
Холодец из свиных ножек и куриных лапок
Самый лучший холодец получается на бульоне из разного вида мяса. Чаще всего используют куриные лапки и свиные ножки, такой бульон не получается сильно жирным и хорошо застывает.
Без домашнего холодца, удивительно вкусного и насыщенного блюда, не обходится практически ни одно праздничное застолье. Его готовят из самых разных наборов продуктов, однако самыми важными были и остаются свиные или говяжьи ноги, уши, головы. В качестве вкусовых добавок используют различные овощи (морковь, лук, чеснок), пряные травы и специи.
Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0.2 | 8.2 |
Лавровый лист | 313 | 7.6 | 8.4 | 48.7 |
Чеснок | 150.1 | 6.5 | 0.5 | 29.9 |
Перец чёрный горошек | 251 | 10.4 | 3.3 | 38.7 |
Морковь | 35 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
Свиная рулька | 294 | 19.9 | 18 | 0 |
Говядина | 218 | 18.6 | 16 | 0 |
Свиные ноги | 234 | 23.5 | 15.6 | 0 |
Зелень | 32.6 | 1.9 | 1 | 3.9 |
Смесь перцев | 230 | 11 | 3 | 39 |