Главная
➠ Заготовки
➠ Грибы на зиму
➠ Грибы в собственном соку на зиму
➠ Грибная икра с морковью, луком и помидорами на зиму

Грибная икра с морковью, луком и помидорами на зиму

Name: Грибная икра с морковью, луком и помидорами на зиму
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

229

36 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Грибная икра с морковью, луком и помидорами на зиму – это отличный вариант заготовки на зиму. Грибная икра с овощами получается очень нежной, мягкой и вкусной.

Кухня Мировая

Время готовки 180 мин.

Порции 8

Калорийность 61 ккал 1095 ккал 137 ккал

Белки 2,1 гр. 38,6 гр. 4,8 гр.

Жиры 4,7 гр. 85,3 гр. 10,7 гр.

Углеводы 2,5 гр. 44,9 гр. 5,6 гр.

Вода 75,7 гр. 1366,4 гр. 170,8 гр.

Волокна 0,4 гр. 7,3 гр. 0,9 гр.

Грибная икра с морковью, луком и помидорами на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Подосиновики свежие 1 кг Лук репчатый 1 шт. Помидоры 7 шт. Морковь 1 шт. Уксус столовый 9% 3 ст.л. Соль 1 по вкусу Перец чёрный молотый 1 по вкусу Масло растительное 1 для жарки

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1855.8 мкг	900 мкг	11.4	25.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.8	6.4
Витамин В2	5.1 мг	1.8 мг	15.5	35.1
Витамин В4	11.8 мг	500 мг	0.1	0.3
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.4	0.8
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.7	3.9
Витамин В9	21.8 мкг	400 мкг	0.3	0.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	177.3 мкг	90 мкг	10.9	24.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.7 мг	15 мг	13.5	30.6
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	71.2 мкг	120 мкг	3.3	7.4
Витамин РР	101.9 мг	20 мг	28.2	63.7
Калий	6007.6 мг	2500 мг	13.3	30
Кальций	240.1 мг	1000 мг	1.3	3
Кремний	52.8 мг	30 мг	9.7	22
Магний	334.4 мг	400 мг	4.6	10.5
Натрий	2483.8 мг	1300 мг	10.6	23.9
Сера	126.8 мг	500 мг	1.4	3.2
Фосфор	981.6 мг	800 мг	6.8	15.3
Хлор	3943.5 мг	2300 мг	9.5	21.4
Алюминий	1234.9 мкг	30 мкг	227.9	514.5
Железо	8.7 мг	18 мг	2.7	6
Йод	16.3 мкг	150 мкг	0.6	1.4
Кобальт	11.3 мкг	10 мкг	6.3	14.1
Литий	113.9 мкг	70 мкг	9	20.3
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	3.2	7.2
Медь	557 мкг	1000 мкг	3.1	7
Никель	8.6 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	515.2 мкг	200 мкг	14.3	32.2
Селен	3.5 мкг	55 мкг	0.4	0.8
Фтор	152.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	4.1 мкг	50 мкг	0.5	1
Цинк	2.1 мг	12 мг	1	2.2
Бор	1235 мкг	1200 мкг	5.7	12.9
Ванадий	90.3 мкг	20 мкг	25	56.4
Молибден	57.4 мкг	70 мкг	4.5	10.2

Процесс приготовления

Подготовьте подосиновики: тщательно переберите, чтобы не было испорченных грибов, уберите палочки, листики, очистите грибы от грязи. Далее тщательно вымойте грибы.

Затем разрежьте грибы на произвольные кусочки.

Далее грибы отварите. Варить нужно около 30 мин после закипания. Сваренные грибы переложите в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.

Потом помойте лук, очистите его от шелухи, нарежьте. После этого налейте в сковороду растительное масло и пожарьте на нем лук.

Далее помойте морковь, очистите от кожуры, нарежьте и добавьте обжариваться к луку. Посолите и поперчите.

После этого нарежьте кусочками помидоры.

Затем измельчите помидоры через мясорубку.

Измельчённые помидоры добавьте к луку и моркови. Жарьте до тех пор, пока всё не превратиться в однородную массу.

Грибы перекрутите через мясорубку.

После этого переложите грибы в сковороду. Тушите около 30 минут. Далее добавьте уксус, перемешайте и еще пару минут потомите.

Далее простерилизуйте банки и крышки любым удобным и привычным способом.

Разложите грибную икру по банкам. Наполненные банки поместите в большую кастрюлю с водой, дно которой застелите полотенцем и простерилизуйте около 15 минут после закипания. После этого закатайте банки с икрой и оставьте остужаться.

Приятного аппетита!

Как приготовить подосиновики - рецепты

Грибы в собственном соку на зиму

Подберезовики и подосиновики на зиму

Маринованные подосиновики

Маринованные подберезовики и подосиновики

Подосиновики на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля