Главная
➠ Закуски
➠ Закуска из баклажанов
➠ Баклажаны как грибы быстрого приготовления
➠ Маринованные фаршированные баклажаны

Маринованные фаршированные баклажаны

Name: Маринованные фаршированные баклажаны
Prep time: 12 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D12H20M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

367

52 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Маринованные фаршированные баклажаны порадуют насыщенным вкусом, удивительной сочностью и привлекательным внешним видом. Такая яркая закуска прекрасно подойдет как для семейных обедов, так и праздничных застолий. Подавайте продукт вместе с горячими гарнирами и мясными блюдами.

Кухня Мировая

Время готовки 12 ч.

Порции 8

Калорийность 41 ккал 436 ккал 55 ккал

Белки 1,1 гр. 11,8 гр. 1,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,2 гр. 0,1 гр.

Углеводы 8,8 гр. 93,9 гр. 11,7 гр.

Вода 80,5 гр. 856,2 гр. 107,0 гр.

Волокна 2,2 гр. 23,4 гр. 2,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 4 шт. Чеснок 4 зуб. Зелень 1 пучок Перец чили 1 по желанию Для маринада: 1 Вода 500 мл. Уксус яблочный 6% 2 ст.л. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	359.3 мкг	900 мкг	3.8	5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.5	3.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.7	3.6
Витамин В4	68.3 мг	500 мг	1.3	1.7
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	4.9	6.5
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	7.4	9.8
Витамин В9	176.7 мкг	400 мкг	4.2	5.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	66.1 мкг	90 мкг	6.9	9.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	1.9	2.5
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.2	0.2
Витамин К	116.6 мкг	120 мкг	9.1	12.1
Витамин РР	8.2 мг	20 мг	3.9	5.1
Калий	2417 мг	2500 мг	9.1	12.1
Кальций	296.6 мг	1000 мг	2.8	3.7
Кремний	266.8 мг	30 мг	83.7	111.2
Магний	110.3 мг	400 мг	2.6	3.4
Натрий	11677.1 мг	1300 мг	84.5	112.3
Сера	193.1 мг	500 мг	3.6	4.8
Фосфор	370.4 мг	800 мг	4.4	5.8
Хлор	18343.2 мг	2300 мг	75	99.7
Алюминий	7518 мкг	30 мкг	2357.5	3132.5
Железо	5.5 мг	18 мг	2.9	3.8
Йод	18.8 мкг	150 мкг	1.2	1.6
Кобальт	14.4 мкг	10 мкг	13.5	18
Литий	625.6 мкг	70 мкг	84.1	111.7
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	10.8	14.4
Медь	1370.2 мкг	1000 мкг	12.9	17.1
Никель	3.6 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	239.2 мкг	200 мкг	11.3	15
Селен	3.9 мкг	55 мкг	0.7	0.9
Фтор	130.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	6.6 мкг	50 мкг	1.2	1.7
Цинк	3.2 мг	12 мг	2.5	3.3
Бор	920 мкг	1200 мкг	7.2	9.6
Ванадий	15.6 мкг	20 мкг	7.4	9.8
Молибден	125.9 мкг	70 мкг	16.9	22.5

Процесс приготовления

Баклажаны промываем под водой и каждый вдоль надрезаем, не доходя до конца. Плодоножки удаляем. Отвариваем около 15 минут до мягкости, после сливаем воду.

Мелко рубим ножом чеснок и зелень.

Зелень с чесноком выкладываем в глубокую тарелку. Сюда же отправляем измельченный острый перец и хорошенько все перемешиваем.

Полученной смесью фаршируем наши подготовленные баклажаны.

Фаршированные баклажаны выкладываем в контейнер или другую подходящую емкость. Заливаем это все маринадом. Для его приготовления кипятим воду с солью и сахаром. Остужаем и вливаем уксус. Овощи в маринаде держим всю ночь при комнатной температуре, плотно закрыв крышкой.

На утро баклажаны можно извлекать из маринада и нарезать порционными кусочками.

Маринованные фаршированные баклажаны готовы. Угощайтесь!

Маринад для баклажанов

Закуска из баклажанов

Маринованные баклажаны на зиму

Баклажаны как грибы быстрого приготовления

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля