Маринованные баклажаны на зиму
Маринованные баклажаны на зиму – невероятно вкусная и аппетитная заготовка для всей семьи. Готовое угощение можно использовать в качестве холодной закуски. Подавайте к домашнему обеду или в рамках праздничного меню. Также продукт прекрасно сочетается с гарнирами, мясными и рыбными блюдами.
Сортировать по:

Маринованные баклажаны имеют восхитительный вкус, чем-то он напоминает грибной. Такая закатка хорошо хранится в погребе и зимой отлично гармонирует на столе с мясными нарезками и горячими блюдами.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
лавровый лист,
вода,
для маринада:,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
60 мин
15 кКал
5032

Маринованные баклажаны без стерилизации на зиму – это вкусное и ароматное блюдо, которое сохранит летнее настроение на протяжении всего холодного времени года. Баклажаны, вымоченные в ароматном маринаде, приобретают неповторимый вкус и запоминающийся аромат.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
соль,
вода,
лавровый лист,
уксус столовый 9%,
перец душистый горошек
15 мин
332

Маринованные баклажаны быстрого приготовления, как грибы – это удивительное по вкусу угощение для вашей семьи, а также праздничного стола. Такая оригинальная закуска очень напоминает вкус настоящих грибов.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
укроп,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
соль,
вода
120 мин
297

Маринованные баклажаны с чесноком быстрого приготовления – это яркая, пикантная и вкусная закуска на любой случай. Этот рецепт точно должен попасть в вашу копилку дежурных рецептов из овощей.
Ингредиенты
лук репчатый,
соль,
масло растительное,
баклажан,
чеснок,
уксус яблочный 6%,
уксус столовый 6%,
сахар-песок,
кинза
6 ч
258

Маринованные баклажаны по-корейски – это яркий, пикантный и очень сочный салат. Он здорово разнообразит ваш рацион питания и добавит в него витаминов.
Ингредиенты
приправа для корейской моркови,
лук репчатый,
кунжут,
баклажан,
болгарский перец сладкий,
морковь,
соль,
чеснок,
масло растительное,
зелень,
уксус столовый 9%,
перец красный молотый
120 мин
230

Маринованные баклажаны с морковью и чесноком под прессом – это стандартный способ приготовления пикантной закуски. Лучше сразу сделать побольше, потому что она в мгновение ока улетает со стола.
Ингредиенты
чеснок,
соль,
соль,
баклажан,
масло растительное,
морковь,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
болгарский перец сладкий
12 ч
689

Маринованные баклажаны быстро и вкусно по проверенному рецепту, готовятся быстро. Ароматная и пикантная закуска отлично сочетается с мясом и картошкой, кроме того, маринованные баклажаны можно кушать отдельно вместе с поданным хлебом.
Ингредиенты
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
баклажан,
масло растительное,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
перец чили,
петрушка,
кориандр молотый,
морковь,
укроп,
уксус столовый 9%
120 мин
555

Маринованные баклажаны как грибы – это закуска, которая во все времена пользовалась огромной популярностью. Ее можно приготовить непосредственно для ужина или заготовить пару баночек на зиму.
Ингредиенты
вода,
баклажан,
чеснок,
укроп,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль
6 ч
244

Быстрые маринованные баклажаны с чесноком, зеленью, уксусом и маслом можно кушать сразу после приготовления или дать им настояться в течение нескольких часов. Такой способ приготовления позволяет сохранить сочность овощей и их полезные свойства.
Ингредиенты
масло растительное,
соль,
баклажан,
лук репчатый,
уксус столовый 9%,
перец чёрный молотый,
петрушка,
чеснок,
укроп
50 мин
388

Маринованные баклажаны с болгарским перцем, морковью, чесноком и зеленью быстрого приготовления – это яркое и насыщенное блюдо, которое не оставит вас равнодушным. Вкус баклажанов, перца, моркови и чеснока прекрасно дополняется свежей зеленью, создавая неповторимое сочетание ароматов и вкусов.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
морковь,
лук репчатый,
соль,
чеснок,
петрушка,
масло растительное,
для маринада:,
вода,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
315 мин
351

Маринованные баклажаны с чесноком и зеленью быстрого приготовления – это изысканное блюдо, которое зарядит вас энергией и положительными эмоциями. Нежные баклажаны, маринованные с чесноком и свежей зеленью, обладают неповторимым ароматом и вкусом, который завоюет ваше сердце с первого укуса.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
лук репчатый,
масло растительное,
уксус яблочный 6%,
соль,
сахар-песок
6 мин
307

