Форель на решетке на мангале

Name: Форель на решетке на мангале
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Чтобы вкусно приготовить форель на решетке на мангале, кроме самой рыбы, потребуется лишь соль, лимон, оливковое масло и зелень. Эта рыба не «просит» много дополнительных ингредиентов и вполне самодостаточна своим природным вкусом. Очень важный момент в процесс приготовления – не пересушить нежную мякоть. Для этого рыбку маринуем заблаговременно и жарим до легкой корочки.

3285

Кухня

Мировая

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

185 ккал

Белки

17,3 гр.

Жиры

12,1 гр.

Углеводы

0,4 гр.

Вода

68,1 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

293.8 мкг

900 мкг

2.7

5.4

Витамин В1

3.8 мг

1.5 мг

21.1

42.5

Витамин В2

3.6 мг

1.8 мг

16.7

33.8

Витамин В4

658 мг

500 мг

10.9

21.9

Витамин В5

19.6 мг

5 мг

32.4

65.5

Витамин В6

2.5 мг

2 мг

10.4

Витамин В9

160.8 мкг

400 мкг

3.3

6.7

Витамин В12

77.9 мкг

3 мкг

214.4

432.8

Витамин С

69.8 мкг

90 мкг

6.4

12.9

Витамин D

39 мкг

10 мкг

32.2

Витамин E

12.1 мг

15 мг

6.7

13.5

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

229.6 мкг

120 мкг

15.8

31.9

Витамин РР

45.4 мг

20 мг

18.8

37.8

Калий

3894.4 мг

2500 мг

12.9

Кальций

505.8 мг

1000 мг

4.2

8.4

Кремний

4.1 мг

30 мг

1.1

2.3

Магний

243.8 мг

400 мг

10.2

Натрий

538.5 мг

1300 мг

3.4

6.9

Сера

2092.3 мг

500 мг

34.6

69.7

Фосфор

2488.5 мг

800 мг

25.7

51.8

Хлор

23.6 мг

2300 мг

0.1

0.2

Алюминий

93.6 мкг

30 мкг

25.8

Железо

16.1 мг

18 мг

7.4

14.9

Йод

0.2 мкг

150 мкг

Кобальт

1.4 мкг

10 мкг

1.2

2.4

Литий

12.7 мкг

70 мкг

1.5

Марганец

8.6 мкг

2 мкг

35.4

71.5

Медь

2183.4 мкг

1000 мкг

36.4

Никель

2 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

6.8 мкг

200 мкг

0.3

0.6

Селен

126.5 мкг

55 мкг

38.3

Фтор

13.2 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

0.4 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

6.8 мг

12 мг

4.7

9.4

Бор

210 мкг

1200 мкг

1.4

2.9

Ванадий

4.8 мкг

20 мкг

Молибден

1.2 мкг

70 мкг

0.1

0.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления форели на решетке на мангале? Рыбу тщательно моем, очищаем от чешуи, удаляем внутренности. Голову, хвост и плавники можно оставить. Тщательно промываем очищенную тушку и обсушиваем ее бумажным полотенцем. Посыпаем подготовленную рыбу солью и поливаем оливковым маслом. Руками растираем соль и масло по всем тушкам.

Лимон моем, обсушиваем и режем на тонкие дольки. Закладываем лимонные дольки в полость тушек.

Петрушку промываем, обсушиваем и помещаем в форель вслед за лимоном. Таким образом начиняем всю рыбу.

Подготавливаем мангал. Рыбу кладем на решетку и отправляем на мангал с тлеющими углями. Готовим рыбу по десять-пятнадцать минут с каждой стороны ориентировочно. Не забываем переворачивать решетку для равномерного прожаривания.

Готовую форель перекладываем с решетки на блюдо, украшаем зеленью и лимоном. Подаем на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить форель на решетке на мангале

Быстрый фильтр

Лосось на мангале Рыба на мангале Блюда из рыбы Шашлык из рыбы на мангале Шашлык Маринад для рыбы Красная рыба на мангале Рыба на решетке на мангале Форель на мангале Маринад для рыбы на гриле Маринад для красной рыбы на мангале Форель

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Форель на решетке на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить форель на решетке на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке