Холодец из курицы и свиной рульки в мультиварке

Name: Холодец из курицы и свиной рульки в мультиварке
Prep time: 6 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D6H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Холодец из курицы и свиной рульки в мультиварке - вкусный и питательный холодец, который можно приготовить легко и быстро. Пожалуй, в этом приборе процесс медленной варки поддерживать даже проще. Все, что нужно контролировать – это выбор программы и установка времени. Насыщенный бульон без проблем застынет – холодец получится плотным. Чтобы добавить красок, во время сборки закуски используем зеленый горошек и яркую морковь.

12259

Кухня

Русская

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

237 ккал

Белки

17,0 гр.

Жиры

14,1 гр.

Углеводы

1,5 гр.

Вода

60,7 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1617.8 мкг

900 мкг

15.6

Витамин В1

3.5 мг

1.5 мг

38.5

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

5.8

11.1

Витамин В4

573.8 мг

500 мг

19.1

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

7.5

14.4

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

11.6

22.2

Витамин В9

49.4 мкг

400 мкг

1.1

2.1

Витамин В12

16 мкг

3 мкг

46.3

88.9

Витамин С

25.4 мкг

90 мкг

2.5

4.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.7 мг

15 мг

2.7

5.2

Биотин

1.3 мг

50 мг

0.2

0.4

Витамин К

88.9 мкг

120 мкг

6.4

12.3

Витамин РР

45.9 мг

20 мг

19.9

38.3

Калий

2333.2 мг

2500 мг

8.1

15.6

Кальций

171 мг

1000 мг

1.5

2.8

Кремний

22.5 мг

30 мг

6.5

12.5

Магний

220.5 мг

400 мг

4.8

9.2

Натрий

480.1 мг

1300 мг

3.2

6.2

Сера

2251.2 мг

500 мг

39.1

Фосфор

1376 мг

800 мг

14.9

28.7

Хлор

675.2 мг

2300 мг

2.5

4.9

Алюминий

639.8 мкг

30 мкг

185.1

355.4

Железо

15.6 мг

18 мг

7.5

14.4

Йод

72.5 мкг

150 мкг

4.2

8.1

Кобальт

79 мкг

10 мкг

68.5

131.6

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.5

Марганец

1 мкг

2 мкг

4.2

Медь

1752.2 мкг

1000 мкг

15.2

29.2

Никель

7.2 мкг

200 мкг

0.3

0.6

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

21.4

Селен

1.3 мкг

55 мкг

0.2

0.4

Фтор

781.7 мкг

4000 мкг

1.7

3.3

Хром

129 мкг

50 мкг

22.4

Цинк

28 мг

12 мг

20.3

38.9

Бор

340 мкг

1200 мкг

2.5

4.7

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

30.1

57.8

Молибден

136.2 мкг

70 мкг

16.9

32.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке холодца из курицы и свиной рульки в мультиварке. Куриные окорочка и свиную рульку тщательно промываем в большом количестве воды. Помещаем продукты в объемную емкость и заливаем холодной водой. Оставляем на четыре-пять часов замачиваться.

Затем воду сливаем, мясо снова промываем. Укладываем подготовленную рульку и окорочка в чашу мультиварки. Репчатый лук очищаем от шелухи и также кладем в чашу. Морковь чистим, моем и целиком отправляем в мультиварку. Закладываем лавровые листья и все виды перца.

Заливаем водой до максимальной отметки. Солим по вкусу.

Выбираем программу «Тушение» на шесть часов. Через час открываем крышку и снимаем пену с поверхности бульона.

Закрываем крышку и продолжаем готовить до окончания времени программы.

Когда прозвучит сигнал о готовности, отключаем прибор и достаем чашу с холодцом. Даем ему немного остыть, чтобы было комфортнее работать. Ложкой извлекаем все мясо и морковь, остужаем. Бульон процеживаем через марлю или сито.

На дно глубоких небольших мисок кладем немного зеленого горошка. Вареную морковь разрезаем на тонкие ломтики и также раскладываем вместе с горошком. Чеснок очищаем от шелухи и режем полупрозрачными слайсами. Укладываем вслед за морковкой. Слегка поливаем процеженным бульоном.

Из остывшего мяса извлекаем все кости, хрящи и кожу. Крупные куски мякоти разбираем на части поменьше.

Укладываем мясо в миски поверх овощей. Заливаем бульоном. Убираем в холодильник.

Через пять-шесть часов холодец полностью застывает. На поверхности образуется жировой слой. Его удаляем с помощью ложки – калорийность блюда существенно снизится.

Для подачи переворачиваем холодец из форм дном вверх на плоские тарелки. Украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить холодец из курицы и свиной рульки в мультиварке

Быстрый фильтр

Куриные окорочка Холодец без желатина в мультиварке Холодец из курицы без желатина Холодец из курицы в мультиварке Холодец из свинины без желатина Рецепты на Новый год Холодец классический Холодец Холодец из свинины в мультиварке Холодец в мультиварке Холодец из свиной рульки Холодец из свиной рульки в мультиварке Свиная рулька Холодец из свинины Холодец из свиной рульки без желатина Холодец в мультиварке Редмонд

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Холодец из курицы и свиной рульки в мультиварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить холодец из курицы и свиной рульки в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке