Огурцы по-болгарски острые

Name: Огурцы по-болгарски острые
Prep time: 200 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D3H40M
Yield: 2
Cuisine: Болгарская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Маринованные огурчики – без них не обходится ни один праздничный стол! Ароматные, хрустящие, в меру острые. Огурчики, закатанные по нашему рецепту, прекрасно хранятся всю зиму и моментально разлетаются со стола.

Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на одну литровую банку.

25046

Кухня

Болгарская

Время готовки

200 мин. PT200M

Порции

Калорийность

35 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

7,3 гр.

Вода

87,9 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

322.1 мкг

900 мкг

2.8

17.9

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.3

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.5

16.1

Витамин В4

78 мг

500 мг

1.2

7.8

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

5.1

33.4

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

3.3

21.7

Витамин В9

99.9 мкг

400 мкг

1.9

12.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

144.2 мкг

90 мкг

12.3

80.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.6 мг

15 мг

1.9

12.1

Биотин

10.8 мг

50 мг

1.7

10.8

Витамин К

177.6 мкг

120 мкг

11.4

Витамин РР

5 мг

20 мг

1.9

12.6

Калий

2144.5 мг

2500 мг

6.6

42.9

Кальций

410.6 мг

1000 мг

3.2

20.5

Кремний

10 мг

30 мг

2.6

16.7

Магний

214.6 мг

400 мг

4.1

26.8

Натрий

2050.1 мг

1300 мг

12.1

78.8

Сера

570.5 мг

500 мг

8.8

57.1

Фосфор

442.6 мг

800 мг

4.3

27.7

Хлор

3034.5 мг

2300 мг

10.2

Алюминий

800 мкг

30 мкг

205.3

1333.3

Железо

11.8 мг

18 мг

32.7

Йод

36 мкг

150 мкг

1.8

Кобальт

20.8 мкг

10 мкг

103.8

Литий

70 мкг

Марганец

3 мкг

2 мкг

11.5

74.6

Медь

1273.6 мкг

1000 мкг

9.8

63.7

Никель

17 мкг

200 мкг

0.7

4.3

Рубидий

952 мкг

200 мкг

36.6

238

Селен

6.6 мкг

55 мкг

0.9

Фтор

232.9 мкг

4000 мкг

0.4

2.9

Хром

64 мкг

50 мкг

9.9

Цинк

4.4 мг

12 мг

2.8

18.2

Бор

400 мкг

1200 мкг

2.6

16.7

Ванадий

20 мкг

Молибден

15.5 мкг

70 мкг

1.7

11.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить острые огурцы по-болгарски, подготавливаем ингредиенты: огурчики выбираем молодые, тонкокожие. Перед закаткой огурцы необходимо замочить в воде на 1-2 часа. Затем хорошо промыть. Укроп и острый перец промываем. Лук чистим. Если луковицы большого размера – необходимо разрезать их на несколько частей.

Банки предварительно хорошо промываем содой. В банки помещаем зонтик укропа, лук, лавровый лист, половинку острого перца, гвоздику, горчицу и перец горошком. Если у вас нет стручка острого перца – его можно заменить 1/4 ч.л. молотого красного перца.

Затем в банки плотно укладываем огурцы, сверху в банку насыпаем соль и сахар.

Заливаем огурцы крутым кипятком, накрываем банки крышками, не закручиваем! Ставим банки в кастрюлю, на дно которой укладываем полотенце, наливаем холодную воду так, чтобы она покрывала банки до плечиков и ставим на средний огонь. После закипания стерилизуем банки 10-12 минут. В конце стерилизации в огурчики добавляем 1 десертную ложку уксусной эссенции. Вынимаем банки из емкости.

Закручиваем банки, переворачиваем их вверх дном и оставляем их до полного остывания, затем убираем в прохладное темное место. Перед употреблением рекомендуется немного охладить в холодильнике и приступать к дегустации.

Оценить огурцы по-болгарски острые

Быстрый фильтр

Сладкие маринованные огурцы на зиму в банках Маринованные огурцы как в магазине на зиму Кисло-сладкий маринад для огурцов Маринад для огурцов на 1 литр воды с уксусом Сладкие огурцы на литровую банку на зиму Сладкие маринованные огурцы с уксусом в литровых банках на зиму Огурцы с горчицей на зиму Огурцы на зиму Огурцы под водочку на зиму Огурцы с острым перцем на зиму Огурцы с уксусом на зиму в банках Cладкий маринад для огурцов Огурцы в заливке на зиму Огурцы в горчичном соусе на зиму Маринованные огурцы с горчицей на зиму Огурцы с гвоздикой на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Огурцы по-болгарски острые

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить огурцы по-болгарски острые

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке