Грибная икра из подберезовиков на зиму

Name: Грибная икра из подберезовиков на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Грибная икра из подберезовиков на зиму – это достаточно несложное блюдо, которое можно использовать в огромном количестве разных вариантов. Это не только бутерброд с икрой, но также и заправка к супу-пюре, дополнение к картошке и макаронам, начинка для пирожков и другое. Получается вкусно и сытно.

428

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

55 ккал

Белки

1,9 гр.

Жиры

4,0 гр.

Углеводы

3,0 гр.

Вода

85,8 гр.

Волокна

4,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4008.5 мкг

900 мкг

37.2

445.4

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

59.4

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

9.7

116.1

Витамин В4

27 мг

500 мг

0.5

5.4

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

1.1

13.4

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

2.7

32.8

Витамин В9

35.5 мкг

400 мкг

0.7

8.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

73.1 мкг

90 мкг

6.8

81.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

19.5 мг

15 мг

10.9

130

Биотин

2.6 мг

50 мг

0.4

5.1

Витамин К

29.2 мкг

120 мкг

24.3

Витамин РР

56.6 мг

20 мг

23.6

282.8

Калий

4383 мг

2500 мг

14.7

175.3

Кальций

188.4 мг

1000 мг

1.6

18.8

Кремний

57.5 мг

30 мг

191.7

Магний

280.6 мг

400 мг

5.9

70.1

Натрий

73.5 мг

1300 мг

0.5

5.7

Сера

109.5 мг

500 мг

1.8

21.9

Фосфор

1566 мг

800 мг

16.4

195.8

Хлор

163.5 мг

2300 мг

0.6

7.1

Алюминий

1246 мкг

30 мкг

347.3

4153.3

Железо

6.2 мг

18 мг

2.9

34.2

Йод

14.5 мкг

150 мкг

0.8

9.7

Кобальт

11.5 мкг

10 мкг

9.6

115

Литий

12 мкг

70 мкг

1.4

17.1

Марганец

6.7 мкг

2 мкг

27.9

333.4

Медь

287.8 мкг

1000 мкг

2.4

28.8

Никель

16.5 мкг

200 мкг

0.7

8.3

Рубидий

761 мкг

200 мкг

31.8

380.5

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

1.8

Фтор

157.5 мкг

4000 мкг

0.3

3.9

Хром

9 мкг

50 мкг

1.5

Цинк

2.1 мг

12 мг

1.4

17.3

Бор

700 мкг

1200 мкг

4.9

58.3

Ванадий

198 мкг

20 мкг

82.8

990

Молибден

40 мкг

70 мкг

4.8

57.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В первую очередь подготавливаем грибы. Хорошо промываем каждый гриб в прохладной воде, удаляя загрязнения. Перебираем их от гнили, обрезая ножом. Нарезаем их крупными кусочками, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим еще 30 минут, периодически снимая образующуюся на поверхности пенку.

Тем временем морковь очищаем и натираем на мелкой терке. Перекладываем в отдельную сковороду.

Лук также очищаем, нарезаем очень маленькими кусочками. Выкладываем его в сковороду к моркови.

Добавляем в эту сковороду подсолнечное масло и обжариваем овощи до мягкого состояния примерно 5 минут на среднем огне. Не забываем часто помешивать, чтобы ничего не пригорело.

Когда грибы будут готовы, сливаем лишнюю жидкость с помощью сита и перекладываем их в чашу для блендера.

Измельчаем грибы на протяжении примерно одной минуты практически до однородного состояния.

Перекладываем измельченные грибы в сковороду к овощам, добавляем перец и соль. Разбавляем 1 ч.л. уксусной эссенции в 50 мл воды и выливаем эту смесь в сковороду. Подтушиваем все содержимое на протяжении 15 минут, постоянно помешивая.

Когда все будет готово, раскладываем икру в заранее простерилизованные банки, плотно закручиваем стерильными крышками даем остыть. Приятного аппетита!

Оценить грибная икра из подберезовиков на зиму

Быстрый фильтр

Подберезовики и подосиновики на зиму Соленые подберезовики Маринованные подберезовики Подберезовики на зиму Как приготовить подберезовики - рецепты Маринованные подберезовики и подосиновики

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грибная икра из подберезовиков на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грибная икра из подберезовиков на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке