Маринованные подосиновики с уксусом на литровую банку

Name: Маринованные подосиновики с уксусом на литровую банку
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Чтобы было проще отмерять необходимые ингредиенты, данный рецепт маринованных подосиновиков с уксусом предлагаем с расчетом на литровую банку. В этой таре удобно заготавливать грибы, а также и хранить их после вскрытия. Долго такое количество вкусных подосиновиков в холодильнике не застоится. Если в наличии много сырья, то количество ингредиентов для маринада увеличиваем в соответствии с объемом грибов.

Маринованные подосиновики с уксусом на литровую банку

Автор рецепта:

298 рецептов

Наталья Кондратьева

11804

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

39 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

2,3 гр.

Углеводы

3,2 гр.

Вода

80,6 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

39.4 мкг

900 мкг

0.2

4.4

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

19.1

Витамин В2

3.3 мг

1.8 мг

9.7

185.5

Витамин В4

1.5 мг

500 мг

0.3

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

1.1

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.7

12.7

Витамин В9

15 мкг

400 мкг

0.2

3.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

48.1 мкг

90 мкг

2.8

53.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

18.6 мг

15 мг

6.5

123.8

Биотин

50 мг

Витамин К

11.9 мкг

120 мкг

0.5

9.9

Витамин РР

68.8 мг

20 мг

343.9

Калий

3114.1 мг

2500 мг

6.5

124.6

Кальций

378.3 мг

1000 мг

37.8

Кремний

30 мг

Магний

214 мг

400 мг

2.8

53.5

Натрий

23293 мг

1300 мг

93.7

1791.8

Сера

122.3 мг

500 мг

1.3

24.5

Фосфор

548.3 мг

800 мг

3.6

68.5

Хлор

35828 мг

2300 мг

81.5

1557.7

Алюминий

30 мкг

Железо

6.3 мг

18 мг

1.8

35.3

Йод

150 мкг

Кобальт

9 мкг

10 мкг

4.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.2

23.8

Медь

198 мкг

1000 мкг

19.8

Никель

11 мкг

200 мкг

0.3

5.5

Рубидий

200 мкг

Селен

0.6 мкг

55 мкг

0.1

1.1

Фтор

1001.5 мкг

4000 мкг

1.3

Хром

50 мкг

Цинк

0.5 мг

12 мг

0.2

4.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

82 мкг

70 мкг

6.1

117.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке маринованных подосиновиков с уксусом на литровую банку. Подосиновики зачищаем от остатков грибницы, вырезаем дефектные участки, если они есть. Тщательно промываем подготовленные грибы в проточной воде, чтобы избавиться полностью от загрязнений. Промытые подосиновики разрезаем на небольшие части для удобства при мариновании и употреблении.

Нарезанные подосиновики помещаем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы полностью их покрыть. Доводим воду с грибами до кипения и варим ориентировочно двадцать – двадцать пять минут. Пенку с поверхности периодически снимаем. Как только грибы осядут на дно, варку прекращаем. Подосиновики откидываем на дуршлаг и даем отвару полностью стечь.

Для приготовления маринада указанное количество воды наливаем в кастрюлю и добавляем к ней зонтики укропа, лавровый лист, горошки черного и душистого перцев, гвоздику, сахарный песок и крупную соль. Доводим маринад со специями до кипения и варим десять минут, чтобы раскрылись все ароматы.

С помощью шумовки извлекаем из маринада травы и специи, а в оставшуюся жидкость погружаем отваренные подосиновики. Продолжаем варить грибы в маринаде еще десять минут. Пенку обязательно снимаем. Кипение должно быть медленное. По истечении указанного времени вливаем уксус, перемешиваем, варим две минуты и снимаем грибы с плиты.

Банку для маринованных подосиновиков предварительно моем содовым раствором и стерилизуем любым удобным способом. Аналогично поступаем и с крышкой. Грибы вместе с маринадом перекладываем в подготовленную стерильную банку, поверх наливаем растительное масло и закручиваем крышкой. Заготовке даем полностью остыть и убираем ее на хранение в холодильник или погреб.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные подосиновики с уксусом на литровую банку

Быстрый фильтр

Маринованные подосиновики Маринованные грибы на 1 литр воды на зиму Маринад для грибов с уксусом на зиму в банках Подберезовики и подосиновики на зиму Маринад для грибов на 1 литр воды с солью, сахаром и уксусом Подосиновики на зиму Маринованные подберезовики и подосиновики Маринад для грибов на 1 литр с уксусом Универсальный маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Как приготовить подосиновики - рецепты Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Маринад для подосиновиков на 1 литр на зиму Универсальный маринад для грибов на 1 литр Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Грибы на зиму Маринованные грибы с уксусом на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные подосиновики с уксусом на литровую банку

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные подосиновики с уксусом на литровую банку

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке