Маринованные баклажаны по-корейски быстрого приготовления

Name: Маринованные баклажаны по-корейски быстрого приготовления
Prep time: 6 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D6H30M
Yield: 4
Cuisine: Корейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Маринованные баклажаны по-корейски в этом рецепте готовим для подачи к любому столу необычной пряной закуской. Дополняем баклажаны сладким перцем, морковью, чесноком и зеленью. Овощи нарезаем в корейском стиле –тонкой соломкой. Баклажаны обжариваем. Заправляем закуску корейской приправой, уксусом и маринуем 6 часов.

Маринованные баклажаны по-корейски быстрого приготовления

353

Кухня

Корейская

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

118 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

10,5 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Вода

80,6 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2031.1 мкг

900 мкг

27.7

56.4

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

5.2

10.6

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

5.1

10.4

Витамин В4

47.9 мг

500 мг

1.2

2.4

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

4.8

9.7

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

11.6

23.6

Витамин В9

158.8 мкг

400 мкг

4.9

9.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

362.4 мкг

90 мкг

49.4

100.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37 мг

15 мг

30.3

61.7

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.2

0.5

Витамин К

289.3 мкг

120 мкг

29.6

60.3

Витамин РР

6.2 мг

20 мг

3.8

7.8

Калий

2025.1 мг

2500 мг

9.9

20.3

Кальций

254.4 мг

1000 мг

3.1

6.4

Кремний

179.6 мг

30 мг

73.4

149.6

Магний

226 мг

400 мг

6.9

14.1

Натрий

63.4 мг

1300 мг

0.6

1.2

Сера

94.7 мг

500 мг

2.3

4.7

Фосфор

245.7 мг

800 мг

3.8

7.7

Хлор

308.3 мг

2300 мг

1.6

3.4

Алюминий

4029.7 мкг

30 мкг

1648.1

3358.1

Железо

6.5 мг

18 мг

4.5

9.1

Йод

16.8 мкг

150 мкг

1.4

2.8

Кобальт

10.3 мкг

10 мкг

12.6

25.7

Литий

421.9 мкг

70 мкг

73.9

150.7

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

9.7

19.7

Медь

847.8 мкг

1000 мкг

10.4

21.2

Никель

13.2 мкг

200 мкг

0.8

1.7

Рубидий

137 мкг

200 мкг

8.4

17.1

Селен

2.4 мкг

55 мкг

0.5

1.1

Фтор

113 мкг

4000 мкг

0.3

0.7

Хром

12.7 мкг

50 мкг

3.1

6.3

Цинк

2.3 мг

12 мг

2.4

4.9

Бор

618 мкг

1200 мкг

6.3

12.9

Ванадий

77.1 мкг

20 мкг

47.3

96.4

Молибден

66 мкг

70 мкг

11.6

23.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовить все ингредиенты для маринования баклажан. Морковь со сладким перцем очистить и промыть. Баклажаны с зеленью промыть. Очистить чеснок.

Нарезать баклажаны тонкими длинными палочками и на полчаса залить подсоленной водой, чтобы ушла горечь.

Тонкой длинной соломкой нарезать сладкий перец.

Морковь измельчить на корейской терке или нарезать ножом также соломкой.

Замоченные баклажаны промыть холодной водой, хорошо обсушить салфеткой и обжарить до золотистого цвета на разогретом растительном масле.

В посуду для маринования переложить нарезку моркови со сладким перцем, обжаренные баклажаны и добавить измельченную зелень с чесноком. Затем насыпать соль с острым перцем, налить уксус и все хорошо перемешать. Поставить баклажаны на 6 часов в холодильник для маринования.

По истечении этого времени маринованные баклажаны по-корейски сервировать к столу, как острую и вкусную закуску к другим блюдам. Приятного аппетита!

Оценить маринованные баклажаны по-корейски быстрого приготовления

Быстрый фильтр

Маринад для баклажанов Баклажаны как грибы быстрого приготовления Закуска из баклажанов Маринованные баклажаны на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные баклажаны по-корейски быстрого приготовления

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные баклажаны по-корейски быстрого приготовления

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке