Жареные подосиновики на зиму

Name: Жареные подосиновики на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 0.5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Заготовка жареных грибов на зиму - не совсем привычный вариант. Подосиновики обжариваются в большом количестве масла, после чего консервируются в банках без добавления специй. Такой вариант заготовки идеально подходит для использования грибов в качестве добавки к отварному или жареному картофелю. Грибы получаются достаточно жирными, поэтому при их использовании необходимо регулировать количество масла в основном блюде.

17921

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

0.5

Калорийность

81 ккал

Белки

3,1 гр.

Жиры

7,1 гр.

Углеводы

1,2 гр.

Вода

65,8 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

450.2 мкг

900 мкг

4.5

100

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.3

28.5

Витамин В2

4.6 мг

1.8 мг

23.3

513.8

Витамин В4

0 мг

500 мг

Витамин В5

5 мг

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.5

Витамин В9

0.1 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

60 мкг

90 мкг

6.1

133.3

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

1.2

Витамин E

2.4 мг

15 мг

1.5

32.5

Биотин

50 мг

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

0.3

Витамин РР

98.2 мг

20 мг

44.6

982

Калий

4074.4 мг

2500 мг

14.8

326

Кальций

55 мг

1000 мг

0.5

Кремний

30 мг

Магний

162.1 мг

400 мг

3.7

Натрий

75 мг

1300 мг

0.5

11.5

Сера

8 мг

500 мг

0.1

3.2

Фосфор

730 мг

800 мг

8.3

182.5

Хлор

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

3.2 мг

18 мг

1.6

35.9

Йод

150 мкг

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.4

Медь

6 мкг

1000 мкг

0.1

1.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

55 мкг

Фтор

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

0.2 мг

12 мг

0.1

2.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт жареных подосиновиков на зиму прост в приготовлении! Подосиновики чистим от сора и хорошо промываем под струей прохладной проточной воды.

Затем нарезаем шляпки грибов на несколько частей, а ножки небольшими колечками. Если ножки толстые – можно разрезать их вдоль пополам.

В разогретую сухую сковороду выкладываем подготовленные грибы и обжариваем под закрытой крышкой до испарения жидкости. Затем добавляем в сковороду растительное и сливочное масло, перемешиваем и обжариваем грибы 20-25 минут, в конце приготовления добавляем соль, хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

Банки для грибов промываем питьевой содой, хорошо споласкиваем проточной водой и ставим в духовку горлышком вниз, стерилизуем банки при 110-120 градусах 5-7 минут. Затем горячие грибы раскладываем по стерилизованным баночкам и заливаем маслом, в котором они жарились. Масло должно полностью покрывать грибы. Если масла окажется мало – необходимо прокалить дополнительную порцию на сковороде 5-7 минут, затем добавить в закатку. Банки плотно закручиваем прокипяченными крышками и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. Затем убираем баночки с грибами на хранение в темное прохладное место.

Оценить жареные подосиновики на зиму

Быстрый фильтр

Подосиновики на зиму Грибы на зиму Как приготовить подосиновики - рецепты Подберезовики и подосиновики на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жареные подосиновики на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жареные подосиновики на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке