Маринованные баклажаны по-корейски

Name: Маринованные баклажаны по-корейски
Prep time: 120 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D2H35M
Yield: 4
Cuisine: Корейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Маринованные баклажаны по-корейски – это яркий, пикантный и очень сочный салат. Он здорово разнообразит ваш рацион питания и добавит в него витаминов. В этом рецепте мы будем использовать традиционную нарезку соломкой, потому что именно в таком виде овощи удобнее кушать палочками.

231

Кухня

Корейская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

107 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

8,9 гр.

Углеводы

5,1 гр.

Вода

79,6 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2271 мкг

900 мкг

25.5

63.1

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

14.8

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

4.6

11.5

Витамин В4

63.5 мг

500 мг

1.3

3.2

Витамин В5

2.2 мг

5 мг

4.5

11.2

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

11.1

27.3

Витамин В9

156 мкг

400 мкг

3.9

9.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

361.7 мкг

90 мкг

40.7

100.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38.4 мг

15 мг

25.9

64.1

Биотин

2.5 мг

50 мг

0.5

1.3

Витамин К

129.9 мкг

120 мкг

27.1

Витамин РР

8.7 мг

20 мг

4.4

10.9

Калий

2366.9 мг

2500 мг

9.6

23.7

Кальций

498.4 мг

1000 мг

12.5

Кремний

221.5 мг

30 мг

74.7

184.6

Магний

315.6 мг

400 мг

19.7

Натрий

3947.2 мг

1300 мг

30.7

75.9

Сера

229 мг

500 мг

4.6

11.5

Фосфор

443 мг

800 мг

5.6

13.8

Хлор

6314.8 мг

2300 мг

27.8

68.6

Алюминий

4927.4 мкг

30 мкг

1662.7

4106.2

Железо

9.7 мг

18 мг

5.4

13.4

Йод

22.9 мкг

150 мкг

1.5

3.8

Кобальт

19.9 мкг

10 мкг

20.2

49.8

Литий

458.3 мкг

70 мкг

66.3

163.7

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

10.7

26.5

Медь

1224.8 мкг

1000 мкг

12.4

30.6

Никель

40.6 мкг

200 мкг

2.1

5.1

Рубидий

861.9 мкг

200 мкг

43.6

107.7

Селен

7.7 мкг

55 мкг

1.4

3.5

Фтор

164 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

16.7 мкг

50 мкг

3.4

8.4

Цинк

5.1 мг

12 мг

4.3

10.7

Бор

962.7 мкг

1200 мкг

8.1

20.1

Ванадий

84.7 мкг

20 мкг

42.9

105.9

Молибден

83.8 мкг

70 мкг

12.1

29.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Помойте баклажаны, срежьте зеленые хвостики. Сначала каждый овощ нарежьте кружками, затем их нарежьте толстой соломкой. Сложите нарезку в миску и посыпьте солью, оставьте на полчаса. Через указанное время обмойте баклажаны от соли и сока и просушите на бумажных полотенцах.

Помойте и очистите остальные овощи. Лук нарежьте перьями, болгарский перец – соломкой, для моркови можно использовать терку для салатов по-корейски.

На сковороду налейте растительное масло и прокалите его. Выложите луковую нарезку и обжарьте овощ до полупрозрачности.

Лук выложите со сковороды и на его место положите баклажаны, жарьте их в течение 5-7 минут, помешивая лопаткой.

В миске соедините жареный лук и баклажаны, соломку перца и моркови. Также мелко порубите чеснок и зелень, выложите их в миску.

Присыпьте овощи корейской приправой и молотым красным перцем, посолите, влейте уксус и перемешайте.

Прежде чем добавить семена кунжута, просушите их на сковороде. Добавьте их в салат.

Перед подачей баклажаны должны промариноваться в холодильнике в течение двух часов. Подавайте баклажаны по-корейски в охлажденном виде в качестве дополнения к гарниру. Приятного аппетита!

Оценить маринованные баклажаны по-корейски

Быстрый фильтр

Маринад для баклажанов Маринованные баклажаны на зиму Закуска из баклажанов

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные баклажаны по-корейски

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные баклажаны по-корейски

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке