Маринованные подберёзовики на зиму

Если вы очень любите лесные грибы, то воспользуйтесь этим замечательным рецептом. Маринованные подберезовики – прекрасная зимняя закуска, которая отлично подойдет к любым горячим блюдам в качестве вкусного дополнения.

Маринованные подберёзовики на зиму

7417

0

66

0

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

70 мин.

Порции

1.5

Калорийность

20 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

3,0 гр.

Вода

89,8 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

1.5 порция

1 порция = 1415,4 гр.

кг
шт.
бутона
шт.
л.
ст.л.
ч.л.
ст.л.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2.6 мкг

900 мкг

0

0.2

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.2

31.4

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

5.8

82

Витамин В4

1.3 мг

500 мг

0

0.2

Витамин В5

0 мг

5 мг

0

0.6

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.1

0.9

Витамин В9

2.2 мкг

400 мкг

0

0.4

Витамин В12

0

3 мкг

0

0

Витамин С

60.7 мкг

90 мкг

3.2

45

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

1.3 мг

15 мг

0.4

5.7

Биотин

0

50 мг

0

0

Витамин К

7.5 мкг

120 мкг

0.3

4.2

Витамин РР

67.1 мг

20 мг

15.8

223.7

Калий

4497.4 мг

2500 мг

8.5

119.9

Кальций

360.6 мг

1000 мг

1.7

24

Кремний

0

30 мг

0

0

Магний

185.2 мг

400 мг

2.2

30.9

Натрий

23274.5 мг

1300 мг

84.3

1193.6

Сера

120.2 мг

500 мг

1.1

16

Фосфор

1762.3 мг

800 мг

10.4

146.9

Хлор

35828 мг

2300 мг

73.4

1038.5

Алюминий

0

30 мкг

0

0

Железо

5.7 мг

18 мг

1.5

21.2

Йод

0

150 мкг

0

0

Кобальт

9 мкг

10 мкг

4.2

60

Литий

0

70 мкг

0

0

Марганец

7.9 мкг

2 мкг

18.5

262.5

Медь

199.9 мкг

1000 мкг

0.9

13.3

Никель

11 мкг

200 мкг

0.3

3.7

Рубидий

0

200 мкг

0

0

Селен

0.4 мкг

55 мкг

0

0.5

Фтор

1001.9 мкг

4000 мкг

1.2

16.7

Хром

0

50 мкг

0

0

Цинк

0.5 мг

12 мг

0.2

2.6

Бор

0

1200 мкг

0

0

Ванадий

0

20 мкг

0

0

Молибден

82 мкг

70 мкг

5.5

78.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Маринованные подберёзовики на зиму
Чтобы приготовить маринованные подберёзовики на зиму, тщательно переберите, хорошо очистите и промойте подберезовики в холодной проточной воде несколько раз. Отделите ножки подберезовиков от шляпок грибов. Если шляпки слишком большие, то разрежьте их на несколько частей.
2
Маринованные подберёзовики на зиму
Подберезовики выложите в кастрюлю, и залейте горячей водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите грибы 5 минут, периодически снимая пену. Сваренные подберезовики слейте через сито, а затем снова выложите в кастрюлю, налейте литр питьевой воды, добавьте соль, сахарный песок, лавровый лист, гвоздику и черный перец горошком.
3
Маринованные подберёзовики на зиму
Поставьте на огонь и варите грибы 25 минут, затем влейте столовый уксус, перемешайте и сразу снимите с огня. Банки вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле примерно 10 минут. В стерильные банки выложите подберезовики и залейте маринадом, хорошо закрутите стерильными крышками.
4
Маринованные подберёзовики на зиму
Банки с подберезовиками переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком положении до полного остывания примерно на сутки. После того, как банки с подберезовиками полностью остынут, переверните их и переместите в прохладное темное место на хранение. Маринованные подберезовики подают с репчатым луком и растительным маслом.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные подберёзовики на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Маринованные подберёзовики на зиму

Шаг 1 из 4

Чтобы приготовить маринованные подберёзовики на зиму, тщательно переберите, хорошо очистите и промойте подберезовики в холодной проточной воде несколько раз. Отделите ножки подберезовиков от шляпок грибов. Если шляпки слишком большие, то разрежьте их на несколько частей.
Маринованные подберёзовики на зиму

Шаг 2 из 4

Подберезовики выложите в кастрюлю, и залейте горячей водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите грибы 5 минут, периодически снимая пену. Сваренные подберезовики слейте через сито, а затем снова выложите в кастрюлю, налейте литр питьевой воды, добавьте соль, сахарный песок, лавровый лист, гвоздику и черный перец горошком.
Маринованные подберёзовики на зиму

Шаг 3 из 4

Поставьте на огонь и варите грибы 25 минут, затем влейте столовый уксус, перемешайте и сразу снимите с огня. Банки вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле примерно 10 минут. В стерильные банки выложите подберезовики и залейте маринадом, хорошо закрутите стерильными крышками.
Маринованные подберёзовики на зиму

Шаг 4 из 4

Банки с подберезовиками переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком положении до полного остывания примерно на сутки. После того, как банки с подберезовиками полностью остынут, переверните их и переместите в прохладное темное место на хранение. Маринованные подберезовики подают с репчатым луком и растительным маслом.

Сообщить об ошибке