Маринованные баклажаны быстрого приготовления – это оригинальное блюдо, которое покорит вас своим вкусом и неповторимым ароматом. Баклажаны маринуются быстро и легко, благодаря чему это блюдо станет отличным дополнением к любому обеду или ужину.
Ингредиенты
баклажан,
масло оливковое,
чеснок,
лимон,
соль,
паприка,
кориандр,
перец чёрный горошек,
перец душистый молотый,
прованские травы,
укроп
4 мин
381

Маринованные баклажаны с чесноком – это неповторимое блюдо, в котором сочетаются нежные баклажаны и острый чесночный вкус. Баклажаны маринуются в уксусном рассоле с добавлением ароматного чеснока, специй и зелени.
Ингредиенты
баклажан,
соль,
вода,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
чеснок,
лук репчатый,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
масло растительное
6 ч
242

Маринованные баклажаны по-корейски в этом рецепте готовим для подачи к любому столу необычной пряной закуской. Дополняем баклажаны сладким перцем, морковью, чесноком и зеленью.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
масло растительное,
корейская приправа,
уксус столовый 9%,
соль,
перец красный молотый,
укроп,
петрушка
6 ч
351

Маринованные фаршированные баклажаны порадуют насыщенным вкусом, удивительной сочностью и привлекательным внешним видом. Такая яркая закуска прекрасно подойдет как для семейных обедов, так и праздничных застолий.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
зелень,
перец чили,
для маринада:,
вода,
уксус яблочный 6%,
соль,
сахар-песок
12 ч
457

Маринованные баклажаны с чесноком, зеленью и болгарским перцем быстрого приготовления получаются невероятно сочными, ароматными и насыщенными по вкусу. Такое угощение можно подавать вместе с горячими блюдами или есть просто так, дополнив хлебом.
Ингредиенты
баклажан,
перец чили,
чеснок,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
петрушка,
укроп,
базилик свежий,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
90 мин
370

Маринованные баклажаны с перцем получаются насыщенными и пряными, а аромат – ярким и пикантным. Вкусное и полезное блюдо идеально подходит для подачи с хлебом или в качестве гарнира к мясу и рыбе.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
чеснок,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
соль,
сельдерей,
кинза,
петрушка,
базилик свежий,
укроп,
вода
11 ч
404

Хочу предложить приготовить интересный рецепт – это маринованные баклажаны с болгарским перцем, морковью, чесноком и зеленью быстрого приготовления. Пикантная закуска подходит не только для ежедневного употребления, но и для любого праздничного события.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
соль,
сахар-песок,
уксус яблочный 6%,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
вода,
петрушка,
масло растительное
310 мин
164

Быстрые маринованные баклажаны с чесноком, зеленью, уксусом и маслом – это нежные ломтики баклажанов, наполненные ароматом свежего чеснока и украшенные зеленью. Их сочность и пикантность подчеркивают уксус и масло, создавая идеальный баланс вкусов.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
чеснок,
масло растительное,
уксус яблочный 6%,
сахар-песок,
соль,
зелень
6 ч
377

Баклажаны – вкуснейшая консервация, особенно если знать, как ее приготовить. Существует множество рецептов закатки баклажанов на зиму, предлагаем вам один из лучших – баклажаны в духовке на зиму.
Ингредиенты
баклажан
110 мин
15.12 кКал
8723

Заготовка из острых баклажанов имеет преимущество в том, что ее не нужно стерилизовать. Баклажаны обжариваются и далее закатываются в банки с зеленью и пряностями.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
укроп,
петрушка,
соль,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
масло растительное
55 мин
131.6 кКал
33117

Баклажаны целые на зиму без стерилизации прост вкусен и понравится вашим домочадцам! Любители баклажанов часто не могут наслаждаться любимым овощем из-за ограниченного периода его урожайности. Но в этой ситуации есть прекрасной решение: заготовить баклажаны целые на зиму без стерилизации.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
перец душистый,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
вода,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
60 мин
72 кКал
33041

Жареные баклажаны на зиму – это очень аппетитная и ароматная закуска. Она не только разнообразит ваши закатки, но станет вкусный дополнением к мясным блюдам и гарнирам.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
петрушка,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
вода
50 мин
131.6 кКал
11185

Аппетитные баклажаны можно заготовить на зиму без добавления уксуса. Это немного упрощает задачу и больше подходит для людей, которые стараются не кушать кислое и не употребляют уксус.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
лук репчатый,
сахар-песок,
соль,
масло растительное,
томатная паста,
вода
90 мин
107.9 кКал
17995

Простая и вкусная заготовка из баклажанов с чесноком. Способ заготовки с минимальной термической обработкой позволяет сохранить максимум пользы и витаминов этого вкусного овоща.
Ингредиенты
баклажан,
соль,
сахар-песок,
чеснок,
уксус столовый 9%
7 ч
22.69 кКал
22683

Острые баклажаны с чесноком популярны во время застолий: закуска пикантная, ароматная, подходит практически к любым блюдам. При желании количество горького перца можно немного уменьшить.
Ингредиенты
баклажан,
уксус столовый 9%,
соль,
чеснок,
перец чили,
вода,
масло растительное
1 д
42.4 кКал
13914

Лето – самое время делать разнообразные закатки на зиму! А потому не поленитесь заготовить сочные баклажаны в маринаде. Баклажаны сохраняются как свежие, а пряный маринад только улучшает их вкус и делает еще аппетитнее.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
чеснок,
перец чёрный горошек,
гвоздика,
укроп,
лавровый лист,
вода,
соль,
сахар-песок,
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%
45 мин
80.5 кКал
6342

Баклажаны на зиму в банках легко приготовить для зимнего хранения. Сытная закуска отлично дополнит горячие блюда.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
перец чили,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
вода,
масло растительное
45 мин
80.3 кКал
6667

Жареные баклажаны имеют неповторимый вкус, напоминающий отдаленно грибы с нотками мяса. В сочетании с чесноком и специями вкус становится еще насыщеннее и объемнее.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
перец красный молотый,
сахар-песок,
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%,
соль
50 мин
77.7 кКал
35334

Отличная закуска из баклажанов на зиму. Придется потрудиться у плиты, обжаривая каждый кружочек «синенького» до румяной корочки перед укладкой в банку.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
уксус столовый 9%,
гвоздика,
масло подсолнечное,
вода
60 мин
43.91 кКал
9809

Пикантный салат из баклажан с луком и чесноком – это отличный вариант холодной закуски. Она как нельзя, кстати, приходится в период поста в качестве гарнира к отварному рису или картофелю.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
вода,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
приправа (на выбор)
80 мин
23 кКал
24398

Быстро и просто заготовить пару баночек баклажан на зиму – задача, которая под силу даже начинающей хозяйке. Баклажаны на зиму без уксуса и стерилизации, наверное, один из самых нетрудных в приготовлении и при этом отличных по вкусу и аромату рецептов заготовки этого полезнейшего овоща.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
лук репчатый,
томатная паста,
сахар-песок,
соль
50 мин
78.2 кКал
5535

Для любителей грибов рекомендую рецепт вкусной закуски из баклажанов. По вкусу никто даже не определит, что «грибная» закуска приготовлена совсем не из грибов.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
укроп,
перец чили,
соль
75 мин
42.4 кКал
11155

В нашей семье очень любят баклажаны. Поэтому, как только баклажаны появляются на прилавках овощных палаток в больших количествах и по низкой цене, я стараюсь приготовить из них ароматную зимнюю закуску так, чтобы этого деликатеса хватило до следующего урожая.
Ингредиенты
баклажан,
укроп,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
вода,
соль
100 мин
29.7 кКал
14158

Хочу поделиться еще одним замечательным рецептом баклажанов на зиму с майонезом. Для приготовления заготовки понадобится майонез.
Ингредиенты
баклажан,
майонез,
лук репчатый,
чеснок,
масло растительное,
перец черный молотый,
соль
50 мин
74.6 кКал
10230

Баклажаны на зиму – является одной из самых популярных заготовок, которую можно подавать к столу как дополнение к различным мясным блюдам и гарнирам, а также в качестве самостоятельной закуски. Опытные кулинары рекомендуют нарезать овощи для данной заготовки как можно крупнее, а также в процессе тушения ингредиентов отказаться от использования эмалированной посуды для того, чтобы избежать пригорания.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
лук репчатый,
морковь,
уксус столовый 9%,
приправа хмели-сунели,
сахар-песок,
соль,
масло растительное
90 мин
135.01 кКал
9764

Острый салат из баклажанов прекрасно дополнит ваше обычное зимнее меню. Эта закуска подойдет к рису и картофелю, курице и мясу.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
чеснок,
перец чили,
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок,
вода
80 мин
80.5 кКал
8467

Баклажаны как грибы с чесноком без стерилизации на зиму – это очень вкусное по вкусу угощение для вашего домашнего, а также праздничного стола. Такая оригинальная закуска очень напоминает вкус настоящих грибов.
Ингредиенты
баклажан,
вода,
соль,
чеснок,
укроп,
петрушка,
масло растительное,
лавровый лист,
уксус столовый 9%,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек
35 мин
3565

Жареные баклажаны слоями на зиму – это яркое и интересное по вкусу угощение для вашего стола. Такой аппетитный продукт можно подавать в качестве холодной закуски или гарнира к основным блюдам.
Ингредиенты
баклажан,
перец чили,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
масло растительное,
вода
70 мин
623

Баклажаны с чесноком как грибы на зиму – это удивительно вкусное блюдо, которое без проблем можно заготовить на холодный период года и наслаждаться уютными вечерами. Это блюдо обладает насыщенным вкусом чеснока и неповторимым ароматом грибов.
Ингредиенты
баклажан,
перец чили,
чеснок,
петрушка,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
вода,
уксус столовый 9%
35 мин
424

Баклажаны как грибы с чесноком и укропом без стерилизации на зиму – это оригинальное блюдо, которое напоминает по вкусу настоящие лесные грибы. Баклажаны, тщательно вымытые и обрезанные, провариваются, а затем прослаиваются чесноком и укропом.
Ингредиенты
баклажан,
кипяток,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
чеснок,
укроп,
перец чили,
уксусная эссенция
30 мин
3322

Баклажаны с красной фасолью на зиму – это питательная заготовка на любой случай жизни. Фасоль является натуральным источником растительного белка, необходимого для роста мышц и выработки энергии.
Ингредиенты
помидоры,
морковь,
соль,
баклажан,
лук репчатый,
масло растительное,
сахар-песок,
фасоль красная,
чеснок,
уксусная эссенция
90 мин
338

Баклажаны с фасолью, помидорами и чесноком без стерилизации на зиму – это овощное ассорти, которое можно подавать в качестве гарнира или холодного салата. Закатка ценится своей питательностью и отменным вкусом, отлично хранится всю зиму.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
фасоль,
баклажан,
морковь,
для соуса:,
чеснок,
сахар-песок,
перец чили,
помидоры,
соль,
масло растительное,
лавровый лист,
уксус яблочный 6%
120 мин
791

Баклажаны как грибочки с чесноком на зиму отличаются интересным вкусом и удивительной сочностью. Такая закуска точно не задержится долго на вашем столе.
Ингредиенты
баклажан,
зелень,
чеснок,
уксус яблочный 6%,
перец чёрный горошек,
соль,
масло растительное
60 мин
850

Баклажаны с помидорами, болгарским перцем и чесноком на зиму – это ароматная, привлекательная и невероятно вкусная заготовка для вашего стола. Такое угощение можно просто есть с хлебом или же использовать в качестве яркого гарнира для мясных, рыбных блюд.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
морковь,
чеснок,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль,
масло растительное
60 мин
862

Баклажаны по-кавказски на зиму выходят очень вкусными, ароматными и привлекательными. Такая заготовка украсит и разнообразит полки вашей кладовой.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
перец чили,
соль,
уксус столовый 9%,
укроп,
сахар-песок,
масло растительное
3 ч
827

Острые баклажаны «Огонек» на зиму – это невероятно вкусный кулинарный вариант для любителей пикантных закусок. К тому же, такой продукт подходит для длительного хранения.
Ингредиенты
баклажан,
перец чили,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное
50 мин
1003

Баклажаны с чесноком без стерилизации на зиму - вкуснейший салат-закатка. Рецепт простой, быстрый, а итог вас удивит.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
укроп,
вода,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
перец чили
6 ч
582

Фаршированные баклажаны с морковкой на зиму - отличная закуска для праздничного стола и просто семейного застолья. Заготовленные таким образом баклажаны сохраняют приятную текстуру, невероятный аромат и большое количество витаминов и других полезных веществ. При подаче на стол закуска разлетается буквально вмиг!Совет по приготовлению:При стерилизации пол-литровые банки стерилизуйте в духовке 10 минут, а литровые 15 минут.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
лук репчатый,
корень сельдерея,
чеснок,
укроп,
сахар-песок,
соль,
масло растительное
3 ч
295

Баклажаны с помидорами, чесноком и острым перцем на зиму – это универсальная закуска, которую вы легко сможете приготовить на домашней кухне. Салат покоряет своим неповторимым вкусом и аппетитным ароматом.
Ингредиенты
лук репчатый,
сахар-песок,
баклажан,
уксус столовый 9%,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
чеснок,
масло растительное,
соль,
перец чили
90 мин
444
10 самых часто используемых ингредиентов для “Маринованные баклажаны на зиму”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Баклажан
24
1.2
0.1
4.5
Чеснок
150.1
6.5
0.5
29.9
Масло растительное
899
0
99.9
0
Уксус столовый 9%
32
0
0
0
Сахар-песок
399
0
0
100
Болгарский перец сладкий
27
1.3
0.1
5.3
Лук репчатый
41
1.4
0.2
8.2
Перец чили
40
1.9
0.4
7.3
Помидоры
14
0.6
0
3.8
Морковь
35
1.3
0.1
6.9