Холодец из свиных ножек и куриных лапок

Name: Холодец из свиных ножек и куриных лапок
Prep time: 16 h
Cook time: 50 min
Total time: PT0D16H50M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Самый лучший холодец получается на бульоне из разного вида мяса. Чаще всего используют куриные лапки и свиные ножки, такой бульон не получается сильно жирным и хорошо застывает.

20750

Кухня

Русская

Время готовки

16 ч. PT16H

Порции

Калорийность

192 ккал

Белки

18,8 гр.

Жиры

12,1 гр.

Углеводы

1,0 гр.

Вода

67,5 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1768.1 мкг

900 мкг

11.9

24.6

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

4.4

Витамин В2

2.9 мг

1.8 мг

9.7

Витамин В4

373.8 мг

500 мг

4.5

9.3

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

5.1

10.6

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

10.3

Витамин В9

893.5 мкг

400 мкг

13.5

27.9

Витамин В12

6 мкг

3 мкг

12.1

Витамин С

14.6 мкг

90 мкг

Витамин D

2.3 мкг

10 мкг

1.4

2.9

Витамин E

3.2 мг

15 мг

1.3

2.7

Биотин

1.3 мг

50 мг

0.2

0.3

Витамин К

26.3 мкг

120 мкг

1.3

2.7

Витамин РР

7.1 мг

20 мг

2.1

4.4

Калий

1620.6 мг

2500 мг

3.9

8.1

Кальций

1077.4 мг

1000 мг

6.5

13.5

Кремний

22.5 мг

30 мг

4.5

9.4

Магний

180.2 мг

400 мг

2.7

5.6

Натрий

1308.3 мг

1300 мг

6.1

12.6

Сера

69.9 мг

500 мг

0.8

1.7

Фосфор

1672.4 мг

800 мг

12.7

26.1

Хлор

70.3 мг

2300 мг

0.2

0.4

Алюминий

626.1 мкг

30 мкг

126.4

260.9

Железо

22 мг

18 мг

7.4

15.3

Йод

6.9 мкг

150 мкг

0.3

0.6

Кобальт

6.8 мкг

10 мкг

4.1

8.5

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.4

0.8

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

1.9

3.9

Медь

1185.9 мкг

1000 мкг

7.2

14.8

Никель

7.2 мкг

200 мкг

0.2

0.5

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

14.9

30.8

Селен

120.7 мкг

55 мкг

13.3

27.4

Фтор

69.9 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

4.1 мкг

50 мкг

0.5

Цинк

14.9 мг

12 мг

7.5

15.6

Бор

340 мкг

1200 мкг

1.7

3.5

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

43.3

Молибден

14 мкг

70 мкг

1.2

2.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт холодца из свиных ножек и куриных лапок вкусен! Куриные лапки и свиную ножку помойте и очистите. Сложите в кастрюлю мясные части и очищенные лук и морковь, влейте воду и поставьте вариться. Когда вода закипит, снимите пену и убавьте огонь, варите 6 часов.