Баклажаны на зиму без уксуса и стерилизации

Name: Баклажаны на зиму без уксуса и стерилизации
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 0.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Быстро и просто заготовить пару баночек баклажан на зиму – задача, которая под силу даже начинающей хозяйке. Баклажаны на зиму без уксуса и стерилизации, наверное, один из самых нетрудных в приготовлении и при этом отличных по вкусу и аромату рецептов заготовки этого полезнейшего овоща.

Баклажаны на зиму без уксуса и стерилизации

5537

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

0.5

Калорийность

33 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

6,8 гр.

Вода

87,1 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4400.7 мкг

900 мкг

45.3

977.9

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.3

72.3

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

3.2

68.2

Витамин В4

72.2 мг

500 мг

1.3

28.9

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

5.7

123.8

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

8.4

180.6

Витамин В9

170.6 мкг

400 мкг

3.9

85.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

82 мкг

90 мкг

8.4

182.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.3 мг

15 мг

1.4

31.1

Биотин

5.6 мг

50 мг

22.2

Витамин К

52.3 мкг

120 мкг

87.1

Витамин РР

9.5 мг

20 мг

4.4

94.7

Калий

2763.4 мг

2500 мг

10.2

221.1

Кальций

240.3 мг

1000 мг

2.2

48.1

Кремний

257.6 мг

30 мг

79.5

1717.3

Магний

188.1 мг

400 мг

4.4

94.1

Натрий

3969.6 мг

1300 мг

28.3

610.7

Сера

229.7 мг

500 мг

4.3

91.9

Фосфор

456.4 мг

800 мг

5.3

114.1

Хлор

6589.8 мг

2300 мг

26.5

573

Алюминий

6701.8 мкг

30 мкг

2068.5

44678.7

Железо

6.7 мг

18 мг

3.5

74.8

Йод

32.7 мкг

150 мкг

43.6

Кобальт

32.6 мкг

10 мкг

30.2

652

Литий

481.8 мкг

70 мкг

63.7

1376.6

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

10.4

224.4

Медь

1487.6 мкг

1000 мкг

13.8

297.5

Никель

18.3 мкг

200 мкг

0.8

18.3

Рубидий

704.8 мкг

200 мкг

32.6

704.8

Селен

2.8 мкг

55 мкг

0.5

10.1

Фтор

243.3 мкг

4000 мкг

0.6

12.2

Хром

13.1 мкг

50 мкг

2.4

52.5

Цинк

4.4 мг

12 мг

3.4

73.5

Бор

1310 мкг

1200 мкг

10.1

218.3

Ванадий

219.6 мкг

20 мкг

101.7

2196.3

Молибден

140 мкг

70 мкг

18.5

400

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт баклажан на зиму без уксуса и стерилизации прост в приготовлении! Подготовить необходимые для рецепта продукты. Баклажаны помыть и просушить на кухонном полотенце. Морковь помыть и очистить. Лук очистить.

Лук мелко порезать. Разогреть растительное масло на сковороде, выложить туда лук, обжарить его до прозрачности.

Морковь нарезать кружочками, оправить ее в сковороду к луку. Ингредиенты перемешать и обжарить.

У баклажан ударить плодоножку. Нарезать мякоть маленькими кубиками, добавить баклажаны в сковороду. Перемешать все, обжарить примерно 5 минут на среднем огне.

Посолить овощи и добавить сахар, перемешать. В отдельной миске смешать томатную расту с 400 миллилитрами воды. Томатную смесь влить в сковороду с овощами, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой. Тушить овощи 20 минут, постоянно из помешивая.

Банки и крышки для закатки стерилизовать любым удобным для вас способом.

По вкусу готовые баклажаны без уксуса и стерилизации можно дополнить или досахарить.

Разложить баклажаны по подготовленным банкам, закатать их. Банки перевернуть, укутать теплым одеялом и дать остыть. На хранение переставить баклажаны без уксуса и стерилизации в прохладное и темное помещение. Вкуснотища!

Оценить баклажаны на зиму без уксуса и стерилизации

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны на зиму без уксуса и стерилизации

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны на зиму без уксуса и стерилизации

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке