Квас из березового сока с изюмом и лимоном

Name: Квас из березового сока с изюмом и лимоном
Prep time: PT7D
Cook time: 10 min
Total time: PT7D0H10M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Этот рецепт приготовления березового кваса наиболее популярен в настоящее время. Изюм исполняет роль дрожжей. Лимон добавляет квасу приятный свежий аромат и кислинку. Подсластителем для такого кваса чаще всего берется мед, так полезнее и вкуснее. Готовим квас в больших пластиковых бутылках.

Квас из березового сока с изюмом и лимоном

26824

123

Кухня

Русская

Время готовки

7 д. PT7D

Порции

Калорийность

33 ккал

Белки

0,1 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

7,8 гр.

Вода

90,2 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

25.2 мкг

900 мкг

0.2

0.6

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.7

1.5

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

0.4

0.8

Витамин В4

6.4 мг

500 мг

0.1

0.3

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

0.6

1.3

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

1.4

3.2

Витамин В9

6.9 мкг

400 мкг

0.2

0.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

76.5 мкг

90 мкг

7.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.8 мг

15 мг

0.4

Биотин

228 мг

50 мг

39.7

91.2

Витамин К

1.1 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

0.3 мг

20 мг

0.2

0.3

Калий

642.3 мг

2500 мг

2.2

5.1

Кальций

60.4 мг

1000 мг

0.5

1.2

Кремний

2.2 мг

30 мг

0.6

1.5

Магний

24.6 мг

400 мг

0.5

1.2

Натрий

31.9 мг

1300 мг

0.2

0.5

Сера

6.6 мг

500 мг

0.1

0.3

Фосфор

62.7 мг

800 мг

0.7

1.6

Хлор

14.4 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

26.8 мкг

30 мкг

7.8

17.8

Железо

4 мг

18 мг

1.9

4.5

Йод

1.3 мкг

150 мкг

0.1

0.2

Кобальт

0.8 мкг

10 мкг

0.7

1.6

Литий

6.2 мкг

70 мкг

0.8

1.8

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

4.9

11.2

Медь

290.4 мкг

1000 мкг

2.5

5.8

Никель

0.5 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

3.1 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Селен

0.4 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

161.2 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

0.2 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

0.1 мг

12 мг

0.1

0.2

Бор

105 мкг

1200 мкг

0.8

1.8

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

2.4

Молибден

0.6 мкг

70 мкг

0.1

0.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить квас из березового сока с изюмом и лимоном, свежий березовый сок налейте в чистую большую пластиковую бутылку, не заполняя ее до самого верха. Лимон хорошо промойте и вытрите насухо салфеткой. Затем нарежьте его на небольшие кусочки и переложите их в бутылку к соку. Лимон не только улучшит вкус кваса, но и защитит его от перекисания, поэтому квас с лимоном можно хранить более длительное время. Затем в бутылку насыпьте изюм (мыть его не надо).

Затем в бутылку аккуратно добавьте мед. Можете, если есть возможность, добавить мед темного цвета (гречишный), чтобы квас был более насыщенного цвета. Мед можно заменить 3–4 чайными ложками сахара.

Затем бутылку взболтайте и немного сдавите руками, чтобы удалился весь воздух, и плотно закупорьте ее крышкой. Этого момента не пропускайте, что важно для процесса брожения кваса. Бутылка немного вздуется, но не лопнет.

Сок в закупоренной бутылке поместите на 7 суток в любое теплое место. За это время березовый сок станет вкусным шипучим квасом.

Охлажденный квас с лимоном и изюмом можно будет пить уже через неделю. Для более длительного хранения перенесите квас в холодное темное место. За время хранения шипучесть кваса только усилится.

Вкусных и удачных заготовок!

Оценить квас из березового сока с изюмом и лимоном

123

Быстрый фильтр

Березовый сок с лимоном Квас без дрожжей Квас из березового сока с медом Квас в домашних условиях Квас из березового сока с лимоном Квас из березового сока с изюмом Квас из березового сока в бутылках Квас из березового сока с изюмом в бутылках Березовый сок с сухофруктами Квас из березового сока

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Квас из березового сока с изюмом и лимоном

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить квас из березового сока с изюмом и лимоном

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке