Белая форель в духовке

Name: Белая форель в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Белая форель чаще всего продается в супермаркетах и еще называется речной или радужной, так как выращивается искусственно в пресноводных водоемах. Мясо ее отличается от морской форели более светлым цветом, от белого до нежно розового, небольшими размерами, имеет нежную с прожилками жира текстуру мяса и при запекании получается очень вкусным блюдом. В этом рецепте запекаем белую форель целой тушкой.

11277

Кухня

Мировая

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

151 ккал

Белки

17,8 гр.

Жиры

8,0 гр.

Углеводы

0,4 гр.

Вода

69,8 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

698.2 мкг

900 мкг

6.7

25.9

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

7.3

28.3

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

5.7

22.1

Витамин В4

4.5 мг

500 мг

0.1

0.3

Витамин В5

9.4 мг

5 мг

16.3

Витамин В6

4.1 мг

2 мг

17.8

68.9

Витамин В9

154 мкг

400 мкг

3.3

12.8

Витамин В12

77.9 мкг

3 мкг

223.5

865.6

Витамин С

73.9 мкг

90 мкг

7.1

27.4

Витамин D

40 мкг

10 мкг

34.5

133.5

Витамин E

1.1 мг

15 мг

0.6

2.5

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

180.4 мкг

120 мкг

12.9

50.1

Витамин РР

54.5 мг

20 мг

23.4

90.8

Калий

5101 мг

2500 мг

17.6

Кальций

763 мг

1000 мг

6.6

25.4

Кремний

2.9 мг

30 мг

0.8

3.2

Магний

333 мг

400 мг

7.2

27.8

Натрий

339.1 мг

1300 мг

2.2

8.7

Сера

2067.5 мг

500 мг

35.6

137.8

Фосфор

2764.9 мг

800 мг

29.7

115.2

Хлор

20.6 мг

2300 мг

0.1

0.3

Алюминий

66.8 мкг

30 мкг

19.2

74.2

Железо

8.3 мг

18 мг

15.4

Йод

0.2 мкг

150 мкг

Кобальт

0.8 мкг

10 мкг

0.7

2.7

Литий

6.5 мкг

70 мкг

0.8

3.1

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

7.6

29.5

Медь

1270.3 мкг

1000 мкг

10.9

42.3

Никель

1.4 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

3.8 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Селен

126.3 мкг

55 мкг

19.8

76.5

Фтор

7.2 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

0.2 мкг

50 мкг

0.2

Цинк

11.1 мг

12 мг

30.8

Бор

105 мкг

1200 мкг

0.8

2.9

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

Молибден

0.6 мкг

70 мкг

0.1

0.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Тушку форели очистить от чешуи, удалить голову с плавниками и внутренностями, промыть и обсушить салфеткой.

Лимон промыть и разрезать пополам.

Соком одной половины полить тушку форели снаружи и внутри.

Посыпать форель солью.

Затем равномерно посыпать пряностями.

Переложить форель в пакет и оставить на полчаса для маринования.

Тонкими кружками нарезать вторую половину лимона.

Холодное сливочное масло разрезать на пластинки.

Застелить противень бумагой для выпечки, разложить нарезку лимона и сверху положить замаринованную форель.

Зелень промыть и поместить в брюшко форели.

Сверху на тушке сделать ножом несколько надрезов и в них поместить пластинки сливочного масла.

Плотно прикрыть форель вторым куском бумаги, скрепив края.

Включить духовку на 180°С и поставить в нее форель на 35 минут.

Приготовленную в духовке белую форель аккуратно переложить на блюдо, дополнить зеленью с овощами и подать к столу. Приятного аппетита!

Оценить белая форель в духовке

Быстрый фильтр

Форель Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Белая форель в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить белая форель в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке