Что готовим?
Окрошка
  1. Главная
  2. ➠ Грибы
  3. ➠ Грибы на зиму
  4. ➠ Маринованные подберезовики с уксусом

Маринованные подберезовики с уксусом

0
9833
Навигация по рецепту Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Подберезовики, маринованные по классическому рецепту – это самый простой вариант заготовки грибов, по которому получаются вкусные и в меру соленые грибы. Готовые грибы можно использовать в качестве холодной закуски, гарнира к мясу и картофелю, а также для приготовления салатов и соусов.

Кухня Русская
Время готовки 120 мин.
Порции 2
Калорийность 17 ккал 362 ккал 181 ккал
Белки 1,1 гр. 23,6 гр. 11,8 гр.
Жиры 0,4 гр. 9,2 гр. 4,6 гр.
Углеводы 2,4 гр. 51,3 гр. 25,7 гр.
Вода 90,4 гр. 1906,4 гр. 953,2 гр.
Волокна 2,5 гр. 52,0 гр. 26,0 гр.
На вес состава:
Маринованные подберезовики с уксусом
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 27.5 мкг 900 мкг 0.1 1.5
Витамин В1 0.7 мг 1.5 мг 2.2 23.5
Витамин В2 2.2 мг 1.8 мг 5.9 61.9
Витамин В4 0.3 мг 500 мг 0 0
Витамин В5 0.1 мг 5 мг 0.1 0.6
Витамин В6 0 мг 2 мг 0.1 1
Витамин В9 11.6 мкг 400 мкг 0.1 1.4
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 66.2 мкг 90 мкг 3.5 36.8
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 1 мг 15 мг 0.3 3.4
Биотин 0 50 мг 0 0
Витамин К 3.9 мкг 120 мкг 0.2 1.6
Витамин РР 67.2 мг 20 мг 15.9 167.9
Калий 4519.1 мг 2500 мг 8.6 90.4
Кальций 360.1 мг 1000 мг 1.7 18
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 182.1 мг 400 мг 2.2 22.8
Натрий 23269.8 мг 1300 мг 84.9 895
Сера 121 мг 500 мг 1.1 12.1
Фосфор 1764.2 мг 800 мг 10.5 110.3
Хлор 35828 мг 2300 мг 73.9 778.9
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 6 мг 18 мг 1.6 16.7
Йод 0 150 мкг 0 0
Кобальт 9 мкг 10 мкг 4.3 45
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 8 мкг 2 мкг 19.1 201.2
Медь 214.3 мкг 1000 мкг 1 10.7
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 0.2 мкг 55 мкг 0 0.2
Фтор 1002 мкг 4000 мкг 1.2 12.5
Хром 0 50 мкг 0 0
Цинк 0.5 мг 12 мг 0.2 2
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 82 мкг 70 мкг 5.6 58.6
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Маринованные подберезовики с уксусом
Приступим к готовке маринованных подберезовиков с уксусом. Свежие грибы чистим от сора и песка, хорошо промываем их в прохладной проточной воде и оставляем в дуршлаге на 10-15 минут, чтобы стекла вода. Подготовленные грибы нарезают равными кусочками.
шаг 2 из 5
Маринованные подберезовики с уксусом
Грибы выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем немного соли и ставим на огонь. Воду доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену и отвариваем грибы на среднем огне в течение 30-35 минут.
шаг 3 из 5
Маринованные подберезовики с уксусом
Готовые отварные грибы откидываем на дуршлаг и оставляем на 5-10 минут, чтобы стекла лишняя вода.
шаг 4 из 5
Маринованные подберезовики с уксусом
В кастрюлю наливаем указанную норму воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Выкладываем в кастрюлю грибы и доводим до кипения, затем добавляем соль и сахар, перемешиваем и варим 15 минут. После чего в грибы добавляем уксус, перемешиваем и варим грибы еще в течение 10 минут.
шаг 5 из 5
Маринованные подберезовики с уксусом
В стерилизованные банки укладываем зонтики укропа, лавровый лист и перец, затем раскладываем по банкам готовые грибы, заливаем горячим маринадом и плотно закручиваем банки прокипяченными крышками. Оставляем грибы до полного остывания при комнатной температуре, после чего убираем на хранение в темное прохладное место.
Маринованные грибы с уксусом на зиму
Грибы на зиму
Универсальный маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму
Как приготовить подберезовики - рецепты
Маринад для грибов на 1 литр с уксусом
Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму
Маринованные подберезовики и подосиновики
Универсальный маринад для грибов на 1 литр

Оставить комментарий
Ваш комментарий *
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0