Холодец из индейки без желатина

Name: Холодец из индейки без желатина
Prep time: 14 h
Cook time: 12 h
Total time: PT1D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Ароматный и насыщенный холодец можно приготовить из нежного мяса индейки без использования желатина. Попробуйте простой рецепт для ваших семейных обедов или ужинов.

5325

Кухня

Русская

Время готовки

14 ч. PT14H

Порции

Калорийность

126 ккал

Белки

18,2 гр.

Жиры

4,7 гр.

Углеводы

1,2 гр.

Вода

73,1 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1570 мкг

900 мкг

14.5

29.1

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.2

6.4

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

8.9

17.8

Витамин В4

592.3 мг

500 мг

9.9

19.7

Витамин В5

8.4 мг

5 мг

Витамин В6

6.2 мг

2 мг

25.8

51.7

Витамин В9

85.3 мкг

400 мкг

1.8

3.6

Витамин В12

12.2 мкг

3 мкг

33.9

67.8

Витамин С

13.5 мкг

90 мкг

1.3

2.5

Витамин D

3 мкг

10 мкг

2.5

Витамин E

1.4 мг

15 мг

0.8

1.5

Биотин

1.3 мг

50 мг

0.2

0.4

Витамин К

9.6 мкг

120 мкг

0.7

1.3

Витамин РР

77.6 мг

20 мг

32.3

64.7

Калий

2557.7 мг

2500 мг

8.5

17.1

Кальций

270.3 мг

1000 мг

2.3

4.5

Кремний

22.5 мг

30 мг

6.3

12.5

Магний

297.2 мг

400 мг

6.2

12.4

Натрий

12751.7 мг

1300 мг

81.7

163.5

Сера

2287.2 мг

500 мг

38.1

76.2

Фосфор

1949 мг

800 мг

20.3

40.6

Хлор

17976.1 мг

2300 мг

65.1

130.3

Алюминий

626.1 мкг

30 мкг

173.9

347.8

Железо

10.8 мг

18 мг

Йод

6.5 мкг

150 мкг

0.4

0.7

Кобальт

10.9 мкг

10 мкг

9.1

18.2

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.5

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

2.4

4.7

Медь

992.3 мкг

1000 мкг

8.3

16.5

Никель

7.2 мкг

200 мкг

0.3

0.6

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

20.5

Селен

213.6 мкг

55 мкг

32.4

64.7

Фтор

70.1 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

4.1 мкг

50 мкг

0.7

1.4

Цинк

19.1 мг

12 мг

13.3

26.5

Бор

340 мкг

1200 мкг

2.4

4.7

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

28.9

57.8

Молибден

47 мкг

70 мкг

5.6

11.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления холодца из индейки без желатина? Индейку промываем, разделяем на кусочки поменьше и заливаем водой в большой кастрюле. Доводим содержимое до кипения и меняем воду.

Теперь в бульон добавляем соль, специи и очищенные овощи. Доводим массу до кипения еще два раза.

Из готового бульона извлекаем мясо, остужаем его и мелко нарезаем. Полученные кусочки выкладываем в глубокую тарелку.

Несколько раз тщательно процеживаем бульон и снова ставим его на плиту. Отвариваем, пока жидкость не станет максимально концентрированной. Заливаем этим мясо индейки и ставим блюдо в холодильник на ночь.

Спустя 10-12 часов холодец с индейкой будет полностью готов, подавайте к столу!

Оценить холодец из индейки без желатина

Быстрый фильтр

Холодец без желатина в кастрюле Холодец в кастрюле Холодец без желатина Холодец классический Холодец из индейки без желатина Индейка Холодец из индейки Холодец Рецепты на Новый год

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Холодец из индейки без желатина

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить холодец из индейки без желатина

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке