Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы с кетчупом (консервация)

Огурцы с кетчупом (консервация)

Name: Огурцы с кетчупом (консервация)
Prep time: PT1D
Cook time: 35 min
Total time: PT1D0H35M
Yield: 2
Cuisine: Русская

20222

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Огурцы на зиму с кетчупом чили и зернами горчицы получаются сладко-острыми, очень приятными на вкус и хрустящими. Они прекрасно подходят к вареной или жареной картошке в дополнение к мясным блюдам. Эта простая заготовка не потребует от вас лишних часов стояния у плиты.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 2

Калорийность 52 ккал 624 ккал 312 ккал

Белки 0,9 гр. 10,8 гр. 5,4 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,4 гр. 1,7 гр.

Углеводы 11,6 гр. 139,8 гр. 69,9 гр.

Вода 79,3 гр. 957,8 гр. 478,9 гр.

Волокна 1,1 гр. 13,6 гр. 6,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	136.4 мкг	900 мкг	1.3	7.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.9	11.5
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.3	14
Витамин В4	65.5 мг	500 мг	1.1	6.6
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	5.2	31.5
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.3	13.8
Витамин В9	47.8 мкг	400 мкг	1	6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	105.1 мкг	90 мкг	9.7	58.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.8 мг	15 мг	1	6
Биотин	9 мг	50 мг	1.5	9
Витамин К	175.2 мкг	120 мкг	12.1	73
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.7	10
Калий	1733.7 мг	2500 мг	5.7	34.7
Кальций	440.1 мг	1000 мг	3.6	22
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	200.6 мг	400 мг	4.2	25.1
Натрий	12112.7 мг	1300 мг	77.2	465.9
Сера	485.1 мг	500 мг	8	48.5
Фосфор	398.3 мг	800 мг	4.1	24.9
Хлор	17909.1 мг	2300 мг	64.5	389.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12 мг	18 мг	5.5	33.3
Йод	30.6 мкг	150 мкг	1.7	10.2
Кобальт	15.1 мкг	10 мкг	12.5	75.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	10.6	64
Медь	1185.6 мкг	1000 мкг	9.8	59.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	9.6 мкг	55 мкг	1.5	8.8
Фтор	179.6 мкг	4000 мкг	0.4	2.2
Хром	60 мкг	50 мкг	9.9	60
Цинк	2.7 мг	12 мг	1.8	11.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	43 мкг	70 мкг	5.1	30.7

Процесс приготовления

Готовить огурцы с кетчупом (консервация) просто! Замочить огурцы в холодной воде на 3 часа, после чего тщательно вымыть. Огурцы должны быть некрупными. Банки с крышками вымыть, ополоснуть и простерилизовать. В банки на дно выложить лавровый лист, чеснок и пряности.

Плотно набить банку огурчиками.

Для маринада влить в кастрюлю воду и довести до кипения. Всыпать соль с сахаром.

Размешать воду до растворения кристаллов и влить уксус.

Положить кетчуп.

Довести рассол до кипения и залить им огурцы.

На дно кастрюли постелить кухонное тонкое полотенце, выставить банки с огурцами.

Накрыть банки крышками, влить в кастрюлю теплую воду, чтобы она достигала плечиков банок. Довести воду до кипения, стерилизовать банки 20 мин. вместе с содержимым.