Квас на дрожжах с изюмом

Name: Квас на дрожжах с изюмом
Prep time: PT3D
Cook time: 10 min
Total time: PT3D0H10M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Как только становится тепло, я начинаю готовить квас на дрожжах с изюмом. В жаркое летнее время хочется утолить жажду чем-нибудь вкусным и ароматным. Я хочу поделиться рецептом такого напитка. Рецепт рассчитан на трехлитровую банку, но вы можете подстроить рецепт под себя.

13759

Кухня

Русская

Время готовки

3 д. PT3D

Порции

Калорийность

81 ккал

Белки

2,1 гр.

Жиры

0,7 гр.

Углеводы

15,4 гр.

Вода

79,8 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

900 мкг

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

5.9

26.8

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

3.9

18.1

Витамин В4

39.8 мг

500 мг

0.6

2.7

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

2.6

11.7

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

1.4

6.3

Витамин В9

461.5 мкг

400 мкг

8.4

38.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1.7 мкг

90 мкг

0.1

0.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

0.5

2.2

Биотин

4.5 мг

50 мг

0.7

Витамин К

4.1 мкг

120 мкг

0.2

1.1

Витамин РР

11.9 мг

20 мг

4.3

19.8

Калий

755.8 мг

2500 мг

2.2

10.1

Кальций

249 мг

1000 мг

1.8

8.3

Кремний

30 мг

Магний

127.3 мг

400 мг

2.3

10.6

Натрий

1523.8 мг

1300 мг

8.5

39.1

Сера

222.5 мг

500 мг

3.2

14.8

Фосфор

411.2 мг

800 мг

3.7

17.1

Хлор

14.8 мг

2300 мг

0.2

Алюминий

30 мкг

Железо

8.5 мг

18 мг

3.4

15.7

Йод

0.6 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

10.2

Медь

630 мкг

1000 мкг

4.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

77.4 мкг

55 мкг

10.2

46.9

Фтор

1197.7 мкг

4000 мкг

2.2

Хром

0.1 мкг

50 мкг

Цинк

3 мг

12 мг

1.8

8.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

17.2 мкг

70 мкг

1.8

8.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить квас на дрожжах с изюмом, ржаной хлеб нарежьте ломтиками.

На противне равномерно распределите хлебные кусочки, поместите в разогретый духовой шкаф и готовьте при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут, периодически переворачивая, чтобы они не сгорели.

Готовые сухари извлеките из духового шкафа и полностью остудите.

Заранее приготовьте кипяток, а затем добавьте в него необходимое количество сахарного песка Тщательно перемешайте и дайте полностью остыть до комнатной температуры.

Отлейте половину стакана сладкой воды и добавьте в него необходимое количество сухих дрожжей. Тщательно перемешайте до полного растворения кристалликов.

В кастрюлю с водой добавьте остывшие ржаные сухари.

Затем влейте растворенные дрожжи и аккуратно перемешайте. Накройте чистым сухим полотенцем и оставьте при комнатной температуре примерно на сутки.

Подготовьте бутылки для кваса. Вымойте их и обсушите.

В каждую бутылку добавьте изюм.

Домашний квас процедите через мелкое сито, застеленное марлей, или слейте прямо через марлю или чистое кухонное полотенце.

Процеженный квас разлейте по бутылкам и плотно закрутите крышками. Оставьте примерно на 2 суток при комнатной температуре. Когда бутылки станут твердыми, это значит, что квас готов. Готовый квас поместите в холодильник для охлаждения.

Охлажденный квас подавайте на стол. С таким квасом получается замечательная окрошка.

Приятного наслаждения!

Оценить квас на дрожжах с изюмом

Быстрый фильтр

Хлебный квас Квас на сухих дрожжах Хлебный квас на сухих дрожжах Квас из черного хлеба Хлебный квас на 3 литра Квас в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Квас на дрожжах с изюмом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить квас на дрожжах с изюмом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке