Холодец из свиных ножек и курицы в мультиварке

Name: Холодец из свиных ножек и курицы в мультиварке
Prep time: 12 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D12H40M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Мультиварка – отличное решение для варки холодца. Чаша мультиварки равномерно нагревается по всей поверхности, благодаря чему мясо томится, хорошо разваривается и бульон никогда не выкипит.

Холодец из свиных ножек и курицы в мультиварке

25198

Кухня

Русская

Время готовки

12 ч. PT12H

Порции

Калорийность

134 ккал

Белки

18,5 гр.

Жиры

5,8 гр.

Углеводы

1,4 гр.

Вода

66,4 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1640.5 мкг

900 мкг

16.9

22.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.7

6.3

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

6.6

8.9

Витамин В4

721.4 мг

500 мг

13.4

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

9.4

12.7

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

15.3

20.6

Витамин В9

35.6 мкг

400 мкг

0.8

1.1

Витамин В12

2.5 мкг

3 мкг

7.8

10.5

Витамин С

26.3 мкг

90 мкг

2.7

3.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.3 мг

15 мг

1.4

1.9

Биотин

51.7 мг

50 мг

9.6

12.9

Витамин К

13 мкг

120 мкг

1.4

Витамин РР

71.3 мг

20 мг

33.1

44.6

Калий

1981 мг

2500 мг

7.4

9.9

Кальций

327 мг

1000 мг

4.1

Кремний

22.5 мг

30 мг

9.4

Магний

180.2 мг

400 мг

4.2

5.6

Натрий

1039.8 мг

1300 мг

7.4

Сера

1149.2 мг

500 мг

21.4

28.7

Фосфор

1228.7 мг

800 мг

14.3

19.2

Хлор

526.3 мг

2300 мг

2.1

2.9

Алюминий

626.1 мкг

30 мкг

194

260.9

Железо

24.3 мг

18 мг

12.6

16.9

Йод

30.9 мкг

150 мкг

1.9

2.6

Кобальт

66.8 мкг

10 мкг

83.5

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.6

0.8

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

3.6

4.9

Медь

592.8 мкг

1000 мкг

5.5

7.4

Никель

7.2 мкг

200 мкг

0.3

0.5

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

22.9

30.8

Селен

1.2 мкг

55 мкг

0.2

0.3

Фтор

850.2 мкг

4000 мкг

2.7

Хром

52.1 мкг

50 мкг

9.7

Цинк

8.8 мг

12 мг

6.8

9.1

Бор

340 мкг

1200 мкг

2.6

3.5

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

32.2

43.3

Молибден

44 мкг

70 мкг

5.8

7.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления холодца из свиных ножек и курицы в мультиварке? Сначала тщательно помойте и очистите свиные ножки.

В чашу мультиварки сложите свиные ножки и куриное мясо, влейте воду. Установите программу «Тушение» на 6 часов.

Лук и морковь очистите, разрежьте их на несколько крупных кусков.

Через час после начала программы, откройте мультиварку, снимите с поверхности бульона пенку, добавьте соль, перец горошком и овощи. Закройте крышку мультиварки и дождитесь окончания программы.