Форель на гриле на мангале

Name: Форель на гриле на мангале
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Если хотите приготовить форель на гриле, уделите особое внимание маринованию рыбы. Он этого этапа зависит насыщенность вкуса и его оттенки. Умело подобранные травы и специи зададут настроение блюду и сделают его действительно вкусным.

Автор рецепта:

408 рецептов

Анастасия Максимова

171634

244

Кухня

Мировая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

208 ккал

Белки

16,4 гр.

Жиры

14,8 гр.

Углеводы

1,0 гр.

Вода

64,2 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

215.7 мкг

900 мкг

2.3

Витамин В1

3.2 мг

1.5 мг

20.5

53.2

Витамин В2

3.2 мг

1.8 мг

17.3

44.9

Витамин В4

532.4 мг

500 мг

10.2

26.6

Витамин В5

15.9 мг

5 мг

30.6

79.4

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

11.3

29.3

Витамин В9

130.7 мкг

400 мкг

3.1

8.2

Витамин В12

62.3 мкг

3 мкг

199.8

519.3

Витамин С

64.4 мкг

90 мкг

6.9

17.9

Витамин D

31.2 мкг

10 мкг

Витамин E

13.9 мг

15 мг

8.9

23.1

Биотин

50 мг

Витамин К

63.7 мкг

120 мкг

5.1

13.3

Витамин РР

219.4 мг

20 мг

105.5

274.2

Калий

3161.7 мг

2500 мг

12.2

31.6

Кальций

508.4 мг

1000 мг

4.9

12.7

Кремний

1.2 мг

30 мг

0.4

Магний

254.7 мг

400 мг

6.1

15.9

Натрий

6679 мг

1300 мг

49.4

128.4

Сера

1698 мг

500 мг

32.7

84.9

Фосфор

2081.5 мг

800 мг

Хлор

5973.2 мг

2300 мг

64.9

Алюминий

26.8 мкг

30 мкг

8.6

22.3

Железо

17.7 мг

18 мг

9.4

24.5

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

2.5 мкг

10 мкг

2.4

6.2

Литий

6.2 мкг

70 мкг

0.8

2.2

Марганец

7.8 мкг

2 мкг

37.4

97.3

Медь

1828.9 мкг

1000 мкг

17.6

45.7

Никель

0.5 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

3.1 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Селен

101.9 мкг

55 мкг

17.8

46.3

Фтор

6.4 мкг

4000 мкг

Хром

0.1 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

6.2 мг

12 мг

Бор

105 мкг

1200 мкг

0.8

2.2

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

1.2

Молибден

11.6 мкг

70 мкг

1.6

4.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт форели на гриле на мангале прост в приготовлении! Форель чистим от чешуи, разрезаем брюшко и удаляем внутренности. Голову, хвост и плавники оставляем на месте. Тщательно промываем очищенные тушки и обсушиваем их бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Помещаем подготовленную рыбу на разделочную доску и делаем с одной стороны неглубокие надрезы, как на фото.

В ступку высыпаем оба вида перцев горошком и морскую соль. Растираем пестиком.

Лимон моем, слегка прокатываем руками по столу для того, чтобы смягчить его и сделать более сочным. Разрезаем цитрус на тонкие полукружия. Чеснок освобождаем от шелухи и мелко рубим ножом. Тимьян моем и обсушиваем на полотенце.

Подготовленную форель посыпаем растертой солью с перцем и рубленным чесноком. Сбрызгиваем оливковым маслом, соевым соусом и растираем руками специи по рыбе. В полость форели закладываем тимьян и лимонные дольки. Подготовленную рыбу затягиваем пищевой пленкой и оставляем для маринования на один час.

Подготавливаем гриль. Укладываем туда промаринованную форель. Готовим рыбу примерно пятнадцать минут до легкого зарумянивания.

Готовую форель перекладываем с решетки на блюдо, украшаем зеленью и лимоном. Подаем на стол в горячем виде с овощами.

Приятного аппетита!

Оценить форель на гриле на мангале

Оценить рецепт

244

Быстрый фильтр

Маринад для рыбы Лосось на мангале Маринад для лосося Форель Маринад для рыбы на гриле Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Форель на гриле на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить форель на гриле на мангале

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке