Хлебный квас с изюмом

Name: Хлебный квас с изюмом
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Из детства каждый помнит вкус освежающего хлебного кваса. Повторить этот вкус и приготовить такой же ароматный напиток для своей семьи очень просто с рецептом хлебного кваса с изюмом. Этот напиток прекрасно утоляет жажду, а также подходит для добавления в летние супы, например, в окрошку.

6931

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

154 ккал

Белки

4,3 гр.

Жиры

1,5 гр.

Углеводы

27,8 гр.

Вода

61,4 гр.

Волокна

2,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

36.1 мкг

900 мкг

0.2

1.3

Витамин В1

4.6 мг

1.5 мг

13.6

101.7

Витамин В2

3.6 мг

1.8 мг

8.8

65.9

Витамин В4

150.1 мг

500 мг

1.3

Витамин В5

5.6 мг

5 мг

37.1

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

2.8

20.7

Витамин В9

1621.7 мкг

400 мкг

18.1

135.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

7.3 мкг

90 мкг

0.4

2.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.4 мг

15 мг

1.3

9.8

Биотин

348 мг

50 мг

31.1

232

Витамин К

12.9 мкг

120 мкг

0.5

3.6

Витамин РР

41.4 мг

20 мг

9.3

Калий

2064.6 мг

2500 мг

3.7

27.5

Кальций

812.2 мг

1000 мг

3.6

27.1

Кремний

30 мг

Магний

437.9 мг

400 мг

4.9

36.5

Натрий

6056.8 мг

1300 мг

20.8

155.3

Сера

863.8 мг

500 мг

7.7

57.6

Фосфор

1383.9 мг

800 мг

7.7

57.7

Хлор

32.1 мг

2300 мг

0.1

0.5

Алюминий

30 мкг

Железо

31.2 мг

18 мг

7.7

57.8

Йод

2.6 мкг

150 мкг

0.1

0.6

Кобальт

0.3 мкг

10 мкг

0.1

0.9

Литий

70 мкг

Марганец

10.3 мкг

2 мкг

171.3

Медь

2091.2 мкг

1000 мкг

9.3

69.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

311 мкг

55 мкг

25.3

188.5

Фтор

1658.5 мкг

4000 мкг

1.9

13.8

Хром

0.1 мкг

50 мкг

Цинк

11.8 мг

12 мг

4.4

32.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

17.6 мкг

70 мкг

1.1

8.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить хлебный квас с изюмом легко! Ржаной хлеб нарезать небольшими кубиками. Выложить его на противень и поставить сушится в духовку, разогретую до 140 градусов, на примерно 30 минут.

Когда сухарики будут готовы, достать их из духовки, переложить в большую кастрюлю и залить кипятком. Оставить настаиваться на 6 часов. После добавить к хлебу сахар и прессованные дрожи, все тщательно перемешать и оставить еще на 8 часов для активации процесса брожения.