Квас из березового сока с медом без дрожжей

Name: Квас из березового сока с медом без дрожжей
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H20M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Освежающий квас можно легко приготовить из березового сока – это особенно актуально в сезон сбора этого полезного напитка. Добавляем мед, сухари из ржаного хлеба и изюм. Ждем несколько дней – квас должен начать брожение и созреть.

Квас из березового сока с медом без дрожжей

13160

Кухня

Русская

Время готовки

10 мин. PT10M

Порции

Калорийность

103 ккал

Белки

1,8 гр.

Жиры

0,7 гр.

Углеводы

21,1 гр.

Вода

72,1 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

84 мкг

900 мкг

0.6

3.1

Витамин В1

1.5 мг

6.7

33.7

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

20.3

Витамин В4

44.2 мг

500 мг

0.6

2.9

Витамин В5

2 мг

5 мг

2.6

13.2

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

2.9

14.5

Витамин В9

453.2 мкг

400 мкг

7.5

37.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

57.6 мкг

90 мкг

4.2

21.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.1 мг

15 мг

1.4

6.9

Биотин

798 мг

50 мг

105.4

532

Витамин К

3.7 мкг

120 мкг

0.2

Витамин РР

11.4 мг

20 мг

3.8

19.1

Калий

879.9 мг

2500 мг

2.3

11.7

Кальций

263.4 мг

1000 мг

1.7

8.8

Кремний

1 мг

30 мг

0.2

1.1

Магний

133.6 мг

400 мг

2.2

11.1

Натрий

1846.4 мг

1300 мг

9.4

47.3

Сера

257.1 мг

500 мг

3.4

17.1

Фосфор

418 мг

800 мг

3.5

17.4

Хлор

39.9 мг

2300 мг

0.1

0.6

Алюминий

30 мкг

Железо

12.8 мг

18 мг

4.7

23.6

Йод

4.2 мкг

150 мкг

0.2

0.9

Кобальт

0.6 мкг

10 мкг

0.4

2.1

Литий

70 мкг

Марганец

3.5 мкг

2 мкг

11.5

58.1

Медь

696.7 мкг

1000 мкг

4.6

23.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

92.7 мкг

55 мкг

11.1

56.2

Фтор

397.4 мкг

4000 мкг

0.7

3.3

Хром

0 мкг

50 мкг

Цинк

3.6 мг

12 мг

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления кваса из березового сока с медом без дрожжей? Ржаной хлеб нарезаем на небольшие кубики.

Обжариваем хлебные кубики на сухой сковороде или в духовке при 200 градусах до черно-коричневой корочки – именно она даст квасу характерный цвет и специфический привкус.

В банку вливаем березовый сок комнатной температуры, растворяем в нем мед, затем кладем изюм и остывший ржаные сухари. Прикрываем неплотно крышкой и оставляем в теплом месте для закваски.

Ориентировочно через два-три дня квас можно пробовать. Если напиток устраивает по вкусу и насыщенности, убираем емкость в холодное место для прекращения активного брожения и хранения. При необходимости оставляем бродить дальше для большей насыщенности и «ядрености». Подаем квас в холодном виде с ломтиком лимона – очень хорошо освежает.

Приятного аппетита!

Оценить квас из березового сока с медом без дрожжей

Быстрый фильтр

Квас в домашних условиях Хлебный квас без дрожжей Квас из березового сока с медом Квас из черного хлеба Квас без дрожжей Хлебный квас Квас из березового сока с изюмом Квас из березового сока с черным хлебом Квас из березового сока Березовый сок с сухофруктами Квас из березового сока в банках

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Квас из березового сока с медом без дрожжей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить квас из березового сока с медом без дрожжей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке