Холодец из свиных ножек, курицы и говядины

Name: Холодец из свиных ножек, курицы и говядины
Prep time: PT1D
Cook time: 60 min
Total time: PT1D1H0M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Холодец – это зимнее блюдо. В сочетании с вареной картошкой, солеными огурцами и хреном у вас получится замечательный, вкуснейший ужин по всем традициям русской кухни.

Холодец из свиных ножек, курицы и говядины

12084

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

146 ккал

Белки

14,0 гр.

Жиры

9,5 гр.

Углеводы

1,2 гр.

Вода

73,0 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1689.4 мкг

900 мкг

4.5

23.5

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

2.7

14.3

Витамин В2

3.7 мг

1.8 мг

4.9

25.6

Витамин В4

1262.1 мг

500 мг

31.6

Витамин В5

11.3 мг

5 мг

5.4

28.3

Витамин В6

8 мг

2 мг

9.6

49.9

Витамин В9

162.1 мкг

400 мкг

5.1

Витамин В12

30 мкг

3 мкг

23.9

125

Витамин С

49.7 мкг

90 мкг

1.3

6.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.4 мг

15 мг

1.7

8.6

Биотин

103.8 мг

50 мг

Витамин К

51.7 мкг

120 мкг

5.4

Витамин РР

190.7 мг

20 мг

22.8

119.2

Калий

6595.5 мг

2500 мг

6.3

Кальций

1105.7 мг

1000 мг

2.6

13.8

Кремний

22.5 мг

30 мг

1.8

9.4

Магний

559.2 мг

400 мг

3.3

17.5

Натрий

7258 мг

1300 мг

13.4

69.8

Сера

2380.6 мг

500 мг

11.4

59.5

Фосфор

4028.8 мг

800 мг

12.1

Хлор

1267.2 мг

2300 мг

1.3

6.9

Алюминий

626.1 мкг

30 мкг

260.9

Железо

96.5 мг

18 мг

12.8

Йод

128.6 мкг

150 мкг

2.1

10.7

Кобальт

172.1 мкг

10 мкг

41.2

215.2

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.1

0.8

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

3.5

18.4

Медь

2785.6 мкг

1000 мкг

6.7

34.8

Никель

93.2 мкг

200 мкг

1.1

5.8

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

5.9

30.8

Селен

7 мкг

55 мкг

0.3

1.6

Фтор

2668.5 мкг

4000 мкг

1.6

8.3

Хром

152.9 мкг

50 мкг

7.3

38.2

Цинк

50.3 мг

12 мг

52.4

Бор

340 мкг

1200 мкг

0.7

3.5

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

8.3

43.3

Молибден

146 мкг

70 мкг

26.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить холодец из свиных ножек, курицы и говядины, свиные ножки, курицу и говядину хорошо помойте, сложите в кастрюлю и залейте водой, оставьте на пару часов. Затем поменяйте воду и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите бульон до кипения, убавьте огонь, добавьте лук и морковь, варите 3 часа.

Далее посолите, добавьте перец горошком, лавровый лист и продолжайте варить еще 2 часа.

Когда мясо будет готово, извлеките его из кастрюли, бульон процедите через марлю, сложенную в несколько раз.

Мясо отделите от костей и разберите его на волокна. Мясо разложите по мискам, добавьте к нему измельченный чеснок и несколько долек вареной моркови.

Мясо залейте горячим бульоном, дайте ему остыть до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на ночь. Уже на следующий день у вас на столе будет вкусный мясной холодец.

Приятного аппетита!

Оценить холодец из свиных ножек, курицы и говядины

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Холодец из свиных ножек, курицы и говядины

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить холодец из свиных ножек, курицы и говядины

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке