Суп с фрикадельками для малышей до года
Квас из березового сока с медом без дрожжей
Ошибка
Освежающий квас можно легко приготовить из березового сока – это особенно актуально в сезон сбора этого полезного напитка. Добавляем мед, сухари из ржаного хлеба и изюм. Ждем несколько дней – квас должен начать брожение и созреть.
Кухня
Русская
Время готовки
10 мин.
PT10M
Порции
3
Калорийность
103 ккал
1557 ккал
519 ккал
Белки
1,8 гр.
27,3 гр.
9,1 гр.
Жиры
0,7 гр.
9,9 гр.
3,3 гр.
Углеводы
21,1 гр.
318,7 гр.
106,2 гр.
Вода
72,1 гр.
1091,6 гр.
363,9 гр.
Волокна
1,2 гр.
17,7 гр.
5,9 гр.
Ингредиенты
Введите значение
- 0.5 л.
- 1.0 л.
- 1.5 л.
- 2.0 л.
- 2.5 л.
- 3.0 л.
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 84 мкг | 900 мкг | 0.6 | 3.1 |
| Витамин В1 | 1.5 мг | 1.5 мг | 6.7 | 33.7 |
| Витамин В2 | 1.1 мг | 1.8 мг | 4 | 20.3 |
| Витамин В4 | 44.2 мг | 500 мг | 0.6 | 2.9 |
| Витамин В5 | 2 мг | 5 мг | 2.6 | 13.2 |
| Витамин В6 | 0.9 мг | 2 мг | 2.9 | 14.5 |
| Витамин В9 | 453.2 мкг | 400 мкг | 7.5 | 37.8 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 57.6 мкг | 90 мкг | 4.2 | 21.3 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 3.1 мг | 15 мг | 1.4 | 6.9 |
| Биотин | 798 мг | 50 мг | 105.4 | 532 |
| Витамин К | 3.7 мкг | 120 мкг | 0.2 | 1 |
| Витамин РР | 11.4 мг | 20 мг | 3.8 | 19.1 |
| Калий | 879.9 мг | 2500 мг | 2.3 | 11.7 |
| Кальций | 263.4 мг | 1000 мг | 1.7 | 8.8 |
| Кремний | 1 мг | 30 мг | 0.2 | 1.1 |
| Магний | 133.6 мг | 400 мг | 2.2 | 11.1 |
| Натрий | 1846.4 мг | 1300 мг | 9.4 | 47.3 |
| Сера | 257.1 мг | 500 мг | 3.4 | 17.1 |
| Фосфор | 418 мг | 800 мг | 3.5 | 17.4 |
| Хлор | 39.9 мг | 2300 мг | 0.1 | 0.6 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 12.8 мг | 18 мг | 4.7 | 23.6 |
| Йод | 4.2 мкг | 150 мкг | 0.2 | 0.9 |
| Кобальт | 0.6 мкг | 10 мкг | 0.4 | 2.1 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 3.5 мкг | 2 мкг | 11.5 | 58.1 |
| Медь | 696.7 мкг | 1000 мкг | 4.6 | 23.2 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 92.7 мкг | 55 мкг | 11.1 | 56.2 |
| Фтор | 397.4 мкг | 4000 мкг | 0.7 | 3.3 |
| Хром | 0 мкг | 50 мкг | 0 | 0 |
| Цинк | 3.6 мг | 12 мг | 2 | 10 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
Процесс приготовления
Ориентировочно через два-три дня квас можно пробовать. Если напиток устраивает по вкусу и насыщенности, убираем емкость в холодное место для прекращения активного брожения и хранения. При необходимости оставляем бродить дальше для большей насыщенности и «ядрености». Подаем квас в холодном виде с ломтиком лимона – очень хорошо освежает.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам