Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Форель с овощами в фольге в духовке

Форель с овощами в фольге в духовке

Name: Форель с овощами в фольге в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

1205

55 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Форель с овощами в фольге в духовке будет у вас вариантом рыбного блюда как для семейного стола, так и для праздничного, а овощи в любом наборе будут полезным и вкусным гарниром. В этом рецепте запекаем форель целиком и маринуем с приправами в течение получаса. Из овощей берем болгарский перец с помидором и луком, количество их можно увеличить.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 125 ккал 1945 ккал 486 ккал

Белки 16,4 гр. 254,3 гр. 63,6 гр.

Жиры 5,5 гр. 85,4 гр. 21,3 гр.

Углеводы 1,4 гр. 21,9 гр. 5,5 гр.

Вода 74,1 гр. 1149,7 гр. 287,4 гр.

Волокна 0,5 гр. 7,8 гр. 2,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Форель 1 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Помидоры 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Лимон 1 шт. Соль 1 по вкусу Приправа для рыбы 1 по вкусу Перец чёрный молотый 1 по вкусу Масло оливковое 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	688.5 мкг	900 мкг	4.9	19.1
Витамин В1	4.5 мг	1.5 мг	19.1	74.2
Витамин В2	4.2 мг	1.8 мг	14.9	57.7
Витамин В4	796.9 мг	500 мг	10.3	39.8
Витамин В5	24 мг	5 мг	30.9	119.8
Витамин В6	3.2 мг	2 мг	10.3	40.2
Витамин В9	191.5 мкг	400 мкг	3.1	12
Витамин В12	93.5 мкг	3 мкг	200.7	779
Витамин С	354.3 мкг	90 мкг	25.4	98.4
Витамин D	46.8 мкг	10 мкг	30.1	117
Витамин E	4.4 мг	15 мг	1.9	7.4
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	24.5 мкг	120 мкг	1.3	5.1
Витамин РР	56.5 мг	20 мг	18.2	70.6
Калий	5089.9 мг	2500 мг	13.1	50.9
Кальций	648.7 мг	1000 мг	4.2	16.2
Кремний	35.9 мг	30 мг	7.7	29.9
Магний	311.9 мг	400 мг	5	19.5
Натрий	3418.2 мг	1300 мг	16.9	65.7
Сера	2580.9 мг	500 мг	33.3	129
Фосфор	3072 мг	800 мг	24.7	96
Хлор	4352.4 мг	2300 мг	12.2	47.3
Алюминий	428 мкг	30 мкг	91.9	356.7
Железо	21.5 мг	18 мг	7.7	29.9
Йод	7.4 мкг	150 мкг	0.3	1.2
Кобальт	9.8 мкг	10 мкг	6.3	24.4
Литий	126.3 мкг	70 мкг	11.6	45.1
Марганец	11.7 мкг	2 мкг	37.8	146.6
Медь	2753.2 мкг	1000 мкг	17.7	68.8
Никель	9.1 мкг	200 мкг	0.3	1.1
Рубидий	380.3 мкг	200 мкг	12.2	47.5
Селен	153.3 мкг	55 мкг	18	69.7
Фтор	52.3 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	8.9 мкг	50 мкг	1.1	4.4
Цинк	9.6 мг	12 мг	5.1	19.9
Бор	408 мкг	1200 мкг	2.2	8.5
Ванадий	5.4 мкг	20 мкг	1.7	6.8
Молибден	19.7 мкг	70 мкг	1.8	7

Процесс приготовления

Тушку форели подготовить к запеканию, тщательно ее почистив и промыв.

Затем форель посыпать по своему вкусу солью с приправой, полить соком из пару долек лимона и оставить для маринования на 20–30 минут.

Овощи очистить, промыть, обсушить салфеткой и нарезать небольшими кусочками. Нарезку овощей посыпать солью с черным перцем и аккуратно перемешать.

Форму для запекания застелить большим куском фольги, смазать оливковым маслом, переложить замаринованную форель, сделать несколько надрезов на тушке и поместить в них дольки лимона.

Часть овощной нарезки поместить в брюшко форели, а остальную нарезку разложить вокруг тушки.

Духовку включить на 180°С. Фольгу вокруг форели с овощами плотно завернуть. Запечь рыбу в течение 30 минут.

Затем фольгу сверху раскрыть и еще 5 минут продолжить запекание для получения румяной корочки. Приготовленную в духовке форель с овощами вместе с фольгой переложить на блюдо и сразу подать к столу. Приятного аппетита!

Блюда из рыбы

Форель

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля