Стейки форели с соевым соусом на мангале

Name: Стейки форели с соевым соусом на мангале
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Приготовим стейки форели на мангале – это идеальная замена шашлыкам: вкусно, ароматно, полезно и не так тяжело желудку. Мариновать рыбу будем в соевом соусе, специях для рыбы и лимонном соке. Для приготовления на мангале удобно использовать закрытую двустороннюю решетку.

Стейки форели с соевым соусом на мангале

36984

Кухня

Мировая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

198 ккал

Белки

15,7 гр.

Жиры

13,4 гр.

Углеводы

2,6 гр.

Вода

64,1 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

155.9 мкг

900 мкг

1.8

4.3

Витамин В1

2.8 мг

1.5 мг

19.6

46.6

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

16.4

38.9

Витамин В4

476 мг

500 мг

23.8

Витамин В5

14 мг

5 мг

29.4

Витамин В6

2 мг

10.7

25.5

Витамин В9

108 мкг

400 мкг

2.8

6.8

Витамин В12

54.5 мкг

3 мкг

191

454.4

Витамин С

28.8 мкг

90 мкг

3.4

Витамин D

27.3 мкг

10 мкг

28.7

68.3

Витамин E

11.5 мг

15 мг

8.1

19.2

Биотин

50 мг

Витамин К

50.9 мкг

120 мкг

4.5

10.6

Витамин РР

397.4 мг

20 мг

208.8

496.7

Калий

2755.1 мг

2500 мг

11.6

27.6

Кальций

394 мг

1000 мг

4.1

9.9

Кремний

1.2 мг

30 мг

0.4

Магний

239.7 мг

400 мг

6.3

Натрий

9450.7 мг

1300 мг

76.4

181.7

Сера

1480 мг

500 мг

31.1

Фосфор

1896.1 мг

800 мг

24.9

59.3

Хлор

6655.7 мг

2300 мг

30.4

72.3

Алюминий

26.8 мкг

30 мкг

9.4

22.3

Железо

13.8 мг

18 мг

8.1

19.2

Йод

0.1 мкг

150 мкг

Кобальт

2.3 мкг

10 мкг

2.4

5.7

Литий

6.2 мкг

70 мкг

0.9

2.2

Марганец

7.5 мкг

2 мкг

39.3

93.5

Медь

1576.3 мкг

1000 мкг

16.6

39.4

Никель

0.5 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

3.1 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Селен

89.6 мкг

55 мкг

17.1

40.7

Фтор

6.7 мкг

4000 мкг

Хром

0.1 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

5.7 мг

12 мг

11.8

Бор

105 мкг

1200 мкг

0.9

2.2

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

1.3

Молибден

12.9 мкг

70 мкг

1.9

4.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить стейки форели с соевым соусом на мангале легко! Рыбу тщательно моем, очищаем от чешуи, удаляем внутренности.

Тушку разрезаем на стейки. Их толщина должна быть примерно два-три сантиметра. Обсушиваем разделанную рыбу бумажным полотенцем.

В отдельной емкости готовим маринад. В миску высыпаем соль, сахарный песок, черный молотый перец и специи для рыбы. Вливаем оливковое масло и соевый соус. Взбалтываем все вилкой.

Лимон промываем горячей водой для повышения сокоотделения. Выдавливаем сок из цитруса и добавляем его к полученной смеси. Перемешиваем, маринад готов.

Поливаем стейки приготовленным маринадом. Как вариант, обильно смазываем их с помощью силиконовой кисточки. Обрабатываем куски рыбы с двух сторон, чтобы хорошо пропитать форель маринадом. Оставляем промариноваться на полчаса.

Подготавливаем мангал: температура углей должна быть ниже, чем для приготовления мяса. Открытого пламени не допускается. Стейки помещаем на смазанную маслом решетку и отправляем на мангал.

Готовим рыбу ориентировочно пятнадцать минут, периодически переворачивая на разные стороны. Важно не пересушить.

Готовую форель перекладываем на блюдо, поливаем лимонным соком и подаем на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить стейки форели с соевым соусом на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Стейки форели с соевым соусом на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить стейки форели с соевым соусом на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке