Подосиновики маринованные горячим способом

Name: Подосиновики маринованные горячим способом
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 0.5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Подосиновики маринованные горячим способом понравятся всем! Подосиновики – крепкие, плотные, красивые грибы, собирать которые – одно удовольствие. Их легко чистить и приятно готовить. Замариновать их на зиму можно разными путями. Подробное описание действий и пошаговые фото помогут не ошибиться и сделать все правильно, чтобы зимой насладиться вкусным результатом своих кулинарных трудов.

4469

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

0.5

Калорийность

22 ккал

Белки

3,0 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

1,5 гр.

Вода

61,4 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

316.7 мкг

900 мкг

5.9

70.4

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

23.5

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

22.9

274.6

Витамин В4

6.9 мг

500 мг

0.2

2.8

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.3

3.2

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

3.9

46.5

Витамин В9

34.6 мкг

400 мкг

1.4

17.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

55 мкг

90 мкг

10.2

122.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.4 мг

15 мг

4.9

58.7

Биотин

50 мг

Витамин К

13.2 мкг

120 мкг

1.8

Витамин РР

51 мг

20 мг

42.5

510.2

Калий

2432.2 мг

2500 мг

16.2

194.6

Кальций

308.4 мг

1000 мг

5.1

61.7

Кремний

30 мг

Магний

137.6 мг

400 мг

5.7

68.8

Натрий

23267.8 мг

1300 мг

298.4

3579.7

Сера

111.9 мг

500 мг

3.7

44.8

Фосфор

455.3 мг

800 мг

9.5

113.8

Хлор

35814 мг

2300 мг

259.6

3114.3

Алюминий

30 мкг

Железо

5.3 мг

18 мг

4.9

58.9

Йод

150 мкг

Кобальт

9 мкг

10 мкг

180

Литий

70 мкг

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

7.3

87.8

Медь

248.7 мкг

1000 мкг

4.1

49.7

Никель

0.4 мкг

200 мкг

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

1.3 мкг

55 мкг

0.4

4.8

Фтор

2.7 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

50 мкг

Цинк

0.9 мг

12 мг

1.2

14.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

66 мкг

70 мкг

15.7

188.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт подосиновиков маринованных горячим способом прост в приготовлении! Грибы перебираем от случайного мусора, ножом зачищаем ножки от следов грибницы. Если есть дефектные участки, их необходимо вырезать. Затем тщательно промываем подосиновики проточной водой, чтобы удалить оставшиеся загрязнения.

Промытые подосиновики нарезаем кусками произвольной формы и складываем в кастрюлю. Заливаем водой в таком количестве, чтобы полностью их покрыть. Ставим кастрюлю на плиту и доводим воду с грибами до кипения. Варим в течение двадцати пяти минут.

Пока подосиновики варятся, банки необходимо вымыть содовым раствором и простерилизовать любым привычным способом (с помощью пара, микроволновки, в духовке и др.) Так же поступаем и с крышками.

За десять минут до конца варки грибов добавляем в кастрюлю одну столовую ложку соли и перемешиваем.

Когда время отваривания подосиновиков подойдет к концу, откидываем их на дуршлаг и процеживаем от отвара.

Для приготовления маринада воду в указанном количестве наливаем в отдельную кастрюлю, добавляем горошки черного и душистого перцев, одну столовую ложку соли, стручок острого перца и гвоздику. Ставим кастрюлю на плиту и доводим маринад до кипения. Варим в течение трех минут и снимаем с плиты. Маринад готов.

Зелень укропа и хрена тщательно промываем, ошпариваем кипятком и делим на две части. На дно банки кладем половину зелени.

Сверху выкладываем грибы вместе с маринадом. Поверх подосиновиков кладем оставшуюся половину хрена и укропа.

Вливаем в банку уксусную эссенцию.

Прикрываем банку крышкой и ставим на стерилизацию. Для поллитровой банки будет достаточно пятнадцати минут.

По истечении указанного времени банку аккуратно достаем, закатываем крышкой и переворачиваем вверх дном. Оставляем маринованные подосиновики в таком положении до полного остывания, после чего убираем их на хранение в холодильник либо погреб.

Приятного аппетита!

Оценить подосиновики маринованные горячим способом

Быстрый фильтр

Маринованные подберезовики и подосиновики Маринад для грибов с уксусом на зиму в банках Как приготовить подосиновики - рецепты Маринад для красноголовиков Подосиновики на зиму Универсальный маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Маринад для грибов с уксусом без стерилизации на зиму в банках Маринованные грибы без стерилизации на зиму Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Грибы на зиму Маринад для подосиновиков на 1 литр на зиму Маринованные грибы с уксусом на зиму Подберезовики и подосиновики на зиму Маринованные грибы без стерилизации на зиму Маринованные подосиновики Универсальный маринад для грибов на 1 литр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Подосиновики маринованные горячим способом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить подосиновики маринованные горячим способом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке