

90 мкг

4.2

88.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.5 мг

15 мг

11.8

249.9

Биотин

5.3 мг

50 мг

0.5

10.7

Витамин К

64.2 мкг

120 мкг

2.5

53.5

Витамин РР

9.3 мг

20 мг

2.2

46.7

Калий

3071.5 мг

2500 мг

5.8

122.9

Кальций

319.8 мг

1000 мг

1.5

Кремний

256.4 мг

30 мг

40.2

854.5

Магний

319.4 мг

400 мг

3.8

79.8

Натрий

109.4 мг

1300 мг

0.4

8.4

Сера

205.5 мг

500 мг

1.9

41.1

Фосфор

436 мг

800 мг

2.6

54.5

Хлор

628.6 мг

2300 мг

1.3

27.3

Алюминий

6601.8 мкг

30 мкг

1035.6

22006

Железо

8.6 мг

18 мг

2.2

47.6

Йод

32 мкг

150 мкг

21.3

Кобальт

29.9 мкг

10 мкг

298.5

Литий

481.8 мкг

70 мкг

32.4

688.3

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

5.1

108.9

Медь

1445.3 мкг

1000 мкг

6.8

144.5

Никель

17.6 мкг

200 мкг

0.4

8.8

Рубидий

585.8 мкг

200 мкг

13.8

292.9

Селен

2.7 мкг

55 мкг

0.2

4.8

Фтор

1235.4 мкг

4000 мкг

1.5

30.9

Хром

12.6 мкг

50 мкг

1.2

25.3

Цинк

4.1 мг

12 мг

1.6

34.5

Бор

1260 мкг

1200 мкг

4.9

105

Ванадий

219.6 мкг

20 мкг

51.7

1098.2

Молибден

145 мкг

70 мкг

9.7

207.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления баклажанов на зиму без уксуса? Очистите и промойте под проточной водой репчатый лук. Порубите его мелко ножом и отправьте пассироваться в разогретую с растительным маслом сковородку.

Морковь промойте, очистите от кожицы и натрите на терке либо порежьте кружочками. Отправьте морковь в сковороду с луком, перемешайте и обжаривайте все вместе.

Баклажаны вымойте, нарежьте на небольшие кубики. Положите баклажаны в сковороду с морковью и луком, перемешайте и обжаривайте без крышки около пяти минут.

Добавьте соль с сахаром, накройте сковороду крышкой. Томатную пасту разведите водой до пюреобразного состояния и добавьте к овощам. Тушите на протяжении двадцати минут с момента закипания.

Пока готовятся овощи, промойте и простерилизуйте банки и крышки для заготовки.

Готовое блюдо по необходимости можно немного досолить или доперчить – если чего-то будто не хватает.

В горячие стерильные банки разложите овощную семь из сковороды, после чего сразу же закатайте заготовку. Переверните банки вверх дном, укутайте – в таком положении они должны оставаться до самого остывания.

После того, как баночки с баклажанами остынут, их можно убирать в прохладное темное место на длительное хранение.

Оценить баклажаны на зиму без уксуса

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны на зиму без уксуса

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны на зиму без уксуса

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке