Огурцы на зиму с водкой

Name: Огурцы на зиму с водкой
Prep time: 190 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D3H50M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Предлагаю рецепт хрустящих ароматных маринованных огурцов с водкой на зиму. Вкусные огурчики прекрасно подойдут к жареной картошечке. Также их можно использовать при приготовлении различных салатов. Острые огурчики можно добавить в рассольник или солянку.

15749

Кухня

Русская

Время готовки

190 мин. PT190M

Порции

Калорийность

34 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

6,8 гр.

Вода

84,0 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

373.7 мкг

900 мкг

3.6

10.4

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

5.8

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.6

7.3

Витамин В4

67.8 мг

500 мг

1.2

3.4

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

5.3

15.3

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

3.3

9.5

Витамин В9

55.5 мкг

400 мкг

1.2

3.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

122.9 мкг

90 мкг

11.9

34.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.9 мг

15 мг

2.9

8.2

Биотин

9.1 мг

50 мг

1.6

4.6

Витамин К

176.5 мкг

120 мкг

12.8

36.8

Витамин РР

4.3 мг

20 мг

1.9

5.4

Калий

1728.1 мг

2500 мг

17.3

Кальций

436.5 мг

1000 мг

3.8

10.9

Кремний

3.6 мг

30 мг

Магний

175.5 мг

400 мг

3.8

Натрий

17506.7 мг

1300 мг

117.5

336.7

Сера

501.6 мг

500 мг

8.8

25.1

Фосфор

330.6 мг

800 мг

3.6

10.3

Хлор

26862.5 мг

2300 мг

101.9

292

Алюминий

30 мкг

Железо

9.7 мг

18 мг

4.7

13.5

Йод

30.4 мкг

150 мкг

1.8

5.1

Кобальт

17.2 мкг

10 мкг

42.9

Литий

70 мкг

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

10.6

30.3

Медь

1194.4 мкг

1000 мкг

10.4

29.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

4.9 мкг

55 мкг

0.8

2.2

Фтор

171.3 мкг

4000 мкг

0.4

1.1

Хром

60 мкг

50 мкг

10.5

Цинк

2.8 мг

12 мг

2.1

5.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

59.5 мкг

70 мкг

7.4

21.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт огурцов на зиму с водкой прост в приготовлении! Соберите необходимое количество домашних огурчиков.

Тщательно вымойте свежие огурцы под проточной водой. Выложите в глубокую емкость и залейте холодной водой. Оставьте вымачиваться на 2 часа.

Хорошо промойте необходимые листья и зелень.

Очистите от шелухи чеснок и нарежьте зубчики на несколько частей. Острый перец вымойте и нарежьте на несколько частей. Очистите от семян.

Хорошо вымойте банки и простерилизуйте их в духовке, в микроволновке или на водяной бане, крышки прокипятите в кастрюльке или просто обдайте кипятком. На дно стерильной банки выложите укроп, листья хрена, дуба и черной смородины, добавьте чеснок, черный перец горошком, лавровый лист и острый красный перец. Плотно выложите огурчики.

Банки залейте кипятком, накройте крышками и оставьте на 15-20 минут. Слейте воду в кастрюлю, добавьте крупную соль, сахарный песок и водку. Закипятите.