Квас из березового сока с ячменем и изюмом
Как вкусный вариант приготовления кваса из березового сока будет рецепт с ячменем и изюмом. Самым сложным моментом в этом способе является приобретение хорошего ячменного зерна, ведь в обычных магазинах его нет, а только в специализированных. Если вы раздобыли ячмень, то такой квас можете приготовить в любое время из консервированного домашнего березового сока. Ячмень примято обжаривать, но в этом рецепте жарить его не будем и квас у нас будет белым. Кроме вкусного напитка, у вас будет отличная основа для окрошки.
10602
29
0
Кухня
Русская
Время готовки
4 д. PT4D
Порции
2.5
Калорийность
110 ккал 1660 ккал 664 ккал
Белки
2,7 гр. 41,4 гр. 16,6 гр.
Жиры
0,6 гр. 9,7 гр. 3,9 гр.
Углеводы
23,3 гр. 352,1 гр. 140,8 гр.
Вода
68,7 гр. 1037,5 гр. 415,0 гр.
Волокна
3,9 гр. 58,7 гр. 23,5 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 604,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
0
900 мкг
0
0
Витамин В1
1.3 мг
1.5 мг
5.9
35.5
Витамин В2
0.5 мг
1.8 мг
2
11.8
Витамин В4
441.1 мг
500 мг
5.8
35.3
Витамин В5
2.8 мг
5 мг
3.7
22.5
Витамин В6
1.9 мг
2 мг
6.3
38.3
Витамин В9
160.5 мкг
400 мкг
2.7
16.1
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
50.2 мкг
90 мкг
3.7
22.3
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
6.8 мг
15 мг
3
18.2
Биотин
44 мг
50 мг
5.8
35.2
Витамин К
0.4 мкг
120 мкг
0
0.1
Витамин РР
26.1 мг
20 мг
8.6
52.2
Калий
2171.3 мг
2500 мг
5.8
34.7
Кальций
393 мг
1000 мг
2.6
15.7
Кремний
2401 мг
30 мг
530
3201.3
Магний
609.2 мг
400 мг
10.1
60.9
Натрий
146.1 мг
1300 мг
0.7
4.5
Сера
352 мг
500 мг
4.7
28.2
Фосфор
1424.9 мг
800 мг
11.8
71.2
Хлор
500 мг
2300 мг
1.4
8.7
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
32.6 мг
18 мг
12
72.5
Йод
35.6 мкг
150 мкг
1.6
9.5
Кобальт
31.6 мкг
10 мкг
20.9
126.4
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
7 мкг
2 мкг
23
139
Медь
1917 мкг
1000 мкг
12.7
76.7
Никель
104.4 мкг
200 мкг
3.5
20.9
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
88.5 мкг
55 мкг
10.7
64.3
Фтор
472.4 мкг
4000 мкг
0.8
4.7
Хром
42.4 мкг
50 мкг
5.6
33.9
Цинк
10.8 мг
12 мг
6
36.1
Бор
1160 мкг
1200 мкг
6.4
38.7
Ванадий
688 мкг
20 мкг
227.8
1376
Молибден
55.2 мкг
70 мкг
5.2
31.5
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить квас из березового сока с ячменем и изюмом
29
0
Комментарии (0)