Как солить подберезовики на зиму горячим способом

Name: Как солить подберезовики на зиму горячим способом
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Среди имеющихся технологий засолки подберезовиков можно выделить горячий способ. Этот способ наиболее безопасный и простой. При соблюдении всех нюансов засолки грибы в результате получаются хрустящими и ароматными. Вкус соленых подберезовиков никого не оставит равнодушным!

Как солить подберезовики на зиму горячим способом

11065

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

10 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

0,7 гр.

Вода

92,0 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

13.2 мкг

900 мкг

0.1

1.5

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.3

47.1

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

123.2

Витамин В4

1.2 мг

500 мг

0.2

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.9

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.1

1.3

Витамин В9

6 мкг

400 мкг

0.1

1.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

66.8 мкг

90 мкг

3.6

74.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.3 мг

15 мг

0.4

8.5

Биотин

0 мг

50 мг

0.1

Витамин К

5.2 мкг

120 мкг

0.2

4.4

Витамин РР

67.1 мг

20 мг

16.2

335.6

Калий

4504.7 мг

2500 мг

8.7

180.2

Кальций

356.9 мг

1000 мг

1.7

35.7

Кремний

1.2 мг

30 мг

0.2

Магний

184.6 мг

400 мг

2.2

46.2

Натрий

23275.4 мг

1300 мг

86.5

1790.4

Сера

121.1 мг

500 мг

1.2

24.2

Фосфор

1762.1 мг

800 мг

10.6

220.3

Хлор

35828.3 мг

2300 мг

75.3

1557.8

Алюминий

30 мкг

Железо

5.8 мг

18 мг

1.5

Йод

0 мкг

150 мкг

Кобальт

9 мкг

10 мкг

4.4

90.2

Литий

70 мкг

Марганец

7.7 мкг

2 мкг

18.6

385.4

Медь

184 мкг

1000 мкг

0.9

18.4

Никель

11 мкг

200 мкг

0.3

5.5

Рубидий

200 мкг

Селен

0.3 мкг

55 мкг

0.6

Фтор

1001.4 мкг

4000 мкг

1.2

Хром

50 мкг

Цинк

0.5 мг

12 мг

0.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

82 мкг

70 мкг

5.7

117.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как солить подберезовики на зиму горячим способом? Грибы необходимо перебрать от лесного сора, тщательно промыть. Крупные экземпляры следует разрезать на несколько частей.

Помещаем подберезовики в кастрюлю, добавляем к ним необходимое количество воды и соли. Ставим кастрюлю на огонь.

После закипания добавляем к грибам укроп, листья смородины, гвоздику, лавровый лист и черный перец. Варим грибы после закипания в течение 35 минут. В процессе варки не забываем снимать образовывающуюся пенку.

Спустя время грибы осядут на дно, а рассол станет прозрачным. Это верный признак того, что подберезовики готовы. Полностью остужаем грибы.

Остывшие подберезовики распределяем по заранее стерилизованным емкостям. Кроме банок можно использовать и любую другую тару, только ее необходимо предварительно обдать кипятком.

Приятного вам аппетита!

Оценить как солить подберезовики на зиму горячим способом

Быстрый фильтр

Соленые грибы на зиму Бабушкины соленые грибы на зиму Соленые грибы горячим способом на зиму Грибы на зиму Как приготовить подберезовики - рецепты Подберезовики на зиму Соленые подберезовики Подберезовики и подосиновики на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как солить подберезовики на зиму горячим способом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как солить подберезовики на зиму горячим способом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке