Ржаной квас без дрожжей
В данном рецепте вам предлагается приготовить квас двухступенчатым методом. Сначала готовится закваска, а затем на основе ее – квас. Процесс занимает время, но вкус напитка этого будет стоить. На готовой закваске следующие порции кваса вы сможете приготовить быстрее. Готовим ржаной квас без дрожжей.
5853
0
0
Кухня
Русская
Время готовки
5 мин. PT5M
Порции
3
Калорийность
299 ккал 2102 ккал 701 ккал
Белки
6,1 гр. 42,6 гр. 14,2 гр.
Жиры
2,3 гр. 16,5 гр. 5,5 гр.
Углеводы
59,0 гр. 414,4 гр. 138,1 гр.
Вода
26,4 гр. 185,5 гр. 61,8 гр.
Волокна
4,2 гр. 29,2 гр. 9,7 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 234,3 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
0
900 мкг
0
0
Витамин В1
2.2 мг
1.5 мг
20.6
48.3
Витамин В2
1.7 мг
1.8 мг
13.3
31.1
Витамин В4
73.3 мг
500 мг
2.1
4.9
Витамин В5
2.2 мг
5 мг
6.3
14.7
Витамин В6
0.4 мг
2 мг
2.7
6.4
Витамин В9
755.2 мкг
400 мкг
26.9
62.9
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
2.1 мкг
90 мкг
0.3
0.8
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
1.7 мг
15 мг
1.6
3.7
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
6.1 мкг
120 мкг
0.7
1.7
Витамин РР
19 мг
20 мг
13.5
31.7
Калий
861 мг
2500 мг
4.9
11.5
Кальций
372.5 мг
1000 мг
5.3
12.4
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
201 мг
400 мг
7.1
16.7
Натрий
3017.3 мг
1300 мг
33
77.4
Сера
425 мг
500 мг
12.1
28.3
Фосфор
628.9 мг
800 мг
11.2
26.2
Хлор
0
2300 мг
0
0
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
14.8 мг
18 мг
11.7
27.4
Йод
0
150 мкг
0
0
Кобальт
0
10 мкг
0
0
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
4.1 мкг
2 мкг
29.4
68.8
Медь
941.1 мкг
1000 мкг
13.4
31.4
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
154.5 мкг
55 мкг
40
93.6
Фтор
262 мкг
4000 мкг
0.9
2.2
Хром
0 мкг
50 мкг
0
0
Цинк
5.7 мг
12 мг
6.8
15.8
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
0
70 мкг
0
0
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления









Пейте на здоровье!
Оценить ржаной квас без дрожжей
0
0
Комментарии (0)