Острые огурцы на зиму
Острые огурцы на зиму – интересный вариант домашней заготовки. Если надоела классическая консервация огурцов, то эта кулинарная идея точно для вас. Пикантное угощение ярко дополнит ваши семейные обеды или ужины. Для приготовления используйте простые рецепты с пошаговым описанием процесса.
Сортировать по:
Для любителей острых закусок хочу предложить замечательный рецепт острых огурцов с кетчупом чили. Закуска получается с идеальным сочетанием вкусов и превосходным ароматом.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
для маринада:,
вода,
соль,
сахар-песок,
кетчуп чили,
уксус столовый 9%
250 мин
125.2 кКал
12729
Огурцы и лук прекрасно гармонируют друг с другом, поэтому закатки на их основе получаются очень вкусными. Закуска из долек огурца и лука готовится очень просто, однако нужно помнить о том, что предварительно их нужно подержать с солью некоторое время.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
перец красный молотый,
уксус яблочный 6%,
перец чили,
гвоздика,
масло подсолнечное
4 ч
95.3 кКал
17242
Хрустящие маринованные огурцы – вкуснейший и любимейший продукт на зиму. Есть множество видов этой заготовки – соленые, острые или сладкие огурцы.
Ингредиенты
огурцы,
соль,
сахар-песок,
вода,
уксус столовый 9%,
чеснок,
хрен,
листья вишни,
листья черной смородины,
зонтики укропа,
лавровый лист,
перец чили,
перец душистый
60 мин
352127
У каждой хозяйки есть проверенные временем рецепты заготовок на зиму. Но, порой хочется приготовить и что-то новое.
Ингредиенты
огурцы,
краснодарский соус,
перец чили,
вода,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль,
зонтики укропа,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
чеснок,
гвоздика
2 д
100.1 кКал
52952
Для того, чтобы маринованные огурцы получились хрустящими и крепкими, выбирайте небольшие плотные плоды. Получается просто чудесная закуска к мясу и картошке, а еще у вас под рукой всегда будет необходимый ингредиент для многих салатов.
Ингредиенты
огурцы,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок,
укроп,
чеснок,
перец душистый,
перец чёрный горошек,
перец чили,
гвоздика,
лавровый лист,
вода
180 мин
17.79 кКал
36110
Рецепт удобен тем, кто не желает использовать уксус, вместо него консервантом в закатках выступает лимонная кислота. Особой пикантности и остроты огурцам придают горошины горчицы.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
чесночные стрелки,
укроп,
соль,
сахар-песок,
лимонная кислота,
дижонская горчица,
гвоздика,
тмин,
фенхель,
лавровый лист,
перец чили,
вода
1 д
14.93 кКал
43219
Предлагаю рецепт хрустящих ароматных маринованных огурцов с водкой на зиму. Вкусные огурчики прекрасно подойдут к жареной картошечке.
Ингредиенты
огурцы,
уксусная эссенция,
чеснок,
листья дуба,
листья черной смородины,
листья хрена,
укроп,
перец чили,
соль крупная,
сахар-песок,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
водка
190 мин
116.2 кКал
16396
Хочу поделиться с вами рецептом огурчиков на зиму, приготовленных с кетчупом «Торчин» со вкусом чили. Огурчики получаются в меру острыми и хрустящими.
Ингредиенты
огурцы,
укроп,
чеснок,
вода,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль крупная,
кетчуп чили
165 мин
125.2 кКал
13432
Зимние консервы в маленьких банках удобны и хороши тогда, когда хочется лишь немного угоститься. Кроме того, огурцы, находящиеся в объёме пол литра, и сами будут маленькими, что сделает их ещё более хрустящими.
Ингредиенты
огурцы,
зонтики укропа,
чеснок,
перец черный молотый,
лавровый лист,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
2 ч
143 кКал
60464
Для консервации огурцов с кетчупом чили на зиму нужно выбирать молодые огурчики небольшого размера. Рецепт очень интересный и обязательно понравится любителям различных сочетаний вкусов.
Ингредиенты
огурцы,
вода,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль крупная,
кетчуп чили,
чеснок,
лавровый лист,
укроп,
листья хрена,
перец чёрный горошек,
перец чили
200 мин
87.7 кКал
13633
Маринованные огурцы с лимонной кислотой – прекрасная заготовка на зиму. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
зонтики укропа,
листья вишни,
листья черной смородины,
листья хрена,
перец чили,
сахар-песок,
соль,
лимонная кислота,
вода
35 мин
14.3 кКал
36072
Кислые огурцы на зиму в банках получаются насыщенными по вкусу, сочными и аппетитными. Их очень вкусно подавать с картофельным пюре, мясными угощениями и другими домашними блюдами.
Ингредиенты
на трехлитровую банку:,
огурцы,
чеснок,
листья хрена,
листья черной смородины,
листья вишни,
листья дуба,
петрушка,
перец чили,
корень хрена,
для рассола:,
уксус яблочный 6%,
соль,
вода,
перец душистый горошек,
лавровый лист
2 д
2497
Простая и вкусная овощная закуска на зиму – салат из огурцов. Маринованные огурчики с луком и душистыми специями, перцем чили и ароматным подсолнечным маслом идеально дополнят любое блюдо.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
масло подсолнечное,
перец чёрный горошек,
уксус яблочный 6%,
гвоздика,
перец чили
7 ч
136.2 кКал
22498
Если вы заготовили и соленые, и маринованные огурцы на зиму, обязательно попробуйте приготовить салат из огурцов по представленному ниже рецепту. Закуска получается очень ароматной и пряной за счет используемых специй и приправ.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
чеснок,
соль крупная,
перец чили,
перец душистый горошек,
кориандр,
гвоздика,
горчица французская,
лавровый лист,
укроп
80 мин
148.2 кКал
25436
Пикули из огурцов на зиму – это американская закуска, обладающая приятным кисло-острым и пряным вкусом. Пикули содержат витамины, минералы и другие полезные вещества.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
соль,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
семена горчицы,
перец чёрный горошек,
куркума,
перец чили
2 ч
5921
Маринованные огурчики – без них не обходится ни один праздничный стол! Ароматные, хрустящие, в меру острые. Огурчики, закатанные по нашему рецепту, прекрасно хранятся всю зиму и моментально разлетаются со стола. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на одну литровую банку.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
перец чили,
укроп,
гвоздика,
перец чёрный горошек,
дижонская горчица,
соль,
сахар-песок,
уксусная эссенция,
лавровый лист
200 мин
15.35 кКал
25797
Вкусные и пикантные маринованные огурцы острые легко приготовить в домашних условиях, обеспечив себя на зиму прекрасной закуской. Остроту заготовки можно контролировать благодаря качеству и количеству горького перца в составе, поэтому закуску можно сделать более или менее жгучей.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
гвоздика,
укроп,
лавровый лист,
листья хрена,
листья вишни,
листья черной смородины,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
уксусная эссенция,
вода
60 мин
100.1 кКал
14666
Очень интересный и вкусный способ замариновать огурцы. Особую пикантность огурцам придаст маринад на основе кетчупа чили и уксуса.
Ингредиенты
огурцы,
вода,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
кетчуп чили,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
укроп,
листья вишни,
листья черной смородины
210 ч
120.2 кКал
31229
Сочные и аппетитные огурцы в маринаде на основе кетчупа чили разнообразят ваши закатки на зиму и порадуют домочадцев неповторимым вкусом. Готовить их совсем не сложно, главное - не забывать о важных мелочах.
Ингредиенты
огурцы,
листья черной смородины,
зонтики укропа,
чеснок,
лавровый лист,
дижонская горчица,
перец чёрный горошек,
вода,
сахар-песок,
соль,
кетчуп чили,
уксус столовый 9%
3 ч
26 кКал
100488
Используя в рецепте кетчуп разных марок можно получить совершенно разные заготовки. Соусы «Махеев» доступны по цене и позволяют создавать потрясающие блюда.
Ингредиенты
огурцы,
кетчуп чили,
укроп,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
вода,
чеснок,
перец чили,
лавровый лист,
листья хрена
26 ч
92.7 кКал
56629
Если вы еще не готовили огурцы с кунжутом по-корейски, то стоит обязательно попробовать. Это отличный вариант пикантной закуски, которую можно приготовить и в будни, и на праздничный стол.
Ингредиенты
огурцы,
соль,
кунжут,
перец чили,
чеснок,
паприка,
сахар-песок,
уксусная эссенция,
соевый соус,
масло растительное
50 мин
114.1 кКал
22825
Вкусные и хрустящие маринованные огурцы с яблочным уксусом можно хранить даже при комнатной температуре, и они будут всегда у вас под рукой. Как дополнение к горячим блюдам или сочный ингредиент для салата – маринованные огурцы всегда кстати.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
перец чили,
зонтики укропа,
для маринада:,
соль крупная,
уксус яблочный 6%,
сахар-песок,
дижонская горчица,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
вода
3 ч
87.3 кКал
41185
В рецепте приводится раскладка на 1 трехлитровую банку огурцов с кетчупом чили. Огурцы выходят хрустящими и острыми.
Ингредиенты
вода,
огурцы,
кетчуп чили,
соль,
сахар-песок,
перец чёрный горошек,
уксус столовый 9%,
корень хрена,
чеснок,
зелень,
листья черной смородины
60 мин
74.6 кКал
40953
Огурцы на зиму с кетчупом чили и зернами горчицы получаются сладко-острыми, очень приятными на вкус и хрустящими. Они прекрасно подходят к вареной или жареной картошке в дополнение к мясным блюдам.
Ингредиенты
огурцы,
лавровый лист,
дижонская горчица,
перец душистый горошек,
кориандр,
перец чёрный горошек,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль,
кетчуп чили,
чеснок,
вода
1 час
21144
Лук добавляют практически везде, за исключением сладких блюд, напитков и десертов. Не обошлось без лука и в мариновании овощей.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
чеснок,
лавровый лист,
зонтики укропа,
перец чили,
перец чёрный горошек,
для маринада:,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
вода
120 мин
82.2 кКал
10565
Маринованные сладкие огурцы – закуска, которую все любят в нашей семье. Огурчики получаются с идеальным сочетанием вкусов – сладкие и одновременно острые.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
лук репчатый,
чеснок,
перец чили,
для маринада:,
вода,
уксус столовый 9%,
соль крупная,
сахар-песок,
гвоздика
60 мин
109.9 кКал
20045
Если вы или ваши домочадцы любите пикантные, умеренно острые блюда, то вы просто обязаны обратить внимание на рецепт огурцов с кетчупом чили торчин. Закуска, заготовленная на зиму по этому рецепту, выходит хрустящей, ароматной и очень вкусной.
Ингредиенты
огурцы,
вода,
кетчуп чили торчин,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
перец чёрный горошек,
чеснок,
листья вишни,
листья черной смородины,
зонтики укропа,
листья хрена
50 мин
92 кКал
84701
Удивить гостей и домочадцев чем-то необычным не так уж и сложно, достаточно в качестве закуски подать не обычные маринованные или соленые огурцы, а огурцы с кетчупом чили. Эта очень вкусная и пикантная закуска внесет разнообразие в привычный рацион семьи или в традиционный праздничный стол.
Ингредиенты
огурцы,
вода,
кетчуп чили,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль,
перец чёрный горошек,
чеснок,
листья вишни,
листья черной смородины,
зонтики укропа,
листья хрена
50 мин
87.7 кКал
153598
Это рецепт маринования огурцов с кетчупом чили для тех хозяек, которые не любят заниматься стерилизацией заготовок либо не имеют возможности это сделать. Маринуем огурцы методом тройной заливки.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
зонтики укропа,
вода,
кетчуп чили,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
240 мин
113.4 кКал
11600
Маринованные огурцы с кетчупом чили порадуют вам острым и пикантным вкусом. Специи для маринования берутся как для обычных огурцов.
Ингредиенты
огурцы,
вода,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
кетчуп чили,
чеснок,
лавровый лист,
листья хрена,
укроп,
перец чёрный горошек,
перец чили
5 ч
13.86 кКал
9904
Хочу поделиться с вами еще одним интересным и любимым рецептом. Огурцы, приготовленные с водкой и горчицей, обладают невероятным запахом и вкусом.
Ингредиенты
огурцы,
листья дуба,
перец чили,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
зонтики укропа,
листья хрена,
листья черной смородины,
листья вишни,
чеснок,
для рассола:,
вода,
водка,
горчица порошок,
соль
2 д
8.6 кКал
20813
Соленые огурцы – универсальная закуска, которую готовят практически все хозяйки на зиму. Соленые огурцы можно использовать в качестве самостоятельной закуски или для приготовления рассольников, солянок, а также популярных салатов, типа винегрета или салата оливье.
Ингредиенты
огурцы,
петрушка,
перец чили,
лук репчатый,
зонтики укропа,
листья хрена,
листья черной смородины,
листья вишни,
чеснок,
для рассола:,
вода,
водка,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
соль
2 д
78 кКал
10124
Хочу поделиться вкусным и простым рецептом резаных огурцов в томатной заливке. Огурчики получаются хрустящими с приятным сбалансированным по вкусу маринадом.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры свежие,
томатный сок,
укроп,
перец чили,
чеснок,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль крупная
70 мин
11.3 кКал
25816
Хочу поделиться одним из своих кулинарных любимцев – рецептом консервированных огурцов с кетчупом без стерилизации на 1 литровую банку. Закуска получается сочной и ароматной, с идеальным сбалансированным вкусом.
Ингредиенты
огурцы,
лавровый лист,
для маринада:,
вода,
соль,
сахар-песок,
кетчуп чили,
уксус столовый 9%
150 мин
16.2 кКал
23225
Хочу поделиться одним из любимых рецептов консервированных огурцов с кетчупом Махеев в литровых банках. Огурцы получаются пикантными с приятным ароматом и незабываемым вкусом.
Ингредиенты
огурцы,
зонтики укропа,
листья хрена,
лавровый лист,
чеснок,
перец чёрный горошек,
горчица французская,
перец чили,
для маринада:,
вода,
соль,
сахар-песок,
кетчуп чили,
уксус столовый 9%
70 мин
11.4 кКал
12781
Предлагаю приготовить умопомрачительные по вкусу огурцы с кетчупом чили и семенами горчицы. Рецепт очень простой.
Ингредиенты
огурцы,
зонтики укропа,
листья хрена,
петрушка,
чеснок,
перец чёрный горошек,
горчица французская,
перец чили,
для маринада:,
вода,
соль,
сахар-песок,
кетчуп чили,
уксус столовый 9%
80 мин
114.4 кКал
17534
Классические маринованные огурцы на 1 литр воды – это удобная заготовка в плане объема. Ее очень легко готовить, и закатка долго не застаивается открытой.
Ингредиенты
листья вишни,
чеснок,
перец чили,
огурцы,
листья черной смородины,
эстрагон,
уксус столовый 9%,
зонтики укропа,
листья хрена,
для маринада:,
лавровый лист,
соль,
гвоздика,
перец душистый горошек,
семена горчицы,
сахар-песок,
перец чёрный горошек
70 мин
4600
Огурцы с кетчупом чили на зиму в литровых банках без стерилизации – это интересное кулинарное новшество, которое в последнее время завладело вниманием хозяек. Они получаются особенно пикантными, очень хрустящими и ароматными.
Ингредиенты
огурцы,
вода,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль,
кетчуп чили,
чеснок,
лавровый лист,
семена укропа,
листья хрена,
перец чёрный горошек,
перец чили
60 мин
164.81 кКал
300021
Огурцы, заготовленные на зиму с кетчупом чили в литровых банках со стерилизацией, получаются хрустящими, в меру острыми и пикантными. Стерилизация банок позволит сохранить вкуснейшую закатку подольше.
Ингредиенты
огурцы,
кетчуп чили,
сахар-песок,
соль крупная,
перец чёрный горошек,
чеснок,
вода,
листья черной смородины,
листья вишни,
зонтики укропа,
петрушка,
уксус столовый 9%
10 мин
92.7 кКал
37706
Закатка огурцов с кетчупом – это необычная и вкусная закуска. Такие хрустящие огурчики с оригинальным вкусом отлично дополнят гарнир с мясным блюдом.
Ингредиенты
огурцы,
сахар-песок,
соль,
кетчуп чили,
чеснок,
уксус столовый 9%,
зонтики укропа
50 мин
87.7 кКал
68806
Маринованные корнишоны с лимонной кислотой понравится всем! Несмотря на то, что уксус – самый лучший консервант, маринованные огурчики с лимонной кислотой является отличным вариантом для тех, кто любит побаловать себя домашними заготовками. И нельзя не отметить, что благодаря лимонной кислоте огурцы вкусные, хрустящие и ,в отличии от маринадов с уксусом, более полезные.
Ингредиенты
огурцы,
укроп,
перец душистый горошек,
перец чёрный горошек,
листья черной смородины,
дижонская горчица,
чеснок,
вода,
соль,
перец чили,
сахар-песок,
лимонная кислота
60 мин
104.8 кКал
38279
Аппетитные и пикантные огурчики в томатной заливке легко приготовить в домашних условиях. Эти прекрасные, аппетитные и пикантные огурчики станут прекрасной закуской, которая придется кстати в зимнее время.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры свежие,
томатный сок,
томатный соус,
перец чили,
чеснок,
масло растительное,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
60 мин
75.8 кКал
62480
Данный рецепт отличает от других огурцов в томате особенный набор специй для каждой баночки. Томатную заливку для таких огурчиков можно приготовить из свежих помидоров или из томатной пасты и использовать готовый томатный сок.
Ингредиенты
огурцы,
томатный сок,
томатная паста,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
листья хрена,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
чеснок,
перец чили,
зонтики укропа,
лавровый лист
180 мин
79.3 кКал
27748
Хочу предложить необычный рецепт вкусных, хрустящих и довольно ароматных огурчиков с водкой. Водка используется в качестве дополнительного консерванта и совершенно не чувствуется, а придает дополнительную хрусткость овощам.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
зонтики укропа,
перец чили,
лавровый лист,
чеснок,
для рассола:,
уксус столовый 9%,
водка,
вода,
сахар-песок,
соль крупная
70 мин
166 кКал
35317
Настоятельно рекомендую и с большим удовольствием хочу поделиться рецептом огурцов с аспирином без уксуса на зиму. Ароматные огурчики получаются аппетитными и хрустящими.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
перец чили,
зонтики укропа,
листья хрена,
листья черной смородины,
листья вишни,
чеснок,
для рассола:,
аспирин,
лимонная кислота,
вода,
сахар-песок,
соль
240 мин
14.3 кКал
22393
Если вы не знаете, куда девать богатый урожай домашних огурчиков, обязательно воспользуйтесь обалденным рецептом огурцов в томатной заливке на зиму. Они получаются хрустящими со сбалансированным вкусом.
Ингредиенты
огурцы,
перец чили,
гвоздика,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
томатная паста,
вода,
перец чёрный горошек,
чеснок,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
50 мин
37825
На просторах Интернета можно найти большое количество рецептов по приготовлению огурцов на зиму. Я хочу порекомендовать обалденный рецепт огурцов в томатной пасте на зиму.
Ингредиенты
огурцы,
томатная паста,
перец чили,
паприка молотая,
зелень,
тимьян свежий,
уксус винный красный,
сахар-песок,
соль
70 мин
15.6 кКал
23045
Любителям острых закусок, хочу порекомендовать обалденный рецепт хрустящих огурчиков в кетчупе. Рецепт простой и быстрый.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
перец чили,
чеснок,
для маринада:,
вода,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
кетчуп чили
40 мин
12.5 кКал
8913
На дно банки выкладываются специи и сверху плотно закладываются огурцы. Всё заливается кипятком, который потом сливается.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
зонтики укропа,
вода,
кетчуп чили,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль
40 мин
16.2 кКал
15271
В банки закладывается чеснок, лавровый лист, сушеный укроп, лист хрена, перец чёрный горошком и перец острый зелёный. Сверху выкладываются огурцы и всё заливается кипятком.
Ингредиенты
огурцы,
вода,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль,
кетчуп чили,
чеснок,
лавровый лист,
укроп сушеный,
листья хрена,
перец чёрный горошек,
перец чили
45 мин
12.5 кКал
28318
10 самых часто используемых ингредиентов для “Острые огурцы на зиму”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Огурцы
14
0.8
0.1
2.5
Сахар-песок
399
0
0
100
Чеснок
150.1
6.5
0.5
29.9
Перец чили
40
1.9
0.4
7.3
Уксус столовый 9%
32
0
0
0
Перец чёрный горошек
251
10.4
3.3
38.7
Лавровый лист
313
7.6
8.4
48.7
Зонтики укропа
43
3.5
1.1
4.9
Кетчуп чили
80
1.3
0
18.6
Перец душистый горошек
72.1
6.1
8.7
72.1