Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Квас в домашних условиях
➠ Квас из бородинского хлеба с изюмом

Квас из бородинского хлеба с изюмом

Name: Квас из бородинского хлеба с изюмом
Prep time: PT4D
Cook time: 20 min
Total time: PT4D0H20M
Yield: 3
Cuisine: Русская

24116

5 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Аппетитный хлебный квас лучше всего готовить самостоятельно, а не покупать в магазине. Когда вы хоть один раз приготовите домашний квас, разница станет очевидной. Готов он будет примерно через три-четыре дня, так как дрожжей в составе нет.

Кухня Русская

Время готовки 4 д.

Порции 3

Калорийность 141 ккал 2975 ккал 992 ккал

Белки 4,1 гр. 85,7 гр. 28,6 гр.

Жиры 1,6 гр. 33,2 гр. 11,1 гр.

Углеводы 24,7 гр. 519,4 гр. 173,1 гр.

Вода 65,3 гр. 1374,5 гр. 458,2 гр.

Волокна 2,8 гр. 60,0 гр. 20,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Ржаной хлеб (Бородинский) 0.5 кг Сахар-песок 3 ст.л. Изюм 1 горсть Вода 3 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	4.4 мг	1.5 мг	13.8	97.2
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	8.9	62.7
Витамин В4	149.3 мг	500 мг	1.4	10
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	4.2	29.5
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2	14.3
Витамин В9	1511.5 мкг	400 мкг	18	126
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	4.7 мкг	90 мкг	0.2	1.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.3 мг	15 мг	1.1	7.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	13.1 мкг	120 мкг	0.5	3.6
Витамин РР	38.3 мг	20 мг	9.1	63.8
Калий	1912.2 мг	2500 мг	3.6	25.5
Кальций	792.3 мг	1000 мг	3.8	26.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	419.6 мг	400 мг	5	35
Натрий	6043.1 мг	1300 мг	22.1	155
Сера	860 мг	500 мг	8.2	57.3
Фосфор	1288.7 мг	800 мг	7.7	53.7
Хлор	14 мг	2300 мг	0	0.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	29.2 мг	18 мг	7.7	54.1
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	8.4 мкг	2 мкг	19.8	139.2
Медь	1977 мкг	1000 мкг	9.4	65.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	309.2 мкг	55 мкг	26.7	187.4
Фтор	1580.2 мкг	4000 мкг	1.9	13.2
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	11.4 мг	12 мг	4.5	31.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16 мкг	70 мкг	1.1	7.6

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить квас из бородинского хлеба с изюмом, возьмите черный хлеб и нарежьте его на кубики.

Застелите противень пекарской бумагой и выложите кубики хлеба ровным слоем на ней.

Уберите противень с хлебом в духовку и подсушите. Достаточно будет температуры около ста градусов, чтобы сухарики зарумянивались постепенно.

Переместите хлебные сухарики в любую удобную посудину и остудите их.

Добавьте хорошо промытый изюм к сухарям, что поможет быстрее забродить вашему квасу и добавит приятный вкус и аромат готовому напитку.

Всыпьте сахарный песок и перемешайте ингредиенты.

Переместите ингредиенты в бутыль или трехлитровую чистую банку.

Влейте воду (обязательно кипяченую) в банку с сухарями изюмом и сахаром, перемешайте и оставьте на несколько дней настаиваться.

Аппетитный квас подавайте в охлажденном виде и обязательно храните в холодильнике!

Хлебный квас

Квас без дрожжей

Квас из черного хлеба

Хлебный квас без дрожжей

Квас в домашних условиях

Хлебный квас на 3 литра

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля