Как засолить форель в рассоле с приправами

Name: Как засолить форель в рассоле с приправами
Prep time: PT1D
Cook time: 40 min
Total time: PT1D0H40M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Вкусное, сочное и яркое филе форели всегда присутствует на праздничном столе. Это могут быть бутерброды, канапе, корзиночки или просто нарезка. Засолить форель можно в домашних условиях, для этого потребуется приготовить рассол.

Как засолить форель в рассоле с приправами

36280

Кухня

Мировая

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

56 ккал

Белки

9,5 гр.

Жиры

1,6 гр.

Углеводы

0,2 гр.

Вода

47,8 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

176.7 мкг

900 мкг

0.9

2.5

Витамин В1

3.5 мг

1.5 мг

10.8

29.3

Витамин В2

3.3 мг

1.8 мг

8.5

Витамин В4

653 мг

500 мг

16.3

Витамин В5

19.4 мг

5 мг

48.6

Витамин В6

2 мг

4.7

12.6

Витамин В9

131.4 мкг

400 мкг

1.5

4.1

Витамин В12

77.9 мкг

3 мкг

120.2

324.6

Витамин С

18.6 мкг

90 мкг

2.6

Витамин D

39 мкг

10 мкг

48.8

Витамин E

2.3 мг

15 мг

0.7

Биотин

50 мг

Витамин К

6.2 мкг

120 мкг

0.2

0.6

Витамин РР

45.1 мг

20 мг

10.4

28.2

Калий

3722.5 мг

2500 мг

6.9

18.6

Кальций

961 мг

1000 мг

4.4

Кремний

30 мг

Магний

269.4 мг

400 мг

3.1

8.4

Натрий

46995.7 мг

1300 мг

167.3

451.9

Сера

2305 мг

500 мг

21.3

57.6

Фосфор

2552 мг

800 мг

14.8

39.9

Хлор

71642 мг

2300 мг

144.1

389.4

Алюминий

30 мкг

Железо

19.1 мг

18 мг

4.9

13.3

Йод

150 мкг

Кобальт

18 мкг

10 мкг

8.3

22.5

Литий

70 мкг

Марганец

9 мкг

2 мкг

20.7

Медь

2222.2 мкг

1000 мкг

10.3

27.8

Никель

11 мкг

200 мкг

0.3

0.7

Рубидий

200 мкг

Селен

126.4 мкг

55 мкг

10.6

28.7

Фтор

1002.6 мкг

4000 мкг

1.2

3.1

Хром

50 мкг

Цинк

7.4 мг

12 мг

2.9

7.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

148 мкг

70 мкг

9.8

26.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как засолить форель в рассоле с приправами? Тушку форели помойте и обсушите бумажными полотенцами. Удалите кости и срежьте филе со шкурки.

В кастрюлю влейте воду и доведите ее до кипения. Добавьте в кипяток соль и сухие специи. Затем отключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и остудите рассол.