Как солить подосиновики на зиму горячим способом

Name: Как солить подосиновики на зиму горячим способом
Prep time: 9 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D9H20M
Yield: 3
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Горячий способ заготовки предусматривает предварительное отваривание грибов. Засоленные подосиновики станут прекрасной закуской на любом банкете и могут быть использованы в приготовлении супов.

Как солить подосиновики на зиму горячим способом

22273

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

9 ч. PT9H

Порции

Калорийность

25 ккал

Белки

1,6 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

4,2 гр.

Вода

78,9 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20.1 мкг

900 мкг

0.1

0.7

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.6

4.6

Витамин В2

4.5 мг

1.8 мг

11.6

83.6

Витамин В4

0.9 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.2

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.2

1.3

Витамин В9

5.5 мкг

400 мкг

0.1

0.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

62.6 мкг

90 мкг

3.2

23.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

0.3

2.2

Биотин

50 мг

Витамин К

0.1 мкг

120 мкг

Витамин РР

98.2 мг

20 мг

22.7

163.6

Калий

4095.1 мг

2500 мг

7.6

54.6

Кальций

344.4 мг

1000 мг

1.6

11.5

Кремний

30 мг

Магний

190.9 мг

400 мг

2.2

15.9

Натрий

23299 мг

1300 мг

597.4

Сера

120.3 мг

500 мг

1.1

Фосфор

755.3 мг

800 мг

4.4

31.5

Хлор

35829.2 мг

2300 мг

72.2

519.3

Алюминий

30 мкг

Железо

6.5 мг

18 мг

1.7

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

9.4 мкг

10 мкг

4.3

31.2

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.2

8.5

Медь

187.2 мкг

1000 мкг

0.9

6.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.8 мкг

55 мкг

0.1

0.5

Фтор

1001.2 мкг

4000 мкг

1.2

8.3

Хром

50 мкг

Цинк

0.5 мг

12 мг

0.2

1.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

82 мкг

70 мкг

5.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как солить подосиновики на зиму горячим способом? Переберите грибы, очистите их от мусора, срежьте концы ножек.

В крупных грибах отрежьте шляпки от ножек и разрежьте на части. Маленькие подосиновики оставляйте целыми.

Кастрюлю с 2 литрами воды поставьте на огонь, всыпьте грибы и проварите 10 минут, убирая пенку с поверхности. Когда грибы осядут, через пару минут после закипания, вы можете досыпать ещё порцию.

Опрокиньте грибы на дуршлаг, сполосните проточной водой и оставьте на пару минут, чтобы стекла жидкость.

Влейте свежую воду в кастрюлю в объёме 1,5 литра. Добавьте очищенные и промытые зубчики чеснока, специи, сахар и соль. Влейте уксусную эссенцию и размешайте.

Выложите в маринад грибы, закипятите заготовку и готовьте 10 минут. Уберите лаврушку из кастрюли и держите на малом огне ещё 10 минут.

Распределяйте горячую грибную заготовку по стерильным банкам, до верха добавьте маринад и закрутите тару крышками. Накройте закатку пледом и оставьте до остывания 8 часов, а после – перемещайте её в погреб.

Приятного аппетита!

Оценить как солить подосиновики на зиму горячим способом

Быстрый фильтр

Грибы на зиму Как приготовить подосиновики - рецепты Соленые грибы горячим способом на зиму Соленые грибы на зиму Маринованные подберезовики и подосиновики Подосиновики на зиму Подберезовики и подосиновики на зиму Маринованные подосиновики

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как солить подосиновики на зиму горячим способом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как солить подосиновики на зиму горячим способом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке