Холодец из крыла индейки

Name: Холодец из крыла индейки
Prep time: 14 h
Cook time: 45 min
Total time: PT0D14H45M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Питательный и насыщенный холодец можно приготовить из крыльев индейки. Благодаря такому продукту вы легко получите густое и концентрированное желе. Подавайте блюдо к домашнему обеду, ужину или праздничному столу.

16032

Кухня

Русская

Время готовки

14 ч. PT14H

Порции

Калорийность

152 ккал

Белки

14,8 гр.

Жиры

8,7 гр.

Углеводы

2,5 гр.

Вода

25,1 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1406.5 мкг

900 мкг

61.3

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

3.6

1.5

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

5.5

2.3

Витамин В4

7.2 мг

500 мг

0.6

0.2

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

9.5

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

16.9

7.2

Витамин В9

19.7 мкг

400 мкг

1.9

0.8

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

9.2

3.9

Витамин С

4.2 мкг

90 мкг

1.8

0.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.3 мг

15 мг

0.8

0.3

Биотин

0.4 мг

50 мг

0.3

0.1

Витамин К

10.6 мкг

120 мкг

3.5

1.5

Витамин РР

8.9 мг

20 мг

17.4

7.4

Калий

594.6 мг

2500 мг

9.3

Кальций

57.3 мг

1000 мг

2.2

Кремний

17.5 мг

30 мг

22.9

9.7

Магний

67.3 мг

400 мг

6.6

2.8

Натрий

114.6 мг

1300 мг

3.5

1.5

Сера

368.4 мг

500 мг

28.9

12.3

Фосфор

341.1 мг

800 мг

16.7

7.1

Хлор

45.3 мг

2300 мг

0.8

0.3

Алюминий

226.1 мкг

30 мкг

295.4

125.6

Железо

3 мг

18 мг

6.6

2.8

Йод

3.9 мкг

150 мкг

0.4

Кобальт

1.8 мкг

10 мкг

6.9

2.9

Литий

4.2 мкг

70 мкг

2.4

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

6.5

2.7

Медь

211.7 мкг

1000 мкг

8.3

3.5

Никель

4.2 мкг

200 мкг

0.8

0.4

Рубидий

16.5 мкг

200 мкг

3.2

1.4

Селен

41 мкг

55 мкг

29.2

12.4

Фтор

38.8 мкг

4000 мкг

0.4

0.2

Хром

2.1 мкг

50 мкг

1.6

0.7

Цинк

3.1 мг

12 мг

10.2

4.3

Бор

140 мкг

1200 мкг

4.6

1.9

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

135.8

57.8

Молибден

14 мкг

70 мкг

7.8

3.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить холодец из крыла индейки, отвариваем индейки крылья с морковью, солью, горошинами перца и лавровым листком. Если холодец готовится без желатина, то следует выбирать такие части мяса, которые дадут большую крепость желе. Например, для этого подойдут крылья индейки.

После того, как бульон трижды закипит, извлекаем из него крылья, мясо которых в дальнейшем отделяем от косточек и измельчаем.

Мелко порезанное мясо посыпаем молотым перцем и измельченным чесноком. Хорошенько размешиваем.

Отваренную морковь нарезаем на тонкие кружочки. Укладываем их вместе с зеленью на дно пластикового контейнера.

Оставшийся бульон процеживаем через марлю и снова ставим на огонь. Отвариваем, пока он не уменьшится в объёме и не станет более густым. Половину полученного продукта выливаем на овощи с зеленью.

Далее укладываем измельченное мясо индейки.

Заливаем блюдо оставшимся бульоном. Ставим контейнер с содержимым в холодильник на 10-12 часов.

Перед подачей холодец из контейнера переворачиваем на сервировочную тарелку. Готово!

Оценить холодец из крыла индейки

Быстрый фильтр

Холодец классический Холодец без желатина Индейка Рецепты на Новый год Холодец в кастрюле Холодец из индейки Холодец из индейки без желатина Холодец без желатина в кастрюле Холодец

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Холодец из крыла индейки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить холодец из крыла индейки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке