Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Подосиновики маринованные с луком

Подосиновики маринованные с луком

Name: Подосиновики маринованные с луком
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 2.5
Cuisine: Русская

15816

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Аппетитные подосиновики можно замариновать с луком. Лук придает грибам особенный вкус и аромат. Приготовить грибы по этому рецепту не очень сложно, поэтому даже начинающие кулинары смогут заготовить пару баночек маринованных подосиновиков на зиму.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 2.5

Калорийность 40 ккал 581 ккал 232 ккал

Белки 2,6 гр. 37,9 гр. 15,1 гр.

Жиры 0,4 гр. 6,2 гр. 2,5 гр.

Углеводы 6,2 гр. 90,1 гр. 36,1 гр.

Вода 70,1 гр. 1015,5 гр. 406,2 гр.

Волокна 0,7 гр. 10,7 гр. 4,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	7.8 мкг	900 мкг	0.1	0.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.7	9.6
Витамин В2	4.6 мг	1.8 мг	17.5	101.7
Витамин В4	20.5 мг	500 мг	0.3	1.6
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.5	2.8
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.4	8.2
Витамин В9	29.1 мкг	400 мкг	0.5	2.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	91.3 мкг	90 мкг	7	40.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.9 мг	15 мг	0.9	5
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.4	2.2
Витамин К	7.2 мкг	120 мкг	0.4	2.4
Витамин РР	99.7 мг	20 мг	34.4	199.4
Калий	4638.3 мг	2500 мг	12.8	74.2
Кальций	280.7 мг	1000 мг	1.9	11.2
Кремний	15 мг	30 мг	3.4	20
Магний	222 мг	400 мг	3.8	22.2
Натрий	11696.8 мг	1300 мг	62.1	359.9
Сера	251.2 мг	500 мг	3.5	20.1
Фосфор	909.4 мг	800 мг	7.8	45.5
Хлор	17983.2 мг	2300 мг	53.9	312.8
Алюминий	1200 мкг	30 мкг	275.9	1600
Железо	7.3 мг	18 мг	2.8	16.2
Йод	9.4 мкг	150 мкг	0.4	2.5
Кобальт	19.9 мкг	10 мкг	13.7	79.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	3.6	20.7
Медь	362.7 мкг	1000 мкг	2.5	14.5
Никель	20 мкг	200 мкг	0.7	4
Рубидий	1428 мкг	200 мкг	49.3	285.6
Селен	2.7 мкг	55 мкг	0.3	2
Фтор	93.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.9
Хром	6 мкг	50 мкг	0.8	4.8
Цинк	2.9 мг	12 мг	1.7	9.6
Бор	600 мкг	1200 мкг	3.4	20
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	3.3	18.9

Процесс приготовления

Приступим к готовке подосиновиков маринованных с луком. Для начала подготовьте грибы. Очистите их, переберите и хорошенько промойте в большом количестве холодной воды.

Грибы положите в кастрюлю с холодной водой и слегка посолите. Доведите грибы до кипения и проварите около двадцати минут, слейте воду с них с помощью дуршлага.

Лук и чеснок очистите от шелухи и промойте. Лук нужно нарезать крупными полукольцами, а чеснок разрезать пополам.

Для приготовления маринада влейте в кастрюлю очищенную воду, добавьте в нее соль и сахарный песок. Когда маринад закипит, добавьте гвоздику и перец, лавровый лист и лук с чесноком. На протяжении пяти минут варите маринад на медленном огне.

Далее положите в маринад гриб и проварите их до закипания. Уменьшите огонь и на протяжении двадцати минут отваривайте грибы в маринаде, изредка перемешивая их. Когда грибы осядут на дно кастрюли, добавьте уксус и уберите емкость с огня.

В стерильные банки распределите грибы с луком и маринадом, доходя до плечиков. Закрутите банки с грибами стерильными крышками и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Остывшую заготовку уберите в холодное место на хранение – в погреб или холодильник.

Подавать грибы лучше охлажденными, в качестве холодной закуски или гарнира к мясным блюдам. Открытые грибы старайтесь не хранить, а съесть в течение 1-2 суток.

Грибы на зиму

Маринованные грибы с уксусом на зиму

Маринованные грибы без стерилизации на зиму

Грибы в собственном соку на зиму

Универсальный маринад для грибов на 1 литр

Подберезовики и подосиновики на зиму

Маринад для грибов с уксусом без стерилизации на зиму в банках

Как приготовить подосиновики - рецепты

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *