Холодец из свиных ножек и курицы в кастрюле

Name: Холодец из свиных ножек и курицы в кастрюле
Prep time: PT1D
Cook time: 45 min
Total time: PT1D0H45M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Проверенный годами и несколькими поколениями хозяек рецепт приготовления вкусного холодца в кастрюле. Как и в любом рецепте, есть здесь основные тонкости и хитрости, о которых мы подробно расскажем.

Холодец из свиных ножек и курицы в кастрюле

13843

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

165 ккал

Белки

16,9 гр.

Жиры

9,6 гр.

Углеводы

2,7 гр.

Вода

65,3 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1744 мкг

900 мкг

9.6

19.4

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

3.7

7.4

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

5.6

11.4

Витамин В4

699.3 мг

500 мг

6.9

Витамин В5

7.8 мг

5 мг

7.7

15.6

Витамин В6

5.3 мг

2 мг

26.4

Витамин В9

91.3 мкг

400 мкг

1.1

2.3

Витамин В12

5 мкг

3 мкг

8.2

16.7

Витамин С

57.1 мкг

90 мкг

3.1

6.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.8 мг

15 мг

2.6

5.2

Биотин

91.5 мг

50 мг

18.3

Витамин К

62.2 мкг

120 мкг

2.6

5.2

Витамин РР

128.3 мг

20 мг

31.7

64.1

Калий

3593.3 мг

2500 мг

7.1

14.4

Кальций

787.9 мг

1000 мг

3.9

7.9

Кремний

22.5 мг

30 мг

3.7

7.5

Магний

350.5 мг

400 мг

4.3

8.8

Натрий

6941.7 мг

1300 мг

26.4

53.4

Сера

69.9 мг

500 мг

0.7

1.4

Фосфор

2299 мг

800 мг

14.2

28.7

Хлор

811.4 мг

2300 мг

1.7

3.5

Алюминий

626.1 мкг

30 мкг

103.1

208.7

Железо

53.2 мг

18 мг

14.6

29.6

Йод

69 мкг

150 мкг

2.3

4.6

Кобальт

126 мкг

10 мкг

62.2

126

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

0.6

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

7.3

14.7

Медь

1157.3 мкг

1000 мкг

5.7

11.6

Никель

7.2 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

12.2

24.6

Селен

8.4 мкг

55 мкг

0.8

1.5

Фтор

1280.8 мкг

4000 мкг

1.6

3.2

Хром

87.6 мкг

50 мкг

8.7

17.5

Цинк

22 мг

12 мг

9.1

18.3

Бор

340 мкг

1200 мкг

1.4

2.8

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

17.1

34.7

Молибден

14 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить холодец из свиных ножек и курицы в кастрюле, курицу помойте под проточной водой, обсушите и нарежьте крупными кусками. Свиные ножки помойте и очистите, если они очень крупные, разрежьте их пополам.

Сложите мясо в кастрюлю, влейте холодную воду. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите ее содержимое до кипения, снимите пену и варите 2,5 часа.

Затем добавьте в кастрюлю очищенные лук, морковь, соль, перец душистый горошком и лавровый лист. Продолжайте варить мясо 2-2,5 часа.

Мясо извлеките из кастрюли, дайте ему остыть и нарежьте.

Бульон процедите через марлю, сложенную в два-три раза.

Чеснок измельчите. В формы разложите мясо и чеснок, влейте бульон.

Наполненные формы поставьте в холодильник для полного остывания. Чтобы выложить холодец на плоское блюдо, форму опустите на минуту в горячую воду, затем переверните ее и извлеките холодец, украсьте по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Оценить холодец из свиных ножек и курицы в кастрюле

Быстрый фильтр

Холодец из свинины Холодец из свинины и курицы Холодец из курицы в кастрюле Холодец из свинины без желатина Холодец из свиных ножек и курицы без желатина Холодец из свиных ножек Холодец Холодец из курицы Холодец без желатина Холодец без желатина в кастрюле Холодец из курицы без желатина Холодец из свиных ножек без желатина Холодец из свиных ножек в кастрюле без желатина Холодец в кастрюле Рецепты на Новый год Холодец из свиных ножек и курицы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Холодец из свиных ножек и курицы в кастрюле

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить холодец из свиных ножек и курицы в кастрюле

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке