Суп с фрикадельками для малышей до года
Маринованные подберёзовики на зиму
Ошибка
Если вы очень любите лесные грибы, то воспользуйтесь этим замечательным рецептом. Маринованные подберезовики – прекрасная зимняя закуска, которая отлично подойдет к любым горячим блюдам в качестве вкусного дополнения.
Кухня
Восточно-европейская
Время готовки
70 мин.
PT70M
Порции
1.5
Калорийность
20 ккал
417 ккал
278 ккал
Белки
1,1 гр.
23,4 гр.
15,6 гр.
Жиры
0,4 гр.
9,5 гр.
6,3 гр.
Углеводы
3,0 гр.
64,0 гр.
42,7 гр.
Вода
89,8 гр.
1907,4 гр.
1271,6 гр.
Волокна
2,5 гр.
52,7 гр.
35,1 гр.
Ингредиенты
Введите значение
- 0.5 л.
- 1.0 л.
- 1.5 л.
- 2.0 л.
- 2.5 л.
- 3.0 л.
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 2.6 мкг | 900 мкг | 0 | 0.2 |
| Витамин В1 | 0.7 мг | 1.5 мг | 2.2 | 31.4 |
| Витамин В2 | 2.2 мг | 1.8 мг | 5.8 | 82 |
| Витамин В4 | 1.3 мг | 500 мг | 0 | 0.2 |
| Витамин В5 | 0 мг | 5 мг | 0 | 0.6 |
| Витамин В6 | 0 мг | 2 мг | 0.1 | 0.9 |
| Витамин В9 | 2.2 мкг | 400 мкг | 0 | 0.4 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 60.7 мкг | 90 мкг | 3.2 | 45 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 1.3 мг | 15 мг | 0.4 | 5.7 |
| Биотин | 0 | 50 мг | 0 | 0 |
| Витамин К | 7.5 мкг | 120 мкг | 0.3 | 4.2 |
| Витамин РР | 67.1 мг | 20 мг | 15.8 | 223.7 |
| Калий | 4497.4 мг | 2500 мг | 8.5 | 119.9 |
| Кальций | 360.6 мг | 1000 мг | 1.7 | 24 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 185.2 мг | 400 мг | 2.2 | 30.9 |
| Натрий | 23274.5 мг | 1300 мг | 84.3 | 1193.6 |
| Сера | 120.2 мг | 500 мг | 1.1 | 16 |
| Фосфор | 1762.3 мг | 800 мг | 10.4 | 146.9 |
| Хлор | 35828 мг | 2300 мг | 73.4 | 1038.5 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 5.7 мг | 18 мг | 1.5 | 21.2 |
| Йод | 0 | 150 мкг | 0 | 0 |
| Кобальт | 9 мкг | 10 мкг | 4.2 | 60 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 7.9 мкг | 2 мкг | 18.5 | 262.5 |
| Медь | 199.9 мкг | 1000 мкг | 0.9 | 13.3 |
| Никель | 11 мкг | 200 мкг | 0.3 | 3.7 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 0.4 мкг | 55 мкг | 0 | 0.5 |
| Фтор | 1001.9 мкг | 4000 мкг | 1.2 | 16.7 |
| Хром | 0 | 50 мкг | 0 | 0 |
| Цинк | 0.5 мг | 12 мг | 0.2 | 2.6 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 82 мкг | 70 мкг | 5.5 | 78.1 |
Процесс приготовления
Подберезовики выложите в кастрюлю, и залейте горячей водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите грибы 5 минут, периодически снимая пену. Сваренные подберезовики слейте через сито, а затем снова выложите в кастрюлю, налейте литр питьевой воды, добавьте соль, сахарный песок, лавровый лист, гвоздику и черный перец горошком.
Поставьте на огонь и варите грибы 25 минут, затем влейте столовый уксус, перемешайте и сразу снимите с огня. Банки вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле примерно 10 минут. В стерильные банки выложите подберезовики и залейте маринадом, хорошо закрутите стерильными крышками.
Банки с подберезовиками переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком положении до полного остывания примерно на сутки. После того, как банки с подберезовиками полностью остынут, переверните их и переместите в прохладное темное место на хранение. Маринованные подберезовики подают с репчатым луком и растительным маслом.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам