Маринованные подосиновики на зиму с уксусом

Name: Маринованные подосиновики на зиму с уксусом
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 0.5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Маринованные подосиновики на зиму с уксусом вкусные и выглядят очень аппетитно! Они плотные, крепкие, хрустящие и текстуру свою сохраняют при мариновании полностью. Конечно, чтобы визуально грибная консервация смотрелась эстетично, лучше отбирать для заготовки молодые, небольшого размера плодовые тела. Однако, даже если трофеи тихой охоты уже успели немного перерасти молодой возраст, просто порежьте их на небольшие части при подготовке – все равно будет вкусно.

4983

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

0.5

Калорийность

40 ккал

Белки

2,9 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

5,7 гр.

Вода

64,9 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5.8 мкг

900 мкг

0.1

1.3

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

1.2

14.2

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

21.5

251.1

Витамин В4

1.2 мг

500 мг

0.5

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.1

1.2

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.2

2.2

Витамин В9

1.5 мкг

400 мкг

0.1

0.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

30.7 мкг

90 мкг

5.8

68.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.8 мг

15 мг

0.9

10.3

Биотин

50 мг

Витамин К

5.9 мкг

120 мкг

0.8

9.8

Витамин РР

49.1 мг

20 мг

490.7

Калий

2077.2 мг

2500 мг

14.2

166.2

Кальций

131.6 мг

1000 мг

2.3

26.3

Кремний

30 мг

Магний

96.2 мг

400 мг

4.1

48.1

Натрий

8749.8 мг

1300 мг

115.3

1346.1

Сера

42.5 мг

500 мг

1.5

Фосфор

374 мг

800 мг

93.5

Хлор

13430.3 мг

2300 мг

100.1

1167.8

Алюминий

30 мкг

Железо

2.9 мг

18 мг

2.7

31.9

Йод

150 мкг

Кобальт

3.4 мкг

10 мкг

5.8

67.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

2.1

24.8

Медь

79.1 мкг

1000 мкг

1.4

15.8

Никель

11 мкг

200 мкг

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

0.5 мкг

55 мкг

0.1

1.7

Фтор

1.8 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

50 мкг

Цинк

0.2 мг

12 мг

0.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

24.8 мкг

70 мкг

6.1

70.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке маринованных подосиновиков на зиму с уксусом. Подосиновики лучше начинать обрабатывать для маринования сразу после сбора, чтобы они не утратили свежести и не потемнели. Зачищаем их от грязи, вырезаем испорченные участки, освобождаем от случайного мусора. Промываем грибы в проточной воде до идеальной чистоты. Нарезаем подготовленные плодовые тела на части произвольного размера.

Нарезанные подосиновики складываем в кастрюлю и заливаем водой в таком количестве, чтобы она их полностью покрывала. Ставим кастрюлю на плиту и доводим воду с грибами до кипения. Варим в течение часа при медленном кипении, периодически снимая пену, которая активно появляется в течение всего времени варки. Отваренные подосиновики откидываем на дуршлаг и даем отвару полностью стечь.

Для приготовления маринада воду в указанном количестве наливаем в отдельную кастрюлю. Добавляем соль, сахарный песок, горошки черного и душистого перцев, лавровый лист и гвоздику. Следом погружаем в маринад грибы и ставим кастрюлю на плиту. С момента закипания варим подосиновики в маринаде одну минуту. Выключаем плиту и вливаем уксус, перемешиваем.

Банку предварительно промываем и стерилизуем любым удобным способом. Аналогично поступаем и с крышкой. Выкладываем грибы вместе с маринадом в подготовленную банку, прикрываем крышкой и ставим на стерилизацию на пятнадцать минут.

Когда время стерилизации закончится, банку аккуратно достаем и закручиваем крышкой. Переворачиваем закатку вверх дном и оставляем до полного остывания. Потом убираем маринованные подосиновики на хранение в прохладное темное место.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные подосиновики на зиму с уксусом

Быстрый фильтр

Маринованные грибы с уксусом на зиму Маринованные подосиновики Маринад для грибов с уксусом на зиму в банках Как приготовить подосиновики - рецепты Маринад для грибов на 1 литр воды с солью, сахаром и уксусом Универсальный маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Маринад для подосиновиков на 1 литр на зиму Подосиновики на зиму Универсальный маринад для грибов на 1 литр Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Маринад для красноголовиков Грибы на зиму Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Подберезовики и подосиновики на зиму Маринованные подберезовики и подосиновики Маринованные грибы на 1 литр воды на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные подосиновики на зиму с уксусом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные подосиновики на зиму с уксусом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке