Как посолить мороженную форель в домашних условиях

Name: Как посолить мороженную форель в домашних условиях
Prep time: PT2D
Cook time: 40 min
Total time: PT2D0H40M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Для засолки замороженной форели в домашних условиях вам понадобится соль, сахар, укроп и немного крепкого алкоголя. Такая закуска пришла к нам из скандинавских стран. Филе соленой форели обычно подают на ломтике ржаного хлеба.

Как посолить мороженную форель в домашних условиях

9864

Кухня

Мировая

Время готовки

2 д. PT2D

Порции

Калорийность

125 ккал

Белки

18,4 гр.

Жиры

3,2 гр.

Углеводы

3,7 гр.

Вода

2,6 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

254.9 мкг

900 мкг

2.5

3.5

Витамин В1

3.5 мг

1.5 мг

29.3

Витамин В2

3.4 мг

1.8 мг

16.7

23.4

Витамин В4

650 мг

500 мг

11.6

16.3

Витамин В5

19.5 мг

5 мг

34.9

48.7

Витамин В6

2 мг

9.1

12.8

Витамин В9

163 мкг

400 мкг

3.6

5.1

Витамин В12

77.9 мкг

3 мкг

232.5

324.6

Витамин С

23.7 мкг

90 мкг

2.4

3.3

Витамин D

39 мкг

10 мкг

34.9

48.8

Витамин E

2 мг

15 мг

1.2

1.7

Биотин

50 мг

Витамин К

1 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

45.3 мг

20 мг

20.3

28.3

Калий

3777.3 мг

2500 мг

13.5

18.9

Кальций

624.3 мг

1000 мг

5.6

7.8

Кремний

30 мг

Магний

240.9 мг

400 мг

5.4

7.5

Натрий

16019.3 мг

1300 мг

110.3

154

Сера

2156.6 мг

500 мг

38.6

53.9

Фосфор

2494.5 мг

800 мг

27.9

Хлор

23876 мг

2300 мг

92.9

129.8

Алюминий

30 мкг

Железо

17.7 мг

18 мг

8.8

12.3

Йод

150 мкг

Кобальт

6 мкг

10 мкг

5.4

7.5

Литий

70 мкг

Марганец

8.9 мкг

2 мкг

39.8

55.6

Медь

2020.5 мкг

1000 мкг

18.1

25.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

126 мкг

55 мкг

20.5

28.6

Фтор

0.8 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

7 мг

12 мг

5.3

7.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

44 мкг

70 мкг

5.6

7.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как посолить мороженную форель в домашних условиях? Тушку форели полностью разморозьте, помойте и разделите на два крупных куска. С помощью пинцета удалите все косточки.

Перец горошком разомните в ступке. Смешайте перец, соль и сахар. Этой смесью натрите филе форели со всех сторон.

Укроп помойте и просушите. Положите один кусок рыбы кожей вниз, сверху выложите зеленый укроп и полейте водкой.

Вторую часть тушки положите сверху.

Заверните рыбу в пищевую пленку и положите ее в холодильник на 48-72 часа. Каждый день ворочайте сверток со стороны на сторону.

Через 48 часов можно снять первую пробу. Если вы хотите получить более соленый продукт, то держите рыбу в холодильнике более долгое время.

Приятного аппетита!

Оценить как посолить мороженную форель в домашних условиях

Быстрый фильтр

Соленая форель Как засолить красную рыбу в домашних условиях Блюда из рыбы Засолка рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как посолить мороженную форель в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как посолить мороженную форель в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке