Холодец из курицы с желатином в мультиварке

Name: Холодец из курицы с желатином в мультиварке
Prep time: 5 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D5H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Холодец из курицы можно приготовить и на праздничный стол в качестве закуски, и как сытный перекус впрок на несколько дней. Согласитесь, удобно достать из холодильника тарелочку питательного студня и быстро поесть. Отваривать курицу в бульоне удобно в мультиварке – процесс не требует контроля, нужно лишь подготовить продукты и выставить соответствующую программу.

Холодец из курицы с желатином в мультиварке

11756

Кухня

Русская

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

139 ккал

Белки

15,5 гр.

Жиры

6,8 гр.

Углеводы

3,9 гр.

Вода

66,4 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1678.1 мкг

900 мкг

15.5

31.1

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

5.4

10.9

Витамин В4

562.2 мг

500 мг

9.3

18.7

Витамин В5

6.3 мг

5 мг

10.5

21.1

Витамин В6

4.3 мг

2 мг

17.7

35.6

Витамин В9

76.5 мкг

400 мкг

1.6

3.2

Витамин В12

4 мкг

3 мкг

11.1

22.2

Витамин С

48.8 мкг

90 мкг

4.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.4 мг

15 мг

3.5

7.1

Биотин

73.4 мг

50 мг

12.2

24.5

Витамин К

52.7 мкг

120 мкг

3.6

7.3

Витамин РР

102 мг

20 мг

42.3

Калий

2612.3 мг

2500 мг

8.7

17.4

Кальций

575.3 мг

1000 мг

4.8

9.6

Кремний

22.5 мг

30 мг

6.2

12.5

Магний

280.9 мг

400 мг

5.8

11.7

Натрий

4601 мг

1300 мг

29.3

Сера

69.9 мг

500 мг

1.2

2.3

Фосфор

1686.9 мг

800 мг

17.5

35.1

Хлор

663.2 мг

2300 мг

2.4

4.8

Алюминий

626.1 мкг

30 мкг

173.1

347.8

Железо

19.6 мг

18 мг

18.2

Йод

56.6 мкг

150 мкг

3.1

6.3

Кобальт

102.1 мкг

10 мкг

84.7

170.2

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.5

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

10.6

21.4

Медь

1434.8 мкг

1000 мкг

11.9

23.9

Никель

7.2 мкг

200 мкг

0.3

0.6

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

20.4

Селен

7 мкг

55 мкг

1.1

2.1

Фтор

1038.7 мкг

4000 мкг

2.2

4.3

Хром

70.9 мкг

50 мкг

11.8

23.6

Цинк

17.9 мг

12 мг

12.3

24.8

Бор

340 мкг

1200 мкг

2.3

4.7

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

28.7

57.8

Молибден

14 мкг

70 мкг

1.7

3.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить холодец из курицы с желатином в мультиварке, курицу промываем, избыток кожи и жир срезаем. Разрезаем птицу на части, чтобы было удобнее сложить их в чашу и потом отделять мясо.

В чашу мультиварки кладем куски курицы и заливаем их водой до максимальной отметки.

Устанавливаем чашу в прибор, закрываем крышку и выбираем программу «Тушение» на пять часов. По истечении трех часов варки крышку открываем и закладываем очищенный лук и морковь целиком. Также кладем пряности: лавровые листья и оба вида перца. Солим по вкусу. Закрываем крышку и довариваем оставшиеся два часа.

После варки чашу достаем и немного остужаем содержимое. Затем извлекаем куски курицы и морковь. Бульон процеживаем, пряности и лук выбрасываем. Руками отделяем курятину от костей.

На дно глубоких тарелок укладываем курятину, поверх сыпем небольшое количество черного молотого перца и распределяем пропущенный через пресс чеснок.

Желатин помещаем в отдельную небольшую емкость и заливаем стаканом процеженного бульона. Перемешиваем и оставляем на двадцать минут, после чего слегка нагреваем смесь и полностью растворяем гранулы. Смешиваем желатиновую жидкость с основной массой бульона.

Морковь нарезаем тонкими фигурными ломтиками и укладываем их поверх куриного мяса в тарелках. Заливаем бульоном с желатином. Ставим пока еще жидкий холодец в холодильник и даем ему застыть в течение пяти-шести часов.

Готовый холодец подаем с хлебом, картофелем и различными соусами.

Приятного аппетита!

Оценить холодец из курицы с желатином в мультиварке

Быстрый фильтр

Холодец из курицы Холодец в мультиварке Редмонд Курица Холодец в мультиварке Рецепты на Новый год Холодец с желатином Холодец из курицы с желатином Холодец из курицы в мультиварке Холодец Холодец без желатина

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Холодец из курицы с желатином в мультиварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить холодец из курицы с желатином в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке