Грибная икра из подосиновиков

Name: Грибная икра из подосиновиков
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Грибная икра из подосиновиков будет у вас деликатесом к зимнему столу, ведь эти грибы встречаются нечасто, имеют особую текстуру как шляпок, так и ножек и обладают отличным вкусом. В этом рецепте подосиновики дополняем луком, морковью и чесноком, а консервантами берем свежие помидоры с солью. Грибы отвариваем, перекручиваем вместе с овощами через мясорубку, тушим и раскладываем с стерильные банки, залив сверху горячим растительным маслом.

570

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

30 ккал

Белки

2,4 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

4,3 гр.

Вода

78,2 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4450.2 мкг

900 мкг

26.4

494.5

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

2.3

43.2

Витамин В2

4.8 мг

1.8 мг

14.4

269.4

Витамин В4

50.7 мг

500 мг

0.5

10.1

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

1.3

24.1

Витамин В6

1 мг

2 мг

2.7

49.9

Витамин В9

47.8 мкг

400 мкг

0.6

11.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

166.5 мкг

90 мкг

9.9

185

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.1 мг

15 мг

1.1

20.4

Биотин

4 мг

50 мг

0.4

7.9

Витамин К

53.8 мкг

120 мкг

2.4

44.8

Витамин РР

105 мг

20 мг

28.1

525

Калий

5874.4 мг

2500 мг

12.6

235

Кальций

312.7 мг

1000 мг

1.7

31.3

Кремний

85.5 мг

30 мг

15.2

285

Магний

301.4 мг

400 мг

75.3

Натрий

171.3 мг

1300 мг

0.7

13.2

Сера

243.6 мг

500 мг

2.6

48.7

Фосфор

1154.5 мг

800 мг

7.7

144.3

Хлор

396.3 мг

2300 мг

0.9

17.2

Алюминий

2283.3 мкг

30 мкг

406.8

7611

Железо

8.7 мг

18 мг

2.6

48.3

Йод

30.9 мкг

150 мкг

1.1

20.6

Кобальт

27.6 мкг

10 мкг

14.8

276

Литий

75.3 мкг

70 мкг

5.7

107.6

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

4.5

84.3

Медь

702 мкг

1000 мкг

3.8

70.2

Никель

22.8 мкг

200 мкг

0.6

11.4

Рубидий

1558.4 мкг

200 мкг

41.6

779.2

Селен

11.7 мкг

55 мкг

1.1

21.3

Фтор

259.5 мкг

4000 мкг

0.3

6.5

Хром

12.6 мкг

50 мкг

1.3

25.2

Цинк

4.6 мг

12 мг

38.4

Бор

1560 мкг

1200 мкг

6.9

130

Ванадий

219.9 мкг

20 мкг

58.8

1099.5

Молибден

63 мкг

70 мкг

4.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подосиновики переберите, почистите, хорошо промойте, нарежьте кусочками и отварите в течение 5 минут. Затем окиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой.

Очистите лук с морковью и чесноком. Помидоры помойте. Овощи нарежьте кусочками. Через мясорубку с мелкой или средней решеткой, как вам больше нравится, перекрутите отваренные подосиновики.

Подготовленные овощи перекрутите порционно и поочередно.

Затем икру переложите в кастрюлю для тушения, добавьте соль с черным перцем, налейте 200 мл. растительного масла и все перемешайте. На большом огне доведите икру до кипения. Потушите икру при периодическом помешивании на небольшом огне в течение 40-50 минут.

Затем икру разложите по стерильным банкам и залейте сверху 1-2 ст. ложками горячего растительного масла, что не даст ей покрыться плесенью. Приготовленную грибную икру из подосиновиков герметично закупорьте. Полностью остудите и переставьте на хранение в холодильник. Удачных и вкусных заготовок!

Оценить грибная икра из подосиновиков

Быстрый фильтр

Как приготовить подосиновики - рецепты Подберезовики и подосиновики на зиму Грибы в собственном соку на зиму Подосиновики на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грибная икра из подосиновиков

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грибная икра из подосиновиков

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке