Главная
➠ Заготовки
➠ Грибы на зиму
➠ Грибы в собственном соку на зиму
➠ Икра из красноголовиков с чесноком «Пальчики оближешь» на зиму

Икра из красноголовиков с чесноком «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Икра из красноголовиков с чесноком «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 500
Cuisine: Мировая

2937

43 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Икра из красноголовиков с чесноком «Пальчики оближешь» на зиму порадует вас интересным вкусом, аппетитным видом и питательными свойствами. Такая привлекательная грибная икра станет отличной закуской на вашем столе. Подавайте с хлебом, горячими гарнирами или используйте в приготовлении других угощений.

Кухня Мировая

Время готовки 75 мин.

Порции 500

Калорийность 85 ккал 1065 ккал 2 ккал

Белки 2,4 гр. 30,7 гр. 0,1 гр.

Жиры 6,7 гр. 84,4 гр. 0,2 гр.

Углеводы 3,5 гр. 43,4 гр. 0,1 гр.

Вода 67,8 гр. 850,7 гр. 1,7 гр.

Волокна 0,7 гр. 8,2 гр. 0,0 гр.

Икра из красноголовиков с чесноком «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Подосиновики свежие 800 гр. Чеснок 4 зуб. Лук репчатый 150 гр. Морковь 150 гр. Масло растительное 1 для жарки Уксус столовый 9% 2 ст.л. Соль 3 ч.л. Сахар-песок 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3016.9 мкг	900 мкг	26.7	0.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.2	0.1
Витамин В2	4.1 мг	1.8 мг	18	0.5
Витамин В4	23.7 мг	500 мг	0.4	0
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.9	0
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.3	0.1
Витамин В9	35 мкг	400 мкг	0.7	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	71.2 мкг	90 мкг	6.3	0.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.9 мг	15 мг	19.6	0.5
Биотин	2.3 мг	50 мг	0.4	0
Витамин К	32.5 мкг	120 мкг	2.2	0.1
Витамин РР	80.9 мг	20 мг	32.3	0.8
Калий	4161.2 мг	2500 мг	13.3	0.3
Кальций	309.7 мг	1000 мг	2.5	0.1
Кремний	45 мг	30 мг	12	0.3
Магний	341.1 мг	400 мг	6.8	0.2
Натрий	11702.7 мг	1300 мг	71.8	1.8
Сера	160.5 мг	500 мг	2.6	0.1
Фосфор	758.8 мг	800 мг	7.6	0.2
Хлор	18040.2 мг	2300 мг	62.5	1.6
Алюминий	1084.5 мкг	30 мкг	288.3	7.2
Железо	7.9 мг	18 мг	3.5	0.1
Йод	12.4 мкг	150 мкг	0.7	0
Кобальт	15.4 мкг	10 мкг	12.2	0.3
Литий	9 мкг	70 мкг	1	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	3.1	0.1
Медь	335.8 мкг	1000 мкг	2.7	0.1
Никель	13.5 мкг	200 мкг	0.5	0
Рубидий	749.3 мкг	200 мкг	29.9	0.7
Селен	1.6 мкг	55 мкг	0.2	0
Фтор	129.6 мкг	4000 мкг	0.3	0
Хром	7.5 мкг	50 мкг	1.2	0
Цинк	2.1 мг	12 мг	1.4	0
Бор	600 мкг	1200 мкг	4	0.1
Ванадий	148.5 мкг	20 мкг	59.2	1.5
Молибден	63 мкг	70 мкг	7.2	0.2

Процесс приготовления

Грибы красноголовики (они же подосиновики) тщательно перебираем и промываем от всех загрязнений.

Далее основной продукт отвариваем в подсоленной воде на протяжении 25 минут после закипания.

Прокручиваем отварные грибы через мясорубку или измельчаем в блендере – как вам удобнее.

Измельчаем лук с морковью и обжариваем овощи на сковороде с растительным маслом около пяти минут. После сюда отправляем измельченный чеснок.

Отправляем в сковороду подготовленные измельченные грибы. Дополняем заготовку солью, сахаром и перцем. Перемешиваем и томим на умеренном огне около 25 минут. За пару минут до окончания процесса вмешиваем столовый уксус.

Готовую икру распределяем по банкам и после ставим в кастрюлю с водой и полотенцем на дне. Стерилизуем около 15-20 минут после закипания воды. Дальше закрываем крышками и даем остыть.

Икра из красноголовиков с чесноком «Пальчики оближешь» на зиму готова. Храните в прохладном месте!

Подберезовики и подосиновики на зиму

Маринованные подосиновики

Как приготовить подосиновики - рецепты

Подосиновики на зиму

Грибы в собственном соку на зиму

Маринованные подберезовики и подосиновики

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля