Форель целиком в фольге на мангале

Name: Форель целиком в фольге на мангале
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Если планируете запечь форель на мангале, можно долго не мудрить: сдобрить рыбу солью, белым молотым перцем, уложить в фольгу вместе с лимоном и репчатым луком и отправить на решетку. Такой простой способ полностью раскрывает натуральный вкус форели и подчеркивает его с лучшей стороны.

34556

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

177 ккал

Белки

14,2 гр.

Жиры

12,0 гр.

Углеводы

1,8 гр.

Вода

69,6 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

241.6 мкг

900 мкг

2.6

6.7

Витамин В1

2.9 мг

1.5 мг

18.1

47.5

Витамин В2

2.7 мг

1.8 мг

14.2

37.3

Витамин В4

472.1 мг

500 мг

23.6

Витамин В5

13.9 мг

5 мг

26.5

69.5

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

10.1

26.6

Витамин В9

134.4 мкг

400 мкг

3.2

8.4

Витамин В12

54.5 мкг

3 мкг

172.9

454.4

Витамин С

64.3 мкг

90 мкг

6.8

17.9

Витамин D

27.3 мкг

10 мкг

68.3

Витамин E

11.8 мг

15 мг

7.5

19.7

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.4

0.9

Витамин К

230.1 мкг

120 мкг

18.2

47.9

Витамин РР

32.8 мг

20 мг

15.6

Калий

3063.6 мг

2500 мг

11.7

30.6

Кальций

414.8 мг

1000 мг

3.9

10.4

Кремний

12.9 мг

30 мг

4.1

10.7

Магний

198.6 мг

400 мг

4.7

12.4

Натрий

383.9 мг

1300 мг

2.8

7.4

Сера

1593.2 мг

500 мг

30.3

79.7

Фосфор

1856.3 мг

800 мг

22.1

Хлор

70.6 мг

2300 мг

0.3

0.8

Алюминий

866.8 мкг

30 мкг

274.9

722.3

Железо

12.9 мг

18 мг

6.8

17.9

Йод

6.2 мкг

150 мкг

0.4

Кобальт

10.8 мкг

10 мкг

10.3

27.1

Литий

6.5 мкг

70 мкг

0.9

2.3

Марганец

6.5 мкг

2 мкг

30.8

80.8

Медь

1645.4 мкг

1000 мкг

15.7

41.1

Никель

7.4 мкг

200 мкг

0.4

0.9

Рубидий

955.8 мкг

200 мкг

45.5

119.5

Селен

89.5 мкг

55 мкг

15.5

40.7

Фтор

69.2 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

4.2 мкг

50 мкг

0.8

2.1

Цинк

6.4 мг

12 мг

5.1

13.3

Бор

505 мкг

1200 мкг

10.5

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

1.1

Молибден

0.6 мкг

70 мкг

0.1

0.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить форель целиком в фольге на мангале, рыбу тщательно моем, очищаем от чешуи, удаляем внутренности. Голову, хвост и плавники оставляем. Тщательно промываем очищенную тушку и обсушиваем ее бумажным полотенцем.

Посыпаем рыбу солью и белым молотым перцем. Поливаем слегка оливковым маслом и ладонями растираем специи по всей тушке.

Репчатый лук чистим, промываем, обсушиваем и нарезаем на тонкие кольца. Закладываем часть лука в полость тушек.

С одной стороны делаем неглубокие надрезы на рыбе.

Лимон промываем, обсушиваем и режем на тонкие полукружия. Вставляем лимон в надрезы.

Отрезаем куски фольги для каждой рыбы. На глянцевую сторону фольги кладем репчатый лук, на него размещаем рыбу.

Сверху на форель кладем остаток лука.

Внутрь рыбы также закладываем веточку петрушки.

Заворачиваем подготовленную рыбу в фольгу. Каждая рыбка заворачивается отдельно.

Подготавливаем мангал, рыбу кладем на решетку и отправляем на мангал. Готовим рыбу по десять минут с каждой стороны ориентировочно.

Готовую форель освобождаем от фольги и подаем на стол в горячем виде, украсив свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Оценить форель целиком в фольге на мангале

Быстрый фильтр

Лосось на мангале Маринад для рыбы на гриле Маринад для рыбы Рыба на мангале Красная рыба на мангале Маринад для красной рыбы на мангале Рыба в фольге на мангале Форель Рыба на решетке на мангале Форель на мангале Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Форель целиком в фольге на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить форель целиком в фольге на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке