Главная
➠ Закуски
➠ Закуска из баклажанов
➠ Баклажаны как грибы быстрого приготовления
➠ Маринованные баклажаны с чесноком

Маринованные баклажаны с чесноком

Name: Маринованные баклажаны с чесноком
Prep time: 6 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D6H15M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

191

39 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Маринованные баклажаны с чесноком – это неповторимое блюдо, в котором сочетаются нежные баклажаны и острый чесночный вкус. Баклажаны маринуются в уксусном рассоле с добавлением ароматного чеснока, специй и зелени. Благодаря такому процессу приготовления, баклажаны приобретают нежный вкус с легкой кислинкой и приятным ароматом чеснока. Маринованные баклажаны с чесноком подается как холодная закуска к мясным или рыбным блюдам, а также идеально подходят для закуски к алкоголю. Это блюдо обладает освежающим вкусом и пикантным ароматом, который понравится любителям острых и ярких вкусов.

Кухня Мировая

Время готовки 6 ч.

Порции 5

Калорийность 86 ккал 1009 ккал 202 ккал

Белки 1,1 гр. 13,5 гр. 2,7 гр.

Жиры 7,0 гр. 82,2 гр. 16,4 гр.

Углеводы 4,5 гр. 53,0 гр. 10,6 гр.

Вода 83,1 гр. 979,0 гр. 195,8 гр.

Волокна 2,3 гр. 27,7 гр. 5,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	48.4 мкг	900 мкг	0.5	1.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.1	9.6
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4	9.4
Витамин В4	75.1 мг	500 мг	1.3	3
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	5	11.7
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	8.7	20.6
Витамин В9	200.6 мкг	400 мкг	4.3	10
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	58.6 мкг	90 мкг	5.5	13
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.8 мг	15 мг	20.8	49.1
Биотин	1.7 мг	50 мг	0.3	0.7
Витамин К	49.5 мкг	120 мкг	3.5	8.2
Витамин РР	8.5 мг	20 мг	3.6	8.5
Калий	2897.7 мг	2500 мг	9.8	23.2
Кальций	323.6 мг	1000 мг	2.7	6.5
Кремний	293.8 мг	30 мг	83.1	195.8
Магний	236 мг	400 мг	5	11.8
Натрий	5873.4 мг	1300 мг	38.3	90.4
Сера	226 мг	500 мг	3.8	9
Фосфор	402.6 мг	800 мг	4.3	10.1
Хлор	9443.5 мг	2300 мг	34.8	82.1
Алюминий	8450 мкг	30 мкг	2390	5633.3
Железо	7.7 мг	18 мг	3.6	8.5
Йод	22.6 мкг	150 мкг	1.3	3
Кобальт	16.4 мкг	10 мкг	13.9	32.7
Литий	680 мкг	70 мкг	82.4	194.3
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	10.7	25.2
Медь	1476.9 мкг	1000 мкг	12.5	29.5
Никель	6.2 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	617 мкг	200 мкг	26.2	61.7
Селен	4 мкг	55 мкг	0.6	1.5
Фтор	165 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	8.5 мкг	50 мкг	1.4	3.4
Цинк	3.7 мг	12 мг	2.6	6.2
Бор	1150 мкг	1200 мкг	8.1	19.2
Ванадий	17 мкг	20 мкг	7.2	17
Молибден	116.5 мкг	70 мкг	14.1	33.3

Процесс приготовления

Баклажаны разрезаем на продолговатые пластины и натираем солью, оставляем на 10-15 минут, за это время выйдет вся горечь.

Параллельно варим маринад: в кастрюлю наливаем воду и вводим лаврушку и перец горошком, растительное масло и уксус – доводим до кипения и остужаем до комнатной температуры.