Закуска из баклажан на зиму без стерилизации

Name: Закуска из баклажан на зиму без стерилизации
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Аппетитная заготовка из баклажан сможет разнообразить ваш стол в любое время года. Закуска идеально сочетается с вареным картофелем, а также сгодится в дополнение к мясным и рыбным блюдам.

Закуска из баклажан на зиму без стерилизации

14478

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

41 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

9,2 гр.

Вода

84,4 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4552 мкг

900 мкг

15.2

168.6

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

3.8

42.4

Витамин В2

1.8 мг

3.1

Витамин В4

145.6 мг

500 мг

0.9

9.7

Витамин В5

6.4 мг

5 мг

3.9

42.8

Витамин В6

7.2 мг

2 мг

10.8

120.4

Витамин В9

403.7 мкг

400 мкг

33.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2784.6 мкг

90 мкг

92.7

1031.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

12.2 мг

15 мг

2.4

27.1

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

0.7

Витамин К

174.6 мкг

120 мкг

4.4

48.5

Витамин РР

25.9 мг

20 мг

3.9

43.2

Калий

7037.2 мг

2500 мг

8.4

93.8

Кальций

819.7 мг

1000 мг

2.5

27.3

Кремний

570 мг

30 мг

56.9

633.3

Магний

231.3 мг

400 мг

1.7

19.3

Натрий

35098.1 мг

1300 мг

80.9

900

Сера

538.6 мг

500 мг

3.2

35.9

Фосфор

1030.2 мг

800 мг

3.9

42.9

Хлор

54969 мг

2300 мг

71.6

796.7

Алюминий

9500 мкг

30 мкг

949

10555.6

Железо

19.5 мг

18 мг

3.2

Йод

75.4 мкг

150 мкг

1.5

16.8

Кобальт

68.9 мкг

10 мкг

20.6

229.7

Литий

1759 мкг

70 мкг

75.3

837.6

Марганец

5.2 мкг

2 мкг

7.9

87.5

Медь

3422.6 мкг

1000 мкг

10.3

114.1

Никель

58 мкг

200 мкг

0.9

9.7

Рубидий

530 мкг

200 мкг

7.9

88.3

Селен

18.8 мкг

55 мкг

11.4

Фтор

381.8 мкг

4000 мкг

0.3

3.2

Хром

68 мкг

50 мкг

4.1

45.3

Цинк

11 мг

12 мг

2.7

30.5

Бор

2950 мкг

1200 мкг

7.4

81.9

Ванадий

57 мкг

20 мкг

8.5

Молибден

319 мкг

70 мкг

13.7

151.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт закуски из баклажан на зиму без стерилизации прост в приготовлении! Подготовим все ингредиенты. Овощи тщательно промываем.

Чеснок очищаем от кожуры и измельчаем.

Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 0,5 мм.

Перцы и помидоры нарезаем и не слишком мелко перемалываем в блендере. После кашицу соединяем с чесноком и ставим на огонь. Доводим до кипения и тушим 5-7 минут